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    桃子什么時候成熟？什么時候采收？隨著市場上水果產(chǎn)品的大量出現(xiàn)，有很多朋友開始關心桃子的成熟和采收時間。經(jīng)過仔細了解之后，小編為大家詳細總結了桃子成熟以及采收的具體時間，供大家參考。

    桃子什么時候成熟

    從桃子開花到結果成熟要3～4個月時間，桃子的正常成熟期在6-9月份，我國桃子有多種，如果單從月份來說那么就有春季的早桃，一般3月份就能吃到，夏天的水蜜桃常見，而秋天的桃子一般是7月過后的桃子，一般的很脆，又稱脆桃或者是秋桃。

    1、油桃：油桃別稱桃駁李、李光桃等，是毛桃的變種的，生長在的北方的比較多，一般是需要根據(jù)的土壤和氣候進行的種植的，油桃的種類比較少，正常的油桃是在初夏到秋末的時候成熟上市。

    2、蟠桃：蟠桃別稱仙果、壽桃等，原產(chǎn)地味新疆，在新疆、山東、河北、陜西、山西、甘肅等省區(qū)均有栽培，果實成熟采收期集中在8-9月。

    3、毛桃：毛桃別稱桃、白桃、毛果子、山桃等，為薔薇科桃屬落葉小喬木，通常4月開花，7-9月果實成熟，全國各地均有栽培。

    4、水蜜桃：水蜜桃種類較多，如大白鳳、小白鳳、湖景等，可分成早桃和晚桃，早桃成熟期在六月份，晚桃的成熟期在七、八月份。

    桃子什么時候采收

    核桃產(chǎn)量主要取決于核桃堅果體積的大小及單果重量。核桃到近熟期時，果實的個頭大小基本上已定形。不同采收期的核桃堅果的縱徑、橫徑、棱徑，平均值無明顯差異。但是，早采收的核桃，內(nèi)部干物質(zhì)的積累，卻仍在增加。調(diào)查資料表明，此時核桃在樹上每天平均單粒重增加0.07克，而且在一定期限內(nèi)采收越晚，增重量越大。在落果前每推遲10天采收，產(chǎn)量可增加10%。在采收前的單果重，8月25日前迅速增長，產(chǎn)量的增長主要在8月25日以前。由此可知，早收核桃必然減產(chǎn)。

    核桃越接近成熟，果實越飽滿，核仁重量在增加，出仁率也逐漸提高。核桃單粒重的增加，主要是核桃仁的增重。適當推遲采收的核桃，核桃仁的重量明顯增加，平均每天可增重18%。試驗表明：核桃仁重隨采收期推遲而急劇增加，且增幅高于出仁率、飽滿度等的增幅。

    在8月25日以前，每遲采一周，核桃仁重提高13%以上。北京市林研所試驗得知，核桃早采半個月，出仁率和出油率，下降5-10%。采收期由8月28日推遲到9月19日，核桃仁含油量可提高80%。在陜西商洛于8月25日前采收，核仁瘦小且常有空粒或半仁，達不到商品要求。

    核桃采收遲早，影響核桃品質(zhì)。早采的，核桃仁成褐色或深揭色，味淡，極澀。8月25日-9月1日采收，核桃仁色黃褐或淺褐，味道變香，微澀;9月1日以后采收，核桃仁為白黃色，味道油香且酥脆。采收晚的核桃，成熟度高，青皮自然開裂，去掉青皮容易，去皮后果面潔凈好看，容易出售。

    大部分核桃產(chǎn)區(qū)群眾，由于怕丟失核桃，或怕核桃采收晚了影響種麥，或為了核桃早上市賣高價，核桃采收一般偏早，有“處暑”打核桃的習慣，較適宜核桃采收期提前了10-15天。目前仍有很多地方在“處暑”時就打核桃。核桃搶早上市賣高價，雖然多賣了一些錢，但是生產(chǎn)的核桃總產(chǎn)卻減產(chǎn)很多，產(chǎn)品質(zhì)量降低，影響售價下降，大大影響總的收益，實際上是得不償失。

    零星種植的核桃樹，成熟期不太一致，成片栽培的核桃樹，成熟期較一致。在川道、河谷、丘陵、中低山區(qū)，以9月上旬采收為佳，高山區(qū)以9月上中旬為好。核桃在“白露”節(jié)前后成熟，適當推遲幾天采收為宜，能夠分期分批采收最好。