| 魚蛋白肥料是繼海藻肥之后，又一種針對海洋生物資源綜合利用的新型功能性肥料。
我國是世界上主要的水產品生產國之一，我國水產品產量自1989起已連續30年居世界第一，2019年保持6450萬噸左右。而水產品加工卻嚴重滯后，以粗加工為主，而精加工、深加工產品甚少，造成大量蛋白和礦物成分的浪費，同時對環境造成負面影響。水產品加工是提高水產品綜合效益和附加值的重要途徑，其中低值水產品既可以增加營養源又能提高利用率。因此，低值魚的深度高值化利用愈來愈受到重視。
什么是魚蛋白肥料
魚蛋白肥料主要是利用深海魚蝦，結合新生物菌種和先進的低溫菌解或酶解發酵工藝，提取深海魚蛋白為主要原料。可用于葉片噴施、沖施、滴灌等多種施肥方式。
表1魚蛋白肥料的特點
養分
富含小分子多肽、氨基酸、牛磺酸、維生素等多種活性物質及豐富的鈣鎂等中微量元素。
特性
具有抗凍、抗澇、抗旱、補充營養、改良品質等特性
效果
改良土壤
預防土壤酸化、提高土壤肥力、改善土壤質量，促進土壤微生物的繁殖。在連續使用一到數年土壤中可產生大量蚯蚓，使土壤變得疏松肥沃。
提高作物產量、改善作物品質
促進幼苗根系生長、葉片濃綠增厚、促開花結果。
增強作物的抗病蟲抗逆能力
增強作物的抗逆性從而使病菌和害蟲不易侵入。
魚蛋白肥料的研究進展
美國、日本、加拿大等國在低值魚的降解、分離、加工成魚蛋白液肥等方面研究較早。日本曾利用魚類研究出一種專用肥料，這種產品能控制土壤中不必要的微生物和昆蟲的生長。美國利用魚蛋白降解液制取有機液肥，研發成功、登記注冊的為普利登魚蛋白有機液肥。
早在2010年前后已有國外企業魚蛋白肥料進駐中國市場，目前主要以美國普利登與韓國現代特產為主，產品較多。韓國現代特產在2006年就已經進入中國市場，但前期主要是市場調研和考察。直至2013年獲得了農業部肥料登記證書，才開始正式銷售。
實際上，國內研究將魚蛋白應用于肥料領域的時間比國外肥料進軍中國市場還要早。在我國，最初把變質的和食用價值小的魚類堆置發酵或者漚制成漿液，直接施與農作物，利用率低也會導致病蟲害加重。本世紀初國內企業開始研發魚蛋白肥，但前期推廣一直不溫不火。
而作為國內生產魚蛋白肥料的“元老”級企業，浙江新田龍集團公司開始專注魚蛋白行業已有 20 年的歷史。其從 2003 年開始，進行魚蛋白肥料的配方實驗，直至 2008 年才有產品投放市場。直到 2013年開始在果樹、花卉等中高端經濟作物上的應用拓寬。從 2015 年，新田龍開始在全國范圍內布局市場。
魚蛋白肥料目前市場價普遍在每噸3000-7000元。部分高端產品超過一萬元一噸。
加工工藝
目前，魚蛋白肥料的生產工藝主要有兩種。
表2魚蛋白肥料兩種生產工藝
生產工藝
低溫菌解
低溫酶解
優點
反應條件溫和，營養物質流失少，氨基酸不易破壞，多肽、小肽、寡肽含量高，分解產生不飽和脂肪和作物促進因子，純有機提出，無有害物質殘留。
降解程度溫和，最大程度保留了海洋魚類肉質中的營養成分和活性，不會對其他有效成分造成破壞，生成的魚蛋白產品為高蛋白營養有機物，除蛋白質、小分子多肽、游離氨基酸外，還有維生素、甲殼素等活性物質，沒有廢棄物，最大限度利用資源。
