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    魔芋軟腐病俗稱黑腐病，在我國(guó)魔芋主產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。軟腐病是導(dǎo)致魔芋減產(chǎn)的最主要原因之一，栽培期及貯藏期均可發(fā)病，田間發(fā)病率為20%~30%，嚴(yán)重的全田發(fā)生，減產(chǎn)損失達(dá)20%~70%。在云南的一些花魔芋主產(chǎn)區(qū)，由于多年連作，加之沒有特效的防治農(nóng)藥，軟腐病發(fā)病率逐年上升，種植10年魔芋的地塊已不能再種植魔芋，農(nóng)民不得不輪種其他作物，因此，在魔芋豐產(chǎn)栽培中，防病保健的栽培管理措施是魔芋生產(chǎn)的中心工作。

    1 魔芋軟腐病的發(fā)病癥狀

    軟腐病主要為害葉片、葉柄及塊莖。該病最明顯的特征是組織腐爛，并具有惡臭味。

    1.1 種芋和貯藏期塊莖發(fā)病

    軟腐病引起種芋或塊莖貯藏期的腐爛，是造成爛種的主要原因。開始時(shí)塊莖局部腐爛發(fā)臭，后腐爛部位逐步擴(kuò)大蔓延至整個(gè)塊莖。腐爛的塊莖又可將病傳給鄰近的塊莖。在播種期，種芋受侵染，被害塊莖初期表皮產(chǎn)生不規(guī)則形水漬狀暗褐色斑紋，后逐漸向內(nèi)擴(kuò)展，使白色組織變成灰白色甚至黃褐色濕腐狀，溢出大量菌液，塊莖腐爛。最后，隨著水分的降低，塊莖變成干腐的海綿狀物。受害種芋發(fā)芽出苗后，芋尖彎曲，展葉早，剛露土即展葉，葉不完全展開，或葉柄、種芋腐爛。若葉展開后種芋發(fā)病則表現(xiàn)為葉片向葉柄作擁抱狀，株形像一個(gè)蘑菇，葉色稍黃，種芋腐爛。

    1.2 生長(zhǎng)期發(fā)病

    ①生長(zhǎng)期塊莖發(fā)病，癥狀表現(xiàn)為植株半邊發(fā)黃，俗稱“半邊瘋”或全部發(fā)黃，葉片稍萎蔫，從塊莖與葉柄交界處折斷葉柄，可發(fā)現(xiàn)斷處有部分的葉柄組織變褐色。挖出塊莖時(shí)，發(fā)黃萎蔫的那半邊的塊莖腐爛，全株發(fā)黃的則全部塊莖腐爛。

    ②生長(zhǎng)期植株發(fā)病，癥狀表現(xiàn)為莖基部（即葉柄基部）軟腐，并迅速折斷倒伏，葉子仍然保持綠色，這種癥狀從發(fā)生到倒苗腐爛發(fā)展很快，屬“急性型”。

    ③生長(zhǎng)期葉片發(fā)病，初期葉片上產(chǎn)生墨綠色油漬狀不規(guī)則病斑，邊緣不明顯，多沿葉脈向兩旁葉肉作放射狀或浸潤(rùn)狀發(fā)展，后小葉腐爛懸掛在植株上，有時(shí)有膿狀物溢出。以后病害沿葉柄向下擴(kuò)展至塊莖，整株腐爛。有時(shí)病菌沿半邊葉柄向下擴(kuò)展，使葉柄一側(cè)形成水漬狀暗綠色的縱長(zhǎng)形條紋。之后，組織進(jìn)一步軟化，條斑隨即凹陷成溝狀，溢出菌膿，散發(fā)臭味，使植株腐爛。

    2 病原菌

    魔芋軟腐病病原菌屬軟腐病系由細(xì)菌胡蘿卜軟腐歐氏桿菌（Erwinia carotovora 及E.aroideae）引起。本菌生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度為25～30℃，最高溫度40℃，最低溫度2℃，致死溫度50℃經(jīng)10 min。在pH值5．3～9.2之間均可生長(zhǎng)，其中pH值6～7最適宜。不耐光，不耐干燥，在日光下暴曬2 h，大部死亡，在缺氧條件下能生長(zhǎng)；該細(xì)菌可以在腐爛的魔芋組織中存活兩周，在未完全腐爛的組織中可以存活更長(zhǎng)時(shí)間，在脫離寄主的土中只能存活15天左右；病原細(xì)菌主要在感病的塊莖、土壤中未腐爛的病殘?bào)w及一些昆蟲的體內(nèi)越冬。本菌與白菜軟腐病屬同一菌源，除為害十字花科蔬菜外，還侵染茄科、百合科、傘形花科及菊科蔬菜。細(xì)菌主要從傷口（自然裂口、灼傷、蟲傷、機(jī)械傷等）及病痕侵入。主要通過雨水、灌溉水、帶菌塊莖、帶菌肥料、昆蟲等傳播到其他魔芋植株，從傷口侵入造成其他植株發(fā)病。在土壤病殘?bào)w或帶菌肥料中越冬的細(xì)菌的菌體，通過水等傳播到魔芋上，從魔芋葉柄基部或種芋的傷口侵入，引起發(fā)病。病變部產(chǎn)生的大量細(xì)菌又通過水及昆蟲傳播到其他植株，造成其他魔芋植株發(fā)病。在魔芋生長(zhǎng)季節(jié)，如果條件適宜，侵染循環(huán)可以進(jìn)行多次，每次侵染循環(huán)的進(jìn)行都會(huì)使軟腐病加重。潛伏在維管束中或通過維管束傳到地上各部位，遇厭氣條件后大量繁殖，引起發(fā)病，特稱潛伏侵染。

