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    無論哪種蔬菜，缺肥（也稱缺素癥）均有著其外在的表現，黃瓜也是一樣。當然缺肥有土壤本身的因素；和后期人為養份供給不足的因素；以及外部環境的因素等等。其均會導至作物養分的有效吸收的不足，或養分不均衡等，從而引發黃瓜的代謝紊亂，出現生理障礙，影響黃瓜的正常生長。

    一般性判斷黃瓜（作物）是否缺肥有三種方法：一是觀看其外在表現形態；二是化學診斷法；三是酶測定法；當然后兩者對于我們種植戶來說，比較繁瑣可操作性不強。前者則輕便簡單易識別和操作。

    一、氮肥的缺失

    外在形態：

    表現為生長緩慢，植株矮小。其莖短且細；葉片小而薄；株體由基部向上葉片呈漸進式小化，上枝的葉片更是小于常葉且葉色淺綠發淡。基部由下而上漸進式黃化，再至葉片黃竭枯萎。或葉脈突出葉片黃化更為明顯，漸擴至全葉黃白化。坐瓜少，瓜體生長不良，以“尖嘴瓜”最具普遍性和代表性。其缺淡嚴重的黃瓜整株黃化，生長停滯不能坐瓜。氮肥缺失若管理不慎，從黃瓜的生長初期到其后期都有可能出現。

    綜合三大因素：

    1、土壤本身含氮量低，同時有機質含量少，或氮肥本身施用量少；

    2、播植前大量施用未完全腐熟的有機肥（農家肥、秸稈肥、漚肥）等，其碳素過高，在分解時大量消耗土壤中的氮元素；

    3、土壤板結透性差，可溶性鹽含量高于常值，導至黃瓜根系活力減弱，從而至其吸肥能力變差。

    應對措施：

    1、人為施入硝酸銨及尿素等含氮的料肥；

    2、結合深耕施用完全腐熟的有機肥作基肥；

    3、根據墑情多施一些生物肥、微肥等對應土壤板結引發的缺氮；

    4、結合灌溉追施速效氮肥5至6公斤氮肥/畝（隨水灌溉），或葉面噴施0.2%至0.5%尿素水溶肥。

    二、磷肥的缺失

    外在形態：

    整株生長緩慢，植株矮小，老葉癥狀尤為明顯。葉片窄小、硬化，植株上部葉片展開不夠。其分枝減少，根系生長不良，須根稀少不發達。葉尖葉緣呈紫色。其稈莖纖細木質化。坐瓜和收獲期推遲，果實生長遲緩，且成熟較晚易形成畸形瓜。

    發生因素：

    受污染的土壤或強酸性、堿性土壤、有機質少含磷量不高；連年連作的酸性土壤，磷形成固化變為不可溶性，不能被植物吸收；外部環境造成的因素。

    應對措施：

    黃瓜對磷肥缺乏非常敏感。在植種黃瓜時先期應培肥土壤，苗期也應注重磷肥的施用。注重土壤肥力的培育和改良防止土壤酸化。在日常管理中可結合需要，對植株噴施0.2%至0.3%磷酸二氫溶液葉面肥。

    三、鉀肥的缺失

    外在形態：

    黃瓜早期缺鉀葉片小，呈青銅色，其葉緣輕微黃化，后葉脈間黃化。其生長的中后期植株中部葉片硬化葉緣枯亡。或老葉的葉尖和葉緣發黃，并逐漸枯焦卷起，葉緣漸為褐色，并呈干枯出現斑點。黃瓜膨大或向長生長受阻，形成尖嘴瓜、粗尾瓜或大肚瓜等畸形瓜。

    發生因素：

    土壤含鉀低，有機質料肥或鉀肥施用過少；土壤地溫不高、土壤過濕、日照差、銨態氮肥施用超量阻礙黃瓜對鉀肥的吸收等。

    應對措施：

    增施鉀肥（如：硝酸鉀等）或施用含鉀高的有機肥（如：草木灰等）施用足夠的堆肥用作基肥；對長期缺鉀的可追施15至20公斤/畝的硫酸鉀，或可對葉面噴施0.2%至0.3%磷酸二氫鉀溶液，或1%草木灰浸出液。