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    新冠肺炎疫情發(fā)生以來，糧食安全問題日益凸顯，確保糧食生產(chǎn)成為國內(nèi)新一輪種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重中之重。三月已至，春耕開犁在即，各地農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了哪些新變化？對當(dāng)?shù)赜梅式Y(jié)構(gòu)和農(nóng)資市場產(chǎn)生了哪些新影響？近日，本報記者聚焦上述問題，從需求側(cè)出發(fā)，采訪了部分糧食主產(chǎn)區(qū)和經(jīng)作區(qū)的相關(guān)主體，透過種植結(jié)構(gòu)和需求側(cè)的變化探析農(nóng)資產(chǎn)品升級與結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)的方向。

    黑龍江：

    穩(wěn)大豆、增玉米

    基礎(chǔ)肥或迎結(jié)構(gòu)性增長

    黑龍江是我國糧食生產(chǎn)第一大省。據(jù)北大荒農(nóng)墾集團相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2020年黑龍江全省的糧食種植面積達(dá)2.16億畝，比2019年增加了約50萬畝；全省的糧食總產(chǎn)量達(dá)到1508.2億斤，約占全國總產(chǎn)量的11.3%，比2019年增產(chǎn)7.9億斤。從種植結(jié)構(gòu)上來看，2020年黑龍江玉米種植面積約為8250萬畝，比2019減少了約450萬畝，比2015年高峰時期的玉米種植面積減少了近2800萬畝；受大豆振興計劃及糧補政策傾斜影響，黑龍江大豆種植面積有所增加，2019年的大豆種植面積約為6419萬畝，2020年基本與之持平；水稻的種植面積基本上穩(wěn)定在6000萬畝左右。

    該負(fù)責(zé)人表示，近年來，受種植結(jié)構(gòu)、化肥零增長政策及測土配方施肥等技術(shù)深入推廣等影響，黑龍江省的化肥使用量逐年下降，已從原來的650萬-700萬噸/年下降至500萬噸/年，用肥結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，施肥水平顯著提高。化肥的使用量雖然下降，但糧食的產(chǎn)量卻保持了穩(wěn)定的增長。根據(jù)黑龍江省委農(nóng)辦的規(guī)劃，2021年全省的糧食總產(chǎn)量要穩(wěn)定在1500億斤以上，糧食播種面積要穩(wěn)定在2.15億畝以上，其中玉米種植面積9000萬畝以上，大豆和水稻種植面積分別穩(wěn)定在6000萬畝左右。

    綏化慶綏大慶化肥經(jīng)銷有限公司總經(jīng)理肖增兵表示，東北地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的焦點主要在玉米和大豆等旱田作物，農(nóng)民的選擇依據(jù)較為簡單，一是什么綜合收益高就種什么，二是當(dāng)?shù)貤l件適合種什么就種什么。水田改種旱田的可能性不高，因為東北地區(qū)旱田改水田的成本非常高，即便稻米的收購價與大豆和玉米相比較為低迷，種植戶也不會輕易改種旱田。

    從政府釋放的信號也能看出，東北地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向是穩(wěn)大豆和稻谷，增加玉米種植面積。肖增兵認(rèn)為，從農(nóng)民種植意愿的角度來看，預(yù)計2021年黑龍江地區(qū)種植戶種植玉米的積極性將高于大豆，原因主要有三：一是玉米的產(chǎn)量比大豆高，綜合效益好；二是自去年7月以來玉米收購價格屢創(chuàng)新高，增加了農(nóng)民的種植信心；三是近年來綏化、肇東、海倫等地新建了許多乙醇、淀粉等玉米深加工企業(yè)，農(nóng)民賣糧不再是難題。

    據(jù)記者了解，為彌補臨儲清空后，養(yǎng)殖和深加工產(chǎn)業(yè)的巨大缺口，黑龍江省2021年將響應(yīng)國家號召大幅擴種玉米，預(yù)計新增玉米種植面積在750萬畝以上。糧價的全面回暖，尤其是玉米價格的大幅上漲，預(yù)計會提高東北地區(qū)農(nóng)民的種植積極性，刺激其在選種、用肥方面增加投入。作為“用肥大戶”，玉米種植面積的增加，預(yù)計能為全省的基礎(chǔ)肥市場帶來近20萬噸-30萬噸的結(jié)構(gòu)性增長空間。

    吉林：

    減肥增效力度較大

    一般來說，東北地區(qū)玉米和大豆種植面積變化呈現(xiàn)為此消彼長的趨勢，而大豆的產(chǎn)量和需肥量都比玉米要低得多。華興隆專業(yè)種植合作社負(fù)責(zé)人鄭秋平告訴記者，近年來，國家糧補政策持續(xù)向大豆傾斜，補貼額常年比玉米高200元/畝，再加需求預(yù)期較好、收購價屢創(chuàng)新高，大豆的種植面積逐年增長，也在很大程度上壓降了化肥的使用量。整體來看，吉林地區(qū)的玉米、大豆及水稻種植面積的變化相對不大。

    鄭秋平認(rèn)為，去年以來，玉米收購價格超出預(yù)期，種植大戶只要沒有惜售都取得了非�？捎^的收益。考慮到大豆產(chǎn)量偏低等因素，預(yù)計2021年吉林省農(nóng)民種植玉米的積極性會有所提高，玉米種植面積增長可能會超過大豆。