    該病在整個(gè)魔芋生育期均可以發(fā)病，一般在6月中下旬開始發(fā)生，7~8月雨水多，空氣和土壤濕度大且魔芋生長(zhǎng)處于換頭和塊莖膨大期是發(fā)病高峰期，9月中下旬氣溫下降后基本停止。

    3 魔芋軟腐病的發(fā)病條件

    3.1 種植區(qū)域環(huán)境

    花魔芋低海拔病害重，高海拔病害輕；半蔭、適宜的空氣濕度病害輕，無遮蔭、暴曬的條件下病害重。

    3.2 土壤條件

    土壤粘重、板結(jié)易使魔芋根部受傷，軟腐細(xì)菌易侵入。土壤為沙壤土，通氣性好，根部不易產(chǎn)生傷口，細(xì)菌不能侵入。

    3.3 氣候條件

    濕度大、雨水多的年份或季節(jié)發(fā)病重，主要是因?yàn)樗�可以傳播�?xì)菌，并容易使魔芋產(chǎn)生傷口。同時(shí)濕度大，有利于軟腐細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，產(chǎn)生大量的細(xì)菌。

    3.4 蟲害

    斜紋夜蛾、甘薯天蛾、豆天蛾等幼蟲啃食葉片造成傷口，金龜子幼蟲蠐螬啃食魔芋地下部造成傷口，軟腐病菌容易侵入。

    3.5 栽培管理

    根據(jù)各地經(jīng)驗(yàn)，在栽培管理方面，軟腐病發(fā)生有以下特點(diǎn)。

    ①前茬作物 前茬為十字花科、茄科、傘形花科等蔬菜作物的發(fā)病重，主要是因?yàn)檫@些蔬菜上均可發(fā)生軟腐病。

    ②套種作物 套種的作物應(yīng)為高稈作物，如玉米、果樹、茶樹等，能起到給魔芋遮蔭的作用，葉片不易被太陽灼傷，細(xì)菌不能侵入；如果不進(jìn)行套種或套種的作物高度太低，不能給魔芋起遮蔭作用，葉片易被太陽灼傷，細(xì)菌容易侵入，發(fā)病重。

    ③施用未腐熟的農(nóng)家肥作基肥或偏施速效氮肥的發(fā)病較重 其原因在于：a.未腐熟農(nóng)家肥帶有病菌。b.未腐熟的農(nóng)家肥發(fā)酵時(shí)可能燒傷塊莖，從而誘發(fā)病害。c.施用尿素、碳銨等速效氮肥使植株組織柔軟，莖、葉更易損傷，有利于病菌侵入。

    ④隨便丟棄魔芋病株殘?bào)w 魔芋病株殘?bào)w帶有大量軟腐病細(xì)菌，如果丟棄在田邊地塊或農(nóng)家肥中，就會(huì)變成病害傳染源。

    ⑤機(jī)械損傷 魔芋生長(zhǎng)期進(jìn)行農(nóng)事操作如中耕除草或施肥等容易造成植株損傷產(chǎn)生傷口，種芋調(diào)運(yùn)過程中容易碰傷，這些傷口利于病菌侵入。

    4 綜合防治技術(shù)

    根據(jù)此病的發(fā)生及流行規(guī)律，在防治上應(yīng)采取以預(yù)防為主，藥劑防治為輔的綜合防治措施。

    4.1 合理布局、選擇最佳生態(tài)環(huán)境

    在云貴高原，花魔芋適宜種植在海拔1 700~ 2 300 m的區(qū)域，白魔芋適宜種植在海拔1 100 m以下地區(qū)。在魔芋種植中宜選擇周圍森林覆蓋率高、陽光直射時(shí)間短、5~10月雨量較為均勻或比較干燥但有一定灌溉條件的地方。

    4.2 實(shí)行輪作和間作

    魔芋連作易引起軟腐病的嚴(yán)重發(fā)生，采用魔芋與玉米、小麥合理輪作，防病效果好，一般輪作的間隔期為2~3年；同時(shí)，在種植中還要注意不要與十字花科、薯芋類、茄果類蔬菜連作，才能有效減輕病害。由于魔芋生長(zhǎng)發(fā)育中有隨蔭蔽度的增加病害發(fā)生率降低的趨勢(shì)，因此，在海拔1 900 m以上地區(qū)以凈種魔芋為宜，在海拔1 900 m以下地區(qū)以魔芋與玉米（果樹或茶樹、桑樹）套種為宜，套種遮蔭度以40%~60%較好。

