癥狀：主要侵害果實，也可侵染棗吊、棗葉、棗頭及棗股。果實受害，最初在果肩或果腰處出現淡黃色水漬狀斑點，逐漸擴大成不規則形黃褐色斑塊，斑塊中間產生圓形凹陷病斑，病斑擴大后連片，呈紅褐色，引起落果。病果著色早，在潮濕條件下，病斑上能長出許多黃褐色小突起，即為病原菌的分生孢子盤，分泌粉紅色物質，即病原菌的分生孢子團。剖開落地病果發現，部分棗果由果柄向果核處呈漏斗形、變黃褐色，果核變黑。重病果曬干后，只剩棗核和絲狀物連接果皮。病果味苦，不能食用。輕病果雖可食用，但均帶苦味，品質變劣。葉片受害后變黃綠色、早落，有的呈黑褐色焦枯狀懸掛在枝頭上。棗吊、棗股、棗頭等營養枝感病后一般不表現癥狀，處潛伏狀態。經離體保濕培養后，均能長出粉紅色粘液狀分生孢子團。
病原：棗炭疽病源為半知菌亞門的Gloelsporium fructigenum Blerk（無性階段），該病菌還為害蘋果、梨、葡萄、核桃等多種果樹。
發病規律：棗炭疽病以菌絲體潛伏于殘留的棗吊、棗頭、棗股及僵果內越冬。翌年，分生孢子借風雨（因病菌分生孢子團具有膠粘性物質，需要雨水、露水溶化）、昆蟲傳播，從傷口、自然孔口或直接穿透表皮侵入。幼果期即可侵染，但通常要到果實近成熟期和采收期才發病。該病菌在田間有明顯的潛伏侵染現象。潛伏期的長短除受氣候條件影響外，與棗樹的生命力強弱密切相關。發病的早晚和輕重，取決于當地降雨時間的早晚和陰雨天氣持續時間的長短。雨季早、雨量多，或連續降雨，陰雨連綿，田間空氣的相對濕度在90%以上時，發病早而重。棗果實不同的加工方法與發病程度也有密切關系。采用曬棗法加工干棗，感病的果實，經過日曬夜堆，容易形成高溫高濕條件，病情可迅速發展，嚴重者損失50%以上。采用炕烘法加工干棗，將鮮棗在55—70℃溫度下，烘烤10小時后，再行攤曬，可減輕發病，確保豐收。
防治措施： （1） 降低菌源基數，減少病源。對樹下棗吊、落葉、病果等及時清除，也包括
附近刺槐樹的落葉及相關染病樹種的病果、枯死枝葉等。盡量不用刺槐防護林，改用其他樹種。
（2） 農業栽培措施。見棗銹病部分。
（3） 做好害蟲防治，杜絕傳播途徑。對蝽象類、葉蟬類等刺吸式口器害蟲做重點防治。
（4） 化學防治。于發病期前的6月下旬先用一次殺菌劑消滅樹上病源，可選70%甲基托布津800倍液、50%多菌靈800倍液、40%新星乳油800倍液等；臨近發病期可結事棗銹病防治，于7月中、下旬噴1次倍量式波爾多液200倍液或77%可殺得可濕性粉劑400～600倍液；發病期的8月中旬左右，選用1000萬單位農用鏈霉素（第百萬單位對水6～8千克）或10%多氧霉素1000倍液交替使用，并混入80%代森錳鋅（噴克，大生M-45、新萬生）可濕性粉劑800倍液或40%新星乳油10000倍液（或甲基托布津多菌靈等，使用濃度見說明），每10～15天1次，至9月上、中旬一般結束用藥。
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