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　　　1 范圍

　　本標準規定了拱棚無公害韭菜的生產基地建設、栽培管理技術、有害生物防治技術措施。 本標準適用于龍口市拱棚無公害韭菜生產。

　　2 規范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 GB 4285 農藥安全使用標準 GB/T 8321 (所有部分)農藥合理使用準則 NY 5010-2002 無公害食品 蔬菜產地環境條件 DB37/T274-2000無公害農產品生產技術操作規程 NY/T5001-2001無公害食品 韭菜 NY/T5002-2001無公害食品 韭菜生產技術規程 DB37/T325-2002韭菜有害生物安全控制技術規程 。

　　3 產地環境

　　應符合NY5010-2002的規定。

　　4 生產技術管理

　　4.1保護設施 利用小拱棚、中拱棚等設施。

　　4.2栽培季節 培育韭菜苗可采用育苗移栽和直播兩種方式。播種期可分為春播和夏播。保護地育苗一般于3月上中旬播種，7月上旬至8月上旬播種。

　　4.3品種選擇 選用抗病、抗寒、耐熱、分蘗力強、品質好的品種如超級太空神韭F1、野韭寶F1、寒香韭F1、韭寶F1、美韭F1、四季青韭菜等，也可因地制宜選用其它品種。

　　4.4播種前的準備 清潔田園，清除前茬作物的殘枝爛葉及病蟲殘體，冬前深耕曬壟。

　　4.5育苗 適期播種，培育壯苗。選擇排灌方便、土層深厚、疏松肥沃，3年以上未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。播種前10-20天，深耕20-30cm，并整平耙細，然后作畦。作畦后在畦內施肥，每667m2 施腐熟、搗細的優質圈肥8000kg，氮、磷、鉀(15：15：15)復合肥50kg。播種要選用上年產的新種子。播期以清明至谷雨播種最為適宜。播種前，采用溫湯浸種，并進行催芽。直播時，多采用條播法，667m2大田用種量2-3kg;育苗移栽時，多采用撒播法，667m2苗床用種量4-5kg。播種前要澆透水，待水滲下后將催好芽的種子均勻播下，播后蓋土。為確保全苗，一般清明前10天播種的，蓋土3cm左右;清明后10天播種的，蓋土2cm;立夏播種的，蓋土1-1.5cm。出苗前需2-3天澆一水，保持土表濕潤。從齊苗到苗高16cm，7天左右澆一小水，結合澆水追施尿素一次，每667m2追施10kg。雨季應及時排水防澇。立秋后，直播者需結合澆水追施氮、磷、鉀(15：15：15)復合肥30kg，開淺溝施入后再澆水。不論直播或育苗，苗期一般不收割，以促苗養根。出苗后及時拔草2-3次。

　　4.6定植

　　4.6.1施肥與作畦 施肥要做到有機肥和無機肥配合施用。每667m2施充分腐熟的圈肥5-6m3，氮、磷、鉀(15：15：15)復合肥50-60kg，施肥后整地作畦，畦向東西，畦寬因栽培習慣和薄膜幅寬而異。

　　4.6.2定植 早春播育苗的，應在夏至后定植;晚春播育苗的，應在大暑前后定植。定植時，將韭菜苗起出，剪去須根先端，留2-3cm，以促進新根發育;再將葉子先端剪去一段，以減少葉面蒸騰。在畦內按行距18-20cm，穴距10cm，每穴栽苗8-10株，我市常規栽植株行距為5cm×20cm，每穴3-5株，栽植深度以不埋住分蘗節為宜。

　　4.7定植后管理

　　4.7.1覆蓋前的管理 在韭菜生長過程中，要及時拔除雜草。追肥采取輕、勤的原則。苗高35cm以下，每667m2追施腐熟糞肥500kg;苗高35cm以上，每667m2追施腐熟糞肥800kg，并增加追施尿素10kg或氮、磷、鉀(15：15：15)復合肥10kg。定植后連澆兩水，及時劃鋤2-3次蹲苗;進入雨季，及時排澇;秋季氣溫下降后，減少澆水，保持土壤表面不干即可。夏季在韭菜畦內支架，防止因韭菜生長旺盛而發生倒伏霉爛。

　　4.7.2適時覆蓋 隨著氣溫降低，當葉片養分回流后，將枯葉摟凈，順壟深中耕，露出根莖，晾曬幾天后，用藥防治韭蛆。然后插棚架，覆蓋薄膜，加蓋草苫。小拱棚韭菜一般1月中、下旬覆蓋薄膜;中拱棚韭菜，休眠期短的品種一般在11月中、下旬扣棚膜，休眠期長的品種一般在12月中、下旬扣棚膜。