缺點
對生產設備和環境要求較高，對菌種要求嚴格，生產周期長。
對蛋白水解酶的種類、溫度、pH值要求高，部分氨基酸不穩定容易破壞。
魚蛋白肥料如何使用
蔬菜類：
甘藍上應用試驗表明：甘藍莖葉生長迅速，包心嚴實，單株重增加，品質提高，可減輕病蟲害的發生如軟腐病、霜霉病、蚜蟲等。生產上建議使用濃度為300~400倍液，與速效化肥配合使用效果最好。
大棚黃瓜應用：在定植和開花前后各噴施一次魚蛋白，能夠顯著降低霧霾、寒潮引起的生長不良、減產，同時提升果實品質。
在番茄、辣椒等作物應用：在病毒病發生初期，用魚蛋白葉面肥配合殺病毒農藥使用，能夠緩解病毒病引起的葉片皺縮、條斑、花葉等癥狀。
露天蔬菜如果出現藥害、肥害，引起僵苗現象，可以及時沖施、噴施魚蛋白等含氨基酸肥料，緩解生長不良現象，使植株盡快恢復生長。
水果類：
大棚油桃上應用：在早春萌芽，氣溫極不穩定，為了保證產量，在開花前 7 天噴施魚蛋白1500-2000 倍稀釋液能減少畸形花數量，同時降低溫度劇烈變化引起的落花現象；在果實膨大期噴施魚蛋白 2000 倍稀釋液能提高果實均勻度，促進膨大，增加產量。
在葡萄上應用：在萌芽后噴施魚蛋白 1500 倍稀釋液，能加快生長，提高抗逆性。在膨果期噴施魚蛋白 2000 倍稀釋液，能顯著提高產量，增加含糖量。同時試驗結果表明土壤明顯疏松，蚯蚓數量增加。
在西瓜上應用：在西瓜初花期、結果初期各噴施魚蛋白肥料一次，能顯著提高產量，增加含糖量。
在果樹上應用：魚蛋白肥能夠提高果樹的防凍抗寒能力，保證果樹的產量和質量。
在茶樹上應用試驗表明：可使茶樹葉片增厚，增加持嫩性，葉色表現濃綠，高產優質。液面噴施應掌握在茶葉剛萌芽進行，使用濃度掌握在400倍為好。
花卉：
在花卉上應用：花卉采摘前 10 天噴施一遍魚蛋白葉面肥，能夠延長花期，有助于花卉保鮮、耐運輸。
作物類：
在水稻上應用：在三葉一心、分蘗期、灌漿初期、中期各噴施一次魚蛋白葉面肥，水稻植株健壯、葉色濃綠，成熟時水稻的稻穗長、空秕率低、稻谷的千粒重增加。另外，水稻生長晚熟期葉片轉色快，可提早成熟。
在冬小麥上應用：經試驗結果表明，冬小麥生長后期葉面噴施200倍液和150倍液的魚蛋白肥可使小麥籽粒、穗粒數、千粒重增加。
怎么辨別魚蛋白肥料
1. 氣味，魚蛋白肥會有淡淡的魚腥味。
2. 見效期，魚蛋白是一種營養劑，和調節劑相比速度肯定不行，效果較慢，如果噴施一到兩天就見效的多是激素兌水。
3. 價格，魚蛋白肥由于原料來源好生產工藝高，如果價格過低可能是假的。
目前遇到的問題
1. 認識不足。目前是魚蛋白肥普及推廣的階段，需要政府增加職能、各個企業聯合一起推動市場對魚蛋白的認知度和接受度，做好對魚蛋白功能效用有益宣傳，引導用戶正確使用，進而真正體現魚蛋白的價值。
2. 產品魚龍混雜。魚蛋白市場發展比較滯后，由于缺乏市場規范和行業標準，一時間，魚蛋白市場狼煙四起。主要體現在生產廠家亂、原料亂、標簽內容亂。 |