    不過，受疫情影響，不論種什么，春耕備肥都應(yīng)提前進(jìn)行。鄭秋平建議，疫情之下農(nóng)民應(yīng)根據(jù)今年的氣候、墑情以及自家耕地的實際情況，盡早選種、備肥，提前與當(dāng)?shù)卣��?guī)門店的農(nóng)化服務(wù)人員溝通，在測土配方的基礎(chǔ)上盡可能選購長效緩釋性的肥料，減少追肥和人工作業(yè)成本。另外，他還提醒農(nóng)民，由于秸稈全面禁燒，給春耕前的整地帶來一定難度，要提前規(guī)劃，避免因秸稈處理問題導(dǎo)致春耕進(jìn)度的拖延。

    河北：

    特色產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)初顯

    河北地區(qū)種植的大田作物主要是玉米和小麥，承德、張家口等北部地區(qū)是以春玉米為主，南方則是冬小麥和夏玉米輪作。據(jù)河北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料集團有限公司常務(wù)副總經(jīng)理楊瑞生介紹，去年河北省冬小麥的種植面積增加了90萬畝左右，相應(yīng)的今年夏玉米的種植面積也會有大面積的擴種。北方地區(qū)主要種植春玉米、油料作物和棉花，考慮到今年玉米價格有較大幅度的上漲，預(yù)計北方春玉米的種植面積也會有所增加，其他蔬菜和果樹的種植結(jié)構(gòu)基本保持穩(wěn)定。

    為響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提高玉米播種面積的號召，今年河北省玉米種植面積增加明顯，有大量休耕地也將轉(zhuǎn)種玉米。河北館陶豐收農(nóng)藥經(jīng)理豐懷信表示，以館陶縣為例，新增玉米種植面積預(yù)計可達(dá)5萬畝。去年以來，玉米價格呈現(xiàn)單邊上漲的趨勢，當(dāng)?shù)鼗鶎邮召弮r最高超過1.4元/斤，與去年同期相比上漲約30%左右。農(nóng)民在玉米種植方面會比以往更加舍得投入，所以保守估計館陶地區(qū)今年的玉米底肥需求量會比往年增加5萬袋左右，這種情況在整個河北的玉米種植區(qū)大致是一樣的。

    近年來，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，河北省在確保糧食生產(chǎn)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，分區(qū)域優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，集中力量打造優(yōu)質(zhì)專用小麥、優(yōu)質(zhì)谷子、精品蔬菜、道地中藥材、優(yōu)勢食用菌、沙地梨、優(yōu)質(zhì)專用葡萄、山地蘋果等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，取得了顯著的成效。對此，豐懷信說，種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級和農(nóng)產(chǎn)品的品牌化，有效推動了農(nóng)業(yè)能效和農(nóng)民增收，同時也改變了當(dāng)?shù)氐挠梅矢窬�。�?jīng)濟作物種植面積的擴大直接增加了農(nóng)民對于大品牌、科技含量更高、有機質(zhì)含量更高、肥效更高的高端肥料需求。

    山西：

    特色經(jīng)作區(qū)逐漸崛起

    據(jù)記者調(diào)查了解到，今年山西省將繼續(xù)落實糧食生產(chǎn)黨政同責(zé)，確保完成4700萬畝糧食播種面積和142.5億公斤的糧食產(chǎn)量任務(wù)。近兩年，山西省在確保糧食種植面積的同時，還按照因地制宜的原則加快推動不同資源稟賦區(qū)域種植結(jié)構(gòu)向著優(yōu)質(zhì)、特色等目標(biāo)調(diào)整。種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整也對當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場的供需結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了顯著的影響。

    山西省北部地區(qū)由于氣候較冷，糧食種植一年只有一季收成，再加上經(jīng)濟附加值低，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種糧積極性差。山西供銷農(nóng)服科技有限公司總經(jīng)理符志偉表示，近兩年在山西地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整主要是從種植玉米調(diào)整為種植高粱，特別是在山西的晉中和晉北地區(qū)居多，主要原因是近兩年高粱的市場價格較高，主要用于釀酒和飼料，經(jīng)濟附加值大于玉米，特別是去年高粱每斤價格賣到2.1元，農(nóng)民種植積極性顯著提高，預(yù)計今年改種高粱的農(nóng)戶會有所增加。

    據(jù)山西農(nóng)資集團業(yè)務(wù)管理部副部長劉旺明介紹，為了增加種植收益，山西中北部地區(qū)近年開始增加藜麥、蕎麥、莜麥等小雜糧種植面積；山西南部由于地勢平坦，氣候溫暖，蘋果、梨等果樹的種植面積也在不斷增加。以忻州為例，近兩年農(nóng)民開始種植紅辣椒，這種辣椒主要用于出口韓國制作口紅，經(jīng)濟附加值高，農(nóng)民接受程度較高；在山西大同，黃花菜的種植面積在逐年增加，與此同時當(dāng)?shù)剡�通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將黃花加工成黃花干菜、黃花醬、黃花餅、黃花化妝品等經(jīng)濟附加值高的產(chǎn)品，幫助農(nóng)民提高收益。

    受山西省內(nèi)植結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，農(nóng)民的用肥習(xí)慣也有所改變，對于傳統(tǒng)的氮磷鉀單質(zhì)肥需求逐年降低。隨著各類經(jīng)濟作物種植面積的增加，尤其是新型經(jīng)營主體對生物有機肥、液體肥等高端肥料需求逐年增加，對于滴灌設(shè)備等需求也有所增加。對此，劉旺明表示，農(nóng)資服務(wù)商應(yīng)根據(jù)農(nóng)民的用肥需求去轉(zhuǎn)變服務(wù)模式，從單一的農(nóng)資產(chǎn)品的一買一賣，轉(zhuǎn)變?yōu)閺姆N到收的全程服務(wù)，比如農(nóng)資施肥滴灌設(shè)備、農(nóng)藥無人機噴灑、耕種機械等全程農(nóng)化服務(wù)，才能真正順應(yīng)高質(zhì)量綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新要求。