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    根，是葡萄植株生長健康的基礎，土壤則直接關乎著葡萄根系的生長狀態。所以，土壤性狀的優劣也就決定了葡萄的健康水平。或者說，沒有性狀良好的土壤，就不會有健康的葡萄植株，就難以持續的獲取到高產量和高品質的葡萄果實。

    土壤性狀的優劣和土壤自然形成的質地有關，更和耕種和施肥有關。

    眾所周知，自然形成的土壤質地分為沙質土、壤質土和粘質土三大類，其中的壤質土土質最理想，沙質土保水保肥差，粘質土通氣性差。

    一般的，農民盡可能的不在過于瘠薄的沙質土或排水不良的粘質土栽植葡萄。

    耕種和施肥直接影響著土壤的通透性、有機質含量、根際微生物菌群狀態以及氮磷鉀鈣鎂鋅鐵等礦質元素的活性等。

    增施有機肥，也就是農家肥，可以提高土壤有機質含量，有利于葡萄的生長，這個道理恐怕誰都明白，但不明白的是并不是把植物或動物的殘留物等有機物直接施入進土壤以后就等同于增加了有機質含量。有機物不等于有機質，有機物不能直接改善土壤性狀，需要一個復雜的轉換過程。這個過程首先需要一些微生物參與。

    實際上，土壤中活動著大量的微生物菌，有的有益于植物根系的生長，有的卻對根系有害。土壤微生物中有益菌的數量比例及其活躍性，直接影響著土壤有機質的形成、礦質元素的活性以及根系的生長健康。

    所有的生物需要兩種東西才能正常生長，一種是蛋白質、脂肪、維生素等有機營養，一種是能量。但一部分生物很勤奮，可以自己努力勞作利用太陽光的能量把自然界中的二氧化碳和水合成為自己需要的有機營養，這類生物叫做自養生物，綠色植物就是最典型的自養生物。人、動物、大多數細菌、真菌和病毒等則沒有這種本事，只能從其它活的或死的生物體上獲取有機營養。這類生物叫做異養生物。

    到底是自養生物對我們有用呢，還是異養生物更好一些？其實這些生物對我們都有有益的一面。沒有綠色植物為代表的自養生物通過光合作用把大自然中的光能、二氧化碳、水和礦物質等轉換成我們可以直接食用的營養物質，這個地球就不會存在至今，但如果沒有這些異養生物，植物、動物和人類的排泄物與尸體，也就會布滿整個地球，那也是很可怕的事情。

    綠色植物是我們生存之本，需要保護和利用，但在異養生物當中，有那么一部分卻是植物生長的威脅。例如螻蛄、蠐螬、蝗蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，鐮刀菌、輪枝菌、土壤桿菌、霜霉菌、花葉病毒、根結線蟲等。需要我們合理防控。

    土壤中的微生物有自養型的，例如固氮菌、光合細菌、硝化細菌等等，這些微生物大多數對植物根系的生長有益，但異養生物并不是都對植物有害，有的土壤微生物僅僅通過攝取土壤中腐爛的有機物或植物根系表面上的分泌物來補充有機營養，對植物沒有傷害，甚至有益，比如枯草芽孢桿菌、放線菌等。只有少部分細菌、真菌和線蟲會直接傷害根系。

    對根系有益的微生物擔當著不同的角色，有相當一部分是通過分解土壤中的有機物來獲取營養，它們的角色就是有機物質的分解發酵。但發酵分解有機物需要消耗能量，越是新鮮的有機物需要的能量越多，產生的有益和有害的分解物也多。這就會導致兩種不良的后果，一種是對根系有害的東西積累量大，另一種是因為能量物質（主要是含碳的物質）消耗過多，抑制甚至傷害其它有益微生物和根系的生長。

    因此，盡量不要直接把沒有腐熟好的農家肥施進土壤中

    土壤中還有一大部分微生物擔當著直接或間接轉換礦物質營養元素的角色。比如磷細菌、固氮菌等等，有了它們，我們施入進土壤的各種肥料才能轉換成植物根系能夠吸收的形態，所以，這類微生物我們要保護好和利用好。但濫用大量的肥料不但使它們“忙不過來”，剩余并積累的鹽甚至會“腌死”它們。

    因此，并不是施肥越多越好，濫用肥料的害處不僅僅是浪費。

    土壤中那些對植物有害的微生物，因為不需要消耗更多的能量從植物的根上攝取有機營養，就更喜歡透氣性差和偏酸的環境，對土壤中好多物質的反應也不像有益菌那么敏感。

    所以，當濫用肥料、多年重茬導致土壤性狀發生改變以后，對有益菌傷害最大，對有害菌卻沒有多少影響。有益菌數量減少了，有害菌、根結線蟲及土傳昆蟲的數量增加了。根部病害和蟲害也就隨之更加嚴重了，同時，一些礦質元素也很難被根系吸收，各種缺素癥也隨之出現。

    總起來說，沒有良好的土壤性質，就會有更嚴重的根腐病、線蟲病、根癌病、根瘤蚜、缺鐵黃葉、缺鋅小葉、缺硼花而不實、缺鈣裂果等等，用了N遍藥和肥，花了大量金錢和勞動力，都一直難以徹底解決的一系列麻煩。