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    芋頭屬宿根性草本植物又稱作草根作物。由于其一些保健和營養(yǎng)作用，在農村中種植比較廣泛。種植好芋頭關鍵有以下要素。

    一、芋種的選擇

    種芋選擇應遵循優(yōu)質高產的原則，具備個頭大（單個克重在50~80克）、完整（無破損、壞裂、脫皮等）、頂芽充實等品種的特性。選大小基本一致的母芋作為種芋，剔除白頭（白頭芋多為重種，屬孫芋。其頂端無鱗片毛），露青（已長出芽 、葉片的芋種），長柄（生著在母芋基部的子芋）等，這些芋組織不充實，選其作種秧苗難壯，會對產質量產生極大的消積影響。

    二、種植地塊的修整

    選擇3年及3年以上的，土層肥沃深厚；有機質豐富；保水保肥能力強的壤土或沙質壤土地塊做為芋頭的栽種地。芋頭在整個生長過程中需肥量較大，建議畝施腐熟的有機肥3000公斤作基肥；溝施（穴施）20~30公斤/畝氮磷鉀復合肥。

    三、芋頭的定植

    芋頭喜蔭且耐蔭涼，根據(jù)品種適當密植。一般多子芋行距為70厘米左右；株距30厘米左右；以畝栽不超過4000株為宜。芋頭宜栽深，植種時頂芽向上斜插入洞穴內，以5~6厘米的深度為宜。栽后覆土以蓋住種芋頂部，稍露芽即宜。

    四、日常管理

    1.苗期的管理：利用地膜覆蓋栽培。芋芽萌頭出土時，應人工破膜讓幼芽露出土層膜層。以防高溫灼傷幼苗。破口的地膜口用細土壓實以提高地溫和保墑效果。芋頭出苗前及出苗后應跟蹤進行多次中耕除草，保證土層的疏松以提高地溫，促其生根、發(fā)苗、壯苗。

    2.肥水管理：芋頭好濕怕旱。在氣溫較低時其生長量較小，此段要做好防止積水影響根系生長，只要保持土壤濕潤即可。在芋頭生長的中后期其球莖形成，進入旺生長階段，需水量相對增大。應做到及時灌溉補水。需注意灌溉補水要選擇在早晚環(huán)境氣溫相對較低的早晨或傍晚進行，避免午間或高溫時溉水（易傷根傷株）。苗芽期的芋頭根弱吸肥能力差，此段應控制施肥量。在2到3葉期以畝施1500公斤廄肥；5到6葉期畝施50公斤氮磷鉀肥；球莖膨大初期畝施尿素15公斤左右、硫酸鉀15至20公斤左右；隨著其生長速度的加快，要適當增加施肥次數(shù)。在生長后期應控制肥水的施入，保持土壤濕潤。

    3.球莖期的注意事項：由于芋頭球莖在生長過程中莖節(jié)不停地生長，為防其露出地面土層，需要對芋頭根上進行培土。這樣既可促進子、孫球莖的膨大，又可促進其側根的生長，增強吸收和抗旱能力調節(jié)溫濕度。一般其地上部分生長旺盛，母芋日益膨大的過程中要進行2到3次培土。培土均勻厚實是保證芋形端正的方法之一。

    4.病蟲害的管理：芋頭主要以腐敗病和疫病居多，且多發(fā)生于高溫高濕的天氣環(huán)境中。針對此類病蟲害，種植的地塊以3 年及3年以上進行輪作；選擇無病害的良種。在其發(fā)病期間要最大限度的減少或杜絕芋頭葉、莖的機械性損傷，防止田間過干或過濕增加田間通透性。發(fā)病初可用1:1:150波爾多液，或25%甲霜靈600至800倍液防治。可用溴氰菊酯加適量皂液，或松脂粘展劑防治斜紋夜蛾幼蟲。

    五、適時采收

    芋頭球莖成熟標志是芋葉變黃衰敗，其莖由上至下遂漸變黃枯白。此時采收淀粉含量高、品質好，產量高。