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    甜辣椒是我國設施蔬菜生產的主要作物之一。日光溫室秋延后和越冬一大茬生產，主要供應冬春市場。其種植效益高，是辣椒種植戶普遍采用的種植模式。為進一步提高種植效益，河北省農業科學院經濟作物研究所，茄果類研究室主任嚴立斌研究員，經過十多年的實驗示范，研發了甜辣椒日光溫室秋延后越冬一大茬栽培技術。2020年獲得國家發明專利授權，并成為河北省農業農村廳2020年主推技術。

    以剪枝換頭為核心的甜辣椒，日光溫室秋延后越冬一大茬栽培技術優點：

    1、可使農民朋友省去春茬繁瑣的育苗工作，畝節省育種苗及用工成本約在1500元左右；

    2、可使辣椒植株生殖生長與營養生長并進，可提早上市供應滿足早春及五一節市場，畝增收可達1000元左右。

    這項技術一般在7月中下旬播種育苗，8月下旬定植于日光溫室中，次年6月下旬拉秧。整個生長期長達11個月，可同時滿足十一、元旦、春節、五一、四個重大節日的市場需求，可獲得更大的種植效益。這項技術的核心是甜辣椒的剪枝換頭，在日常管理操作方面其主要要注意做好以下三點。

    一、剪枝換頭前的準備工作

    定植前要施足底肥。一般畝施腐熟的有機肥5000到8000公斤。要采取淺溝定植高壟越冬的種植模式，按行距50到80厘米，株距45到50厘米定植幼苗，畝栽密度控制在2000株左右。一般定植溝深在10到15厘米。辣椒現蕾后進行培土1次，使淺溝變為平畦。門椒膨大期至采收前后再培土一次，使種植帶變為10到15厘米的小高壟，培土雍根為植株的安全越冬創造條件。在整個栽培過程中，要加強肥水管理，保持剪枝換頭前辣椒秧苗的健壯，為剪枝后辣椒快速恢復生長打下良好的基礎。

    二、剪枝換頭的技術要點

    一般情況下，甜辣椒剪枝換頭技術的剪枝時間由在每年的2月中下旬，秋延后到栽培的甜辣椒果實全部采收完畢后。從辣椒植株的四門斗部位以上全部打掉。這是為了充分利用植株的腋芽，讓植株腋芽盡快重新生發枝條。同時要將植株上的葉片全部打掉，這也是為了減少其對養份的消耗。辣椒植株整理完畢后，要用殺菌劑對其全株，尤其是剪枝打葉部位進行噴霧防治，以防傷口感染引發病害。

    三、剪枝后的管理

    為促進辣椒植株剪枝后枝條盡快萌發新芽，要在剪枝完成后澆一次透水，并隨水補施入復合肥10公斤。同時要密閉溫室，保溫保濕。一般白天溫度應保持在30攝氏度左右，空氣濕度在90%以上；夜間溫度在20攝氏度左右。在剪枝7到10天后新生枝條發出，應調整溫濕度管理。一般白天溫度保持在25至28攝氏度，空氣濕度70%左右。

    當新枝條生長到10到15厘米時進行整枝，選留不同生長方向的2到3個健壯枝條，其余枝條全部打掉，當第一茬果坐果后要進一步加強肥水管理，促其豐產，同時還要做好病蟲害的預防工作。