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    當記者見到王建當和杜厚寶哥倆時，他們兩個正在賀州蓮塘鎮司法所門口徘徊。臨近春節，司法所門口行人稀少，二人愁容滿面。王建當告訴記者，他們兩個是來自山東的沙糖橘收購商，1月7日與賀州果農謝某簽訂了沙糖橘預售合同，交付定金10萬元。在沙糖橘采摘到一半時，氣溫回升，他們發現謝某的沙糖橘霜凍嚴重，遂提出終止合同，而謝某一口回絕，拒不遵守合同規定。王建當和杜厚寶無可奈何，只能尋求當地司法所調節。

    事實上，王建當哥倆的遭遇并不是個例。目前簽訂預售采購合同是農產品售賣的普遍形式，一定程度上保證了農戶每年穩定的收益，還能保障收購商所需農產品的穩定供應。一份預售合同，你產我收，看似剛好解決了農業生產“種什么”“怎么銷”的兩大難題。然而，記者調查發現，相當一部分地區預售采購的實際效果與人們的期望相距甚遠，違約事件時有發生。

    收果糾紛多，采購合同成空文

    沙糖橘收購商王建當直言：“聽聞今年廣西柑橘特別多，我們特地從濟南來收購，沒想到第一筆訂單就掉‘坑’里了。”

    二人到廣西賀州時，正逢持續低溫陰雨天氣。杜厚寶告訴記者，由于語言不通加上天氣不好，他們匆忙定下蓮塘鎮種植戶謝生的沙糖橘，并簽訂預售合同，預付定金10萬元。在杜厚寶提供的合同上，記者看到一條特別備注：若因惡劣天氣造成果質問題，如凍果、爛果等，解除合同。

    二人在采完第一批果后付款8.8萬元。隨后天氣回暖，二人發現謝生的沙糖橘霜凍嚴重，質量不達標的果高達20%。隨后二人要求謝生退還定金并終止合同，但被拒絕。最終，經過調解后，謝生同意退還10萬元定金，但合同不解除，二人可對第二批果挑選采購。

    “我們向派出所報了案，也咨詢了律師，均被告知維權耗時長，成本高，作為外地果商我們根本折騰不起，只能作罷�！蓖踅ó斀榻B，這一筆就賠了超五萬元。

    海南芒果也發生了類似糾紛，今年海南三亞梅山芒果種植戶周國生的15萬斤早果被收購商郭生預定，定金5萬元，分兩批采摘，第一批定價5.5元/斤，第二批4.5元/斤。“受持續低溫陰雨天氣影響，早果價格回落1.0-1.5元/斤�！敝車�生稱，經協商第一批果以3.8元/斤的價錢采摘，但采后果商沒了音信。

    按照合同，果商若在約定期不采摘，果農有權扣除所有定金，但約定期果農也不能賣果，若違反需要賠果商五倍定金。

    “芒果成熟后不及時采摘易腐爛。果商借口拖著不采，最多定金被扣，但果爛了果農損失更大。”海南芒果代辦陳達斌說，“很多果商會借口拖延采果，等果農著急主動退押金協商�！惫�不其然，周國生隨后再三聯系郭某，經協商退還一半押金后，郭某才同意作廢合同。

    違約現象頻發，究竟誰之責？

    中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥指出，農產品預售合同的最大問題是履約率低。“價高時，農民不希望按照訂價出售；價低時，收購商也不想履約�！彼�認為，大家都想多賺錢少損失，致使違約頻發。

    “很多種植戶法律觀念淡薄、契約精神差。當市場價格高于合同價格時，農戶容易違約銷售，給收購商帶來風險�！睆V西賀州柑橘代辦葉奈說，今年柑橘跌價導致違約現象頻發，但大部分違約經過協商是可以解決的�！跋裰x生這樣的果農很少，‘一錘子買賣’害人害己�！比~奈表示，果農違約對地方產業體系打擊最大�！爱斎唬�若果商惡意違約，果農之間信息互通，他同樣收不到果�！�

    “與農戶耍賴行為相比，收購商的違約行為多樣且強勢�！睆V西大豐生態農業有限公司陳惠玉稱，收購商在收購時壓價、拖欠收購款或采摘夠定金額后毀約，甚至在約定期百般推諉，使農戶處于欲賣不能的窘境。

    廣西柑橘行業協會會長許立明表示，“近日協會收到的投訴中果農果商違約的情況都有，每一次毀約都會對整個行業誠信體系造成傷害，隨著時間積累，大家習以為常，對整個產業鏈打擊很大。”

    價格浮動式預售訂單，讓預售成為定心丸

    簽訂農產品預售合同出發點是好的，但目前農戶和收購商均抱著逐利心態，面對利益得失，合約雙方容易見利毀單�！拔覀儾粦�一味指責，這背后反映出預售訂單仍有要改進的地方�！崩顕�祥表示，首先要改善訂單合同的內容。

    目前合同都把價格定得“很死”，沒有考慮未來市場行情的變化。“這方面應多改善，如按照合同約定生產農產品，如果質量達到標準，就按照市場價格收購。除了完善合同條款，還可以推行農業保險，特別是政策保險。如果把政策性保險和合同訂單結合起來，雙方毀約風險就小很多�！崩顕�祥說。

    許立明指出，產區政府可以建立一套公信制度，讓失信者畏懼，讓守信者獲益�！皩Ψe極履行合同的一方，特別是在市場波動比較大，很可能造成損失仍堅持履行合同的，給予正面激勵。如果不履行合同，就加入黑名單。”

    “相比農戶，采購方一般不怕違約�！奔�農網、廣州盛盈匯電子商務股份有限公司市場中心總監楊吉龍建議，農戶抱團發展各種基地、合作社、農企等，與大企業建立長期合作關系，形成穩定貨源供應地，這樣才能保障自身利益。