    4.3 合理選地、整地，實(shí)施土壤消毒

    選擇土層深厚、土壤肥沃、疏松的緩坡沙壤土種植魔芋，在前作收獲后及時(shí)翻挖曬垡，對(duì)較窄的臺(tái)地和較陡的坡地可行平墑塘播或條播，平地或緩坡地需起壟栽培，一般壟高在30 cm左右。播種時(shí)用pH值3.5的草酸稀釋液澆施種植塘窩，每塘澆施稀釋液0.5 kg進(jìn)行土壤消毒，并用2.5%的敵百蟲2～2.5 kg/667 m2拌土撒施在種植溝或塘內(nèi)殺滅害蟲，此措施要求在播種時(shí)一并實(shí)施。

    4.4 選用良種、種芋消毒

    在種芋調(diào)運(yùn)過程中，要用柔軟透氣的材料對(duì)種芋進(jìn)行襯墊包裝，以免造成種芋破損。在播種前，應(yīng)選用芽眼飽滿、芽窩淺、外觀周正、表皮光滑，無損傷口，3年生以下的魔芋球莖或根狀莖作種。其中，花魔芋商品芋生產(chǎn)選用0.1~0.5 kg大小的球莖作種芋。播前對(duì)種芋進(jìn)行消毒處理，采用1 000萬單位的農(nóng)用鏈霉素1 000倍液或 pH值3.5～4的草酸稀釋液浸種60 min，晾干后即可播種。

    4.5 加強(qiáng)魔芋田間管理

    ①魔芋是一種喜溫怕漬的作物，生長(zhǎng)期適逢雨季，在正常年份大面積種植魔芋時(shí)不要求灌水，但應(yīng)搞好開溝排水工作，隨時(shí)保持溝渠的通暢。

    ②魔芋生長(zhǎng)過程中，要盡量減少農(nóng)事操作，勿對(duì)植株造成機(jī)械損傷引起軟腐病的發(fā)生。基肥施腐熟稍干燥的農(nóng)家肥和磷、鉀肥，少施或不施氮肥。在施足底肥的前提下，當(dāng)魔芋出苗開始展葉封行前（6月中下旬）可追施一次三元復(fù)合肥，667 m2用量為

    20 kg，施于墑面后提溝土蓋嚴(yán)即可。魔芋播種時(shí)已在地表上覆蓋了松毛、秸稈等，能夠有效地抑制雜草的生長(zhǎng)；但也有少量的雜草出現(xiàn)，為此可在魔芋出苗后展葉前施用草甘膦（1.5 kg/667 m2）或施用克無蹤（0.1 kg/667 m2），或人工拔除，不能用鋤薅草。

    4.6 魔芋生長(zhǎng)期病害以預(yù)防為主、及時(shí)防治

    當(dāng)大田70%的魔芋出苗后（6月底至7月上旬），即用pH值4的草酸稀釋液淋灌植株或塘窩（未出苗）。當(dāng)發(fā)現(xiàn)零星株少量葉片黃化或大小葉柄處有軟化跡象，則為初感軟腐病，及時(shí)用1 000萬單位的農(nóng)用鏈霉素1 500倍液普遍噴施一次，此期在7月中下旬。如果一旦發(fā)現(xiàn)軟腐病的中心病株，立即拔除并銷毀，在病穴中澆施pH值3.5的草酸稀釋液。

    魔芋軟腐病一般從6月中旬就陸續(xù)發(fā)生，7月下旬至8月中旬為發(fā)病高峰期。雨量較大時(shí)，一定要注意及時(shí)排水，并密切關(guān)注田間發(fā)病情況，一旦有軟腐病發(fā)生的征兆，則及時(shí)以pH值3.5的草酸稀釋液澆灌植株根部。

    目前，軟腐病的防治藥劑以農(nóng)用鏈霉素最有效，在發(fā)病初期或發(fā)病前，用1 000萬單位農(nóng)用鏈霉素

    1 500倍液噴霧，每隔7天噴一次，連續(xù)3～4次。

    4.7 適時(shí)采收、安全貯藏

    為保證商品魔芋優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)以及種芋的安全貯藏，一般在霜降節(jié)（10月23日）后7天至11月底，在70%的植株倒苗后10~15天收挖較好。塊莖在0.5 kg以上的花魔芋可作為商品芋銷售。塊莖在0.5 kg以下的花魔芋可作為種芋存放。種芋安全貯藏的方法是先在干燥之處晾曬3~4天，然后用草木灰拌種，將種芋大小分級(jí)后，再用干沙分層貯藏或?qū)⒎N芋的芽眼向下，置于架空的籬笆、竹席或土樓上，可降低種芋的感病幾率。