　　4.7.3覆蓋后的管理 揭蓋草苫 棚溫白天要掌握在20-25℃，不要超過30℃，夜間不要低于6-8℃。根據棚內溫度和天氣情況及時揭蓋草苫。一般掌握在韭菜未出土前草苫要晚揭(苫子上的霜雪化后)、早蓋(下午3-4時)，提高畦溫，促進早發。韭菜出土后要早揭晚蓋，延長見光時間，增加產量。遇到雨雪天氣，只要雨住雪停要將草苫子上的積雪清掃并揭開草苫，連陰天時也要適當揭開草苫讓韭菜見散射光。韭菜兩刀收割完，天氣轉暖后，即可撤去覆蓋物。 清潔薄膜 及時將薄膜上集聚的塵土、碎草掃凈以增加透光率，并將棚內凝聚在薄膜上的水珠打落，以利增光增溫。 放風 棚溫達到28℃時，要在棚兩頭適當開口放風，降溫散濕。 培土 利用培土的辦法軟化韭白，可提高韭菜品質。具體做法是，隨韭菜的生長，將晾干、曬暖的細土分次培于韭菜基部。

　　4.7.4收割后的管理 每次收割后，把韭茬深劃鋤一遍，將周邊土鋤松，待2-3天后韭菜傷口愈合、新葉快出時進行追肥、澆水，每667m2施腐熟糞肥400kg，同時加施尿素 10kg，氮、磷、鉀(15：15：15)復合肥10kg，施肥后澆透水。我市冬季扣棚韭菜，只收割兩茬，期間不澆水，不追肥，病害也較少，這樣生產的韭菜耐貯性強，品質好。從第二年開始，每年必須進行一次培土，以解決韭菜跳根問題。

　　4.8韭菜主要病蟲害 蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主;病害以灰霉病、疫病、霜霉病等為主。

　　4.8.1農業、物理措施防治 增施腐熟有機肥、磷肥和微肥，及時清除病葉、病株，合理澆水，雨季及時排澇。經常清潔棚膜，及時放風降濕，控制好溫濕度。在3月下旬至5月上旬韭蛆成蟲產卵盛期覆蓋防蟲網，可有效阻止韭蛆成蟲在韭菜上產卵，減少韭蛆數量。也可在韭菜田內安裝頻振式殺蟲燈或設普通日光燈，燈下放水盆，誘殺韭蛆成蟲。

　　4.8.2生物措施防治 防治韭蛆每667m2用1.8%阿維菌素(愛福丁)乳油30-60ml，或1.1%苦參堿粉劑2-4kg1000-2000倍液灌根。灌根方法：扒開韭菜根附近的表土，去掉常用噴霧器的噴頭，打小氣，對準韭菜根部噴藥，噴后立即覆土。冬季蓋膜前，扒開韭墩，晾曬根莖2-3天后澆透水。于澆水后第二天，每 667m2用25%滅幼脲3號懸浮劑250ml，兌水50-60kg，順壟灌于韭菜根部，蓋膜后一般不再澆水。 用1%農抗武夷菌素水劑150-200倍液防治灰霉病，連續噴霧2-3次，間隔期5-7天。

　　4.8.3化學藥劑防治 在疫病發病初期，可選用72%克露可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，每667m2噴藥液40-50kg。也可用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液灌根。 防治灰霉病可在韭菜每次培土前噴一次藥，收割后3-4天地面也要噴藥。可選用6.5%甲霉靈粉塵劑或6.5%萬霉靈粉塵劑，每667m21kg;噴霧可選用50%速克靈可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000-1500倍液，或40%施佳樂懸浮劑1000倍液。 防除雜草可在苗期噴施1.8%高效蓋草能乳油，每667m215-20ml，或15%精穩殺乳油，每667m240-50ml，兌水50-60kg。 防治韭蛆幼蟲可于幼蟲危害盛期(一般在3月下旬和10月下旬)施藥。每667m2用48%樂斯本乳油50g，或50%辛硫磷乳油150g，分別稀釋后順壟灌根。 防治韭蛆成蟲可于春、秋季成蟲羽化盛期(一般4月中下旬，9月中下旬)，噴灑20%氰戊菊酯乳油或2.5%輝豐快克乳油1000-1500倍液，上午 9-10時噴藥效果好。