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    早春拱棚蕓豆在一定程度上提早了上市時(shí)間，獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，但產(chǎn)量低而不穩(wěn)，經(jīng)走訪種植戶發(fā)現(xiàn)棚栽蕓豆管理仍以露地栽培管理方式為主，現(xiàn)簡(jiǎn)單分析發(fā)生的原因及采取的對(duì)策如下。

    1 溫度

    菜豆為喜溫作物，生長(zhǎng)適溫為10～25 ℃。花芽生長(zhǎng)適溫為20～25 ℃，低于15 ℃或高于27 ℃易產(chǎn)生不完全花，9 ℃以下不能分化花芽。開(kāi)花結(jié)莢適溫為18～25 ℃，低于15 ℃或高于30 ℃都會(huì)影響結(jié)莢。菜豆的春早熟栽培除受到發(fā)芽起始溫度（10 ℃）限制外，還受到花芽分化期所需溫度（15 ℃）的限制。但受商品莢上市早價(jià)格高的誘惑，菜農(nóng)不顧溫度的重要性往往提前播種，而且魯南地區(qū)早春拱棚棚體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，升溫保溫效果差，導(dǎo)致蕓豆花芽發(fā)育不良，不完全花多，從而造成花量少、結(jié)莢不多、產(chǎn)量低。所以魯南地區(qū)早春拱棚蕓豆適宜播期為：3月上中旬播種育苗，3月下旬移栽定植。

    2 水分

    蕓豆喜濕潤(rùn)，不耐澇。生產(chǎn)中菜農(nóng)為了早發(fā)棵促壯秧，不根據(jù)蕓豆生長(zhǎng)周期的需水規(guī)律管理，總認(rèn)為土皮見(jiàn)干就應(yīng)該澆水，造成旺長(zhǎng)徒長(zhǎng)，導(dǎo)致落花落莢，產(chǎn)量低。

    蕓豆生長(zhǎng)發(fā)育周期的需水規(guī)律：發(fā)芽期低溫高濕易爛種，幼苗期土壤過(guò)濕易徒長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)莢期土壤水分過(guò)多易落花落莢。合理的澆水應(yīng)根據(jù)蕓豆的實(shí)際生長(zhǎng)情況適時(shí)適量澆水，發(fā)芽期因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)土已澆透，在破膜前一般不澆水；幼苗期為了育壯苗并防止徒長(zhǎng)，應(yīng)澆小水，以噴灑為主；移栽定植后緩苗期，連續(xù)澆2～3次水，以促緩苗，然后控水，中耕蹲苗促根，直到初莢坐住再澆水；結(jié)莢期一般5～7 d澆水1次。

    3 蹲苗

    蕓豆生產(chǎn)中蹲苗是決定產(chǎn)量高低的一個(gè)關(guān)鍵措施，但往往被菜農(nóng)忽視，甚至沒(méi)有人對(duì)蕓豆進(jìn)行中耕蹲苗，即使蹲苗也沒(méi)有掌握好適度蹲苗，也容易導(dǎo)致花芽分化少、徒長(zhǎng)、落花落莢現(xiàn)象發(fā)生、產(chǎn)量降低。

    蕓豆本身易落花落莢，必須在初花期進(jìn)行控水、中耕蹲苗，蹲苗一般到第1莢果坐住，并快速生長(zhǎng)時(shí)；如果不蹲苗就澆水施肥，則營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)太強(qiáng)，秧蔓長(zhǎng)勢(shì)太旺，會(huì)導(dǎo)致第1莢果落掉，植株沒(méi)有花莢利用營(yíng)養(yǎng)，則營(yíng)養(yǎng)全部供給蔓生長(zhǎng)，秧蔓越長(zhǎng)越旺，秧蔓越旺越落花落莢，形成惡性循環(huán)，俗稱“長(zhǎng)瘋秧”了。但蹲苗應(yīng)適度，以促發(fā)根、促壯秧、促花促莢、促坐果達(dá)到營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)均衡發(fā)展的目的就好，若過(guò)度蹲苗同樣也能引起落花落莢。

    4 施肥

    生產(chǎn)中菜農(nóng)認(rèn)為有產(chǎn)量就要有肥料，有肥料才能植株茂盛，才能花多、莢粗莢長(zhǎng)產(chǎn)量高，同時(shí)生產(chǎn)中拱棚及地膜的使用導(dǎo)致追肥不方便，所以普遍把肥料一次性作基肥施入，導(dǎo)致蕓豆苗期、初花期燒苗、落花現(xiàn)象較普遍；嚴(yán)重的直接導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)。不追肥易造成后期花芽分化少和早衰，同樣產(chǎn)量也會(huì)降低。

    魯南棚栽蕓豆的施肥原則為：基肥為主，追肥為輔。氮、磷、鉀三要素之比一般為1∶1∶1，同時(shí)還需要硼、鉬、鋅、銅等微量元素。

    根據(jù)蕓豆生長(zhǎng)發(fā)育周期的需肥規(guī)律，施肥方法如下：

    4.1 基肥

    蕓豆基肥一般為腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg，過(guò)磷酸鈣50～60 kg，磷酸鉀30 kg，根據(jù)不同肥力地塊基肥中適當(dāng)施用速效氮肥（可以促進(jìn)植株主莖基部1～3節(jié)發(fā)生分枝，并在這些分枝上分化花芽，減少落花）。蕓豆苗期不需要追肥，蕓豆從花芽分化到結(jié)莢期間對(duì)肥料的需求明顯增加，但不能在初花期追肥，否則會(huì)引起落花、徒長(zhǎng)。追肥最好在嫩莢坐住后開(kāi)始，稱為催莢肥，一般667 m2施三元復(fù)合肥15 kg，腐熟畜禽糞1 000 kg，并施8 kg的過(guò)磷酸鈣；在收獲的中后期再667 m2施尿素10～15 kg，防止早衰，促使植株發(fā)生更多新側(cè)枝，促使主蔓頂端潛伏的花芽開(kāi)花結(jié)莢，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

    4.2 根外追肥

    4.2.1 蕓豆出苗后第10天到第40天內(nèi)，每667 m2用硫酸鋅50～60 g，溶解在4 kg水中，噴2～3次，以提高產(chǎn)量。

    4.2.2 在開(kāi)花結(jié)莢期每10 d噴1次濃度為0.02%～0.05%的鉬酸銨，連續(xù)噴2～3次，可提高產(chǎn)量改善蕓豆品質(zhì)。

    4.2.3 盛花期和終花期每667 m2用尿素1 kg、磷酸二氫鉀1 kg加水50 kg進(jìn)行葉面噴施，可防早衰。