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    “清明前后，種瓜種豆”。種瓜種豆，時間最好是在清明左右。而每年上巳節(jié)恰逢清明前后，所以，順從農(nóng)時，上巳節(jié)期間，是種植各種瓜類豆類的好時機(jī)。但是，很多作物在去年的秋冬就已經(jīng)種下，它們是怎樣開花結(jié)果的，又如何提高它們的收成呢？答案在這里~且看小編為您帶來的上巳節(jié)專題——說說熟悉而陌生的“春化作用”。

    農(nóng)歷三月初三，古稱上巳節(jié)，是漢族及多個少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是紀(jì)念黃帝的節(jié)日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍?zhí)ь^；三月三，生軒轅”的說法。所以三月三也可以說是“中華圣誕節(jié)”。在這一天，人們紛紛走出家門，享受大好春光。

    而上巳節(jié)又是一個屬于春播春種精耕細(xì)作的節(jié)日。因為春分之后，氣溫持續(xù)上升，我國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，黃河流域上游冰雪融化，為種植灌溉提供了水源；氣溫升高，土壤中空氣受熱膨脹，空隙增多，適合于植物種子萌發(fā)；光照加長，使得一些經(jīng)年越冬的植物蘇醒開來，進(jìn)入了開花結(jié)果的繁殖期。

    什么是春化作用：

    高等植物的成花過程（包括成花誘導(dǎo)和花芽分化等過程）是植物個體發(fā)育的中心環(huán)節(jié)，有些植物需要低溫條件，才能促進(jìn)花芽形成和花器發(fā)育，這一過程叫做“春化階段”，這種低溫誘導(dǎo)植物開花的效應(yīng)叫做“春化作用”。例如冬小麥，一般都在秋季萌發(fā)，經(jīng)過一段營養(yǎng)生長后度過寒冬，于第二年夏初開花結(jié)實，如果在春季播種，則只長莖、葉而不開花，或開花大大延遲。這是因為冬性植物需要經(jīng)歷一定時間的低溫才能形成花芽。冬性作物已萌動的種子經(jīng)過一定時間低溫處理。則春播時也可以正常開花結(jié)實，故而春化作用一詞由此而來。冬性禾谷類作物（如冬小麥）；二年生作物（如甜菜、蘿卜、大白菜）以及某些多年生草本植物（如牧草），都有春化現(xiàn)象，這是它們必須等到翌年才能開花的基本原因。

    為什么會出現(xiàn)春化作用：

    其實，春化作用的出現(xiàn)和休眠一樣，也是植物應(yīng)付惡劣環(huán)境的一種策略，植物在開花期是最脆弱的時候，如果不幸遇上低溫，則很容易無法抵抗而導(dǎo)致不開花或死亡。所以經(jīng)過長久的演化，植物本身便發(fā)展出一個適應(yīng)的策略，那就是等待寒冬過去后再開花結(jié)實（即春化作用），以確保繁衍后代的目的。

    所以，有時可以利用人工的低溫處理，來滿足植物分化花芽所需要的低溫，而取得過冬的效果，這種處理方式叫做“春化處理”。經(jīng)過春化處理，即使是春天，也會像秋天播種時一樣地開花。

    春化作用的原理：

    溫度要求：對大多數(shù)需經(jīng)低溫才能開花的植物，1～2℃是最有效的春化溫度，但只要低溫持續(xù)時間足夠長，-1～-9℃都有效。

    可逆性：春化作用可以在溫度變化的情況下解除，也可以在解除后又遇到低溫的情況下再次發(fā)生。

    春化與光周期：很多二年生植物的成花，既要經(jīng)過春化，又需要長日照。其中某些植物，春化與光周期兩種效應(yīng)可以互相影響或代替。如甜菜開花要求春化和長日，在長日下春化有效溫度的上限可以提高；在連續(xù)光下，12～15℃也可開花。另一方面，春化時間延長，則在短日下也能成花。即春化與長日照二者可互相代替。成花不需低溫的長日植物菠菜，經(jīng)低溫處理后，在短日下也能開花。

    嚴(yán)格程度：許多二年生植物（如甜菜、蘿卜、胡蘿卜、天仙子等）必需經(jīng)一定天數(shù)的低溫才能成花，否則一直處于營養(yǎng)狀態(tài)。而許多一年生植物成花對低溫的要求則不是絕對的。例如黑麥濕種子經(jīng)幾周低溫處理，于7周后開花；而不經(jīng)低溫處理也能開花，只是開花時間延至14周以后。

    響應(yīng)時期：因植物種類而異。冬小麥在胚胎期就對低溫起響應(yīng)，天仙子則必須在植株長到一定大小之后才能起響應(yīng)。

    春化作用的外在條件：

    溫度和時間：低溫是春化作用的主導(dǎo)因子，通常春化作用的溫度為0~15℃，并需要持續(xù)一定時間，不同作物春化作用所需要的不同，如冬小麥、蘿卜、油菜等為0~5℃，春小麥為5~15℃。一般的講，植物春化作用需要的溫度越低，需求的時間也越長。例如中國北緯33°以北的冬性小麥，要求0~7℃的低溫，持續(xù)36~51天，才能通過春化，而北緯33°以南的品種，在0~12℃，經(jīng)過12~26天，就可通過春化作用。冬性一年生植物（如冬小麥）對低溫是一種相對需要，一般適當(dāng)降低或延長春化作用時間，可縮短種子萌發(fā)至開花的時間。如不經(jīng)歷低溫，延遲開花，而一些二年生植物對低溫的要求是絕對的，不經(jīng)歷低溫就不能開花，如甜菜。

    氧氣：充足的氧氣是萌動種子通過春化作用的必需條件。在缺氧條件下，即使水分充足，萌動的種子也不能通過春化。此現(xiàn)象說明了春化作用與有氧呼吸有關(guān)，即低溫對花原基形成的誘導(dǎo)，需要有氧呼吸提供能量。

    水分：如果植物以種子形式通過春化作用，就需要種子中有一定的含水量， 比如冬小麥已萌動的種子，含水量低于40％ ，就不能通過春化作用。而干種子對低溫沒有反應(yīng)，因此，植物不能以干種子形式通過春化。

    養(yǎng)分：春化作用需要足夠的養(yǎng)分，將冬小麥種子去掉胚。將胚培養(yǎng)在含蔗糖培養(yǎng)基上，可通過春化作用，反之，培養(yǎng)基中無蔗糖，即不提供營養(yǎng)成分，則種子沒有養(yǎng)分供給，不能通過春化作用。

    去春化作用：

    研究表明，已春化的植物或萌動種子，在春化過程結(jié)束之前，如置于高溫條件下（25～40℃）處理，春化效果即行消失，這種現(xiàn)象叫去春化作用。有的植物在春化前熱處理會降低其隨后感受低溫的能力，這種作用稱為抗春化，或預(yù)先脫春化。

    再春化作用：

    對大多數(shù)去春化的植物重返低溫條件下，可以重新進(jìn)行春化作用，并且低溫的效應(yīng)可以累加，這種去春化作用的植物再度被低溫春化的現(xiàn)象，被稱為再春化作用。

    結(jié)語

    掌握科學(xué)規(guī)律控制植物生長，能夠有效地提高產(chǎn)量，獲得更好的收成。