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    夏季高溫對蔬菜生長發(fā)育帶來很多不利影響，是造成蔬菜減產(chǎn)降質(zhì)的主要原因。因此，在蔬菜生產(chǎn)上做好高溫防御工作，對夏季蔬菜栽培顯得特別重要。

    一、高溫對蔬菜的主要危害

    1、植株失水

    氣溫在 30℃以上，若遇無雨或少雨，就會造成土壤干旱和空氣干燥，當(dāng)蔬菜根系從土壤中吸收的水分不能滿足植株蒸發(fā)的需求，就會造成蔬菜植株葉片卷曲、 脫落，品質(zhì)變劣、產(chǎn)量下降，甚至枯萎、干死。

    2、植株生長不良或者徒長

    植株光合作用減弱，呼吸作用增強(qiáng)，內(nèi)部養(yǎng)分虧缺，易生長不良；高溫易出現(xiàn)徒長苗，尤其在夜溫過高后，濕度增加的情況下，這會影響后期蔬菜的開花坐果及產(chǎn)量。

    3、影響花芽分化與性別分化

    影響花粉活力，導(dǎo)致茄果類、豆類蔬菜落花，坐果率降低，畸形果增加。高溫長日照使黃瓜雄花增多，雌花分化晚。番茄與辣椒花芽分化時(shí)，在高溫條件下花少，發(fā)育不良。

    4、抗病性喪失

    當(dāng)氣溫或地溫高于蔬菜植株正常生長的溫度范圍后，就會使某些抗病品種的抗病性喪失，變?yōu)楦胁∑贩N，加重病害的發(fā)生。

    5、易誘發(fā)生理病害和病蟲害

    高溫常與強(qiáng)光照相伴，當(dāng)強(qiáng)陽光較長時(shí)間照射茄果類、瓜類等蔬菜的果實(shí)時(shí)，果實(shí)的向陽面會被陽光灼傷， 形成日灼病；高溫干旱又可使茄果類、豆類等蔬菜的開花結(jié)果過程受到不利影響，造成落花落果。高溫干旱可使病毒病、白粉病、螨害等加重，高溫高濕可使霜霉病、疫病、黑星病加重。

    二、蔬菜栽培應(yīng)對夏季高溫的措施

    1、做好棚內(nèi)通風(fēng)降溫和避雨工作。在晴天晝夜打開大棚門，把棚兩側(cè)薄膜上卷至棚肩，加大通風(fēng)量。一般情況下，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過 35 ℃時(shí)，應(yīng)在棚頂設(shè)置遮陽網(wǎng)降溫，注意遮陽網(wǎng)覆蓋時(shí)間以上午 11:00 至下午 2:00 為宜， 忌全天覆蓋， 以免影響蔬菜正常的光合作用。夜間溫度高于 18 ℃時(shí)， 應(yīng)采取加強(qiáng)夜間通風(fēng)（前臉處放風(fēng)加頂部放風(fēng)）的方法來降低溫度，將晝夜溫差保持在 15 ℃左右。

    2、采取小水勤澆、培土和畦面覆蓋等辦法來降低地溫。夏季高溫季節(jié)應(yīng)避免在中午澆水，中午突然澆水會使根系周圍溫度驟然下降，而使植株萎蔫，甚至死亡。一般應(yīng)選擇在上午10:00 之前和下午 4:00 以后進(jìn)行，切忌在中午溫度較高時(shí)澆水，尤其對一些葉菜。 同時(shí)澆水也要根據(jù)不同蔬菜的需水特點(diǎn)來進(jìn)行。如瓜類莖葉蒸騰量大，對水分需求量也大，澆水次數(shù)可適當(dāng)增加，保證土壤濕度在 70%～80%為宜。另外，一些蔬菜喜濕但怕澇（如辣椒），切記不要澆水過勤或用大水漫灌，以防根系窒息、萎蔫或徒長。

    3、沖施一些生物菌肥，配合噴施一定量的植物生長調(diào)理劑或葉面肥等，均可有效提高蔬菜葉片的抗性，減少高溫傷害。將有機(jī)肥提前購置到田間地頭堆漚，利用夏季高溫進(jìn)行充分發(fā)酵腐熟，為下茬生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

    4、適時(shí)覆蓋降溫。夏季種植葉菜類蔬菜，最好能搭棚、覆蓋遮陽網(wǎng)，防曬防蟲。露地甜椒可搭棚、覆蓋遮陽網(wǎng)，防曬防�。ú《静。�，也可在保護(hù)棚膜上覆蓋遮陽網(wǎng)或涂泥漿防曬。對于裸露作物行間地面可鋪一層麥秸、稻草、碎秸稈等雜物，以防地溫過高。對于裸露在陽光下的蔬菜果實(shí)，在其上可覆蓋雜草、舊報(bào)紙等，以防陽光灼傷果實(shí)。