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    茄子是茄科茄屬一年生草本植物，其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。下面筆者根據經驗將越冬茄子高產栽培技術介紹如下：

    一、培育壯苗

    1、營養土配制

    播前準備30～35%優質腐熟有機肥，0.2%的多元復合肥，0.2%多菌靈，拌勻后備用。每667m2種植地需準備苗床15m2，將配制好的營養土鋪于苗床上，厚度為8～10cm。近兩年均用營養缽育苗，減少了因移栽而造成的緩苗期，促進幼苗的正常生長。

    2、品種選擇

    大棚茄子早熟栽培，是以獲得早熟豐產的優質商品茄為目的，品種要求選擇耐寒，耐弱光，株型緊湊，開花節位7～8節，早熟豐產，果型好，抗病能力強及適宜當地栽植的品種。

    3、浸種催芽

    7月下旬進行播種。首先應對種子采取以下處理，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種2～3小時；將干種子放于70℃恒溫干熱條件下處理3天，再進行催芽播種；用55℃溫水浸種15～20分鐘進行溫燙浸種催芽，4～5天有60%種子開始露白時即可播種。

    4、播種

    播種前將苗床澆透水，再撒上1cm細土填平，均勻撒播。播種后蓋1cm細土，上鋪地膜保濕，若溫度過高，需加蓋遮陽網，待約70%種子破土時去掉地膜、遮陽網。營養缽育苗每缽內點1～2粒種子，深度1cm，點完后及時澆水，確保種子正常出苗。

    5、適時分苗

    當苗子具有2～3片真葉時即可分苗，分苗后使株行距保持10cm×15cm。開溝栽植，先澆足底水，蓋土后澆水時加0.2%多菌靈預防苗期病害。分苗后溫度白天控制在23～28℃，夜間15℃。定植前對幼苗噴施2遍400倍的磷酸二氫鉀溶液，以培育壯苗。

    二、移栽定植

    1、深翻施肥

    翻地需翻兩遍，第一遍深翻30cm，整平后施肥，每667m2可施腐熟有機肥4000kg、磷酸二銨40kg、硫酸鉀30kg、過磷酸鈣50kg，然后翻第二遍，應淺翻，將肥料翻勻。病害嚴重的地區，在高溫天氣可利用覆蓋地膜的方法，盡快提高地溫，高溫殺菌1～3天，殺死土壤中的黃萎病菌及其它病菌。

    2、起壟定植

    整地做畦，畦寬1.1m，溝深0.2m，每畦栽植兩行，起壟定植，株距30cm，種植密度應控制在每667m2定植 4050株左右，澆足定植水。緩苗后壟中間開一小溝鋪設滴灌管道，溝修好后覆蓋地膜。

    三、溫室內注意事項

    1、溫濕度的控制

    越冬茬茄子栽培，生長最適宜的溫度為28～30℃，而最低溫度為17.5℃，最高溫度為40℃，如果溫度低于15℃時，花粉管伸長幾乎停止。如果夜間溫度在15℃以下，白天溫度雖高，而花粉管的生長時快時慢，也達不到受精的目的。因此，白天棚溫控制在28～30℃，夜間17.5～20℃，超過30℃要及時通風，溫度降至20℃時關閉通風口，降至15℃時蓋被或草苫保溫。進入12月份，管理主要以保溫為主，尤其陰天下雪氣溫大幅度降低時，需要日光燈補光，并點燃土暖氣增溫，棉被或草苫要遲揭早蓋，清掃棚面灰塵，增加光照，防止凍害。注意及時通風換氣，降低濕度，空氣相對濕度以50%-60%為宜。

    2、整枝吊枝

    門茄以下不留的側枝應及早抹去，門茄以上只留4個強枝，并及時進行吊枝。底層茄子以下老葉適時摘除，以加強通風透光。

    3、點花保果

    冬季溫度低，茄子落果嚴重，須點花保果。通常在花初放時進行，可將30mg/kg的2，4-D涂于花柄上，涂好后用白粉做標記避免重復。所用2，4-D濃度也應隨溫度的高低進行適當調整，溫度低時濃度宜高些，而溫度高時濃度宜低些。

    4、肥水管理

    茄子的單葉面積大，水分蒸騰較多，一般要保持80%的土壤相對濕度。當土壤水分不足時，植株生長緩慢，甚至引起落花，所結果實的果面粗糙，品質差。所以，門茄坐住之前，盡量少澆水施肥，控制營養生長，促進提早進入結果期。門茄開始膨大時澆水，尤其在結果盛期，是需肥需水的關鍵期，隨水每667m2追施尿素7kg、氮磷鉀復合肥15kg。采收期每周需澆水1次，每采收2批果實應追肥1次。另外，由于溫室內的特殊環境，光照不足，所以要及時補光，門茄坐住前每天用日光燈補光1小時，坐后每天補光2小時。同時，棚室內二氧化碳的數量嚴重不足，從而影響了茄子的光合作用，降低了茄子的產量。所以要每天早晨定時生產二氧化碳汽肥，早晨日出后，根據稀硫酸與碳酸氫銨反應生成二氧化碳原理，利用起普發生器反應，增加溫室內二氧化碳濃度，也就增加了光合產物，達到豐產豐收的目的。

    5、病蟲害防治

    （1）主要病害

    主要病害有茄子黃萎病和茄子綿疫病、灰霉病等。茄子黃萎病是一種常見毀滅性病害，如發生嚴重可影響茄子的品質和產量。防治黃萎病可用50%DT灌根3-5次，或用500倍液甲基托布津或500倍液百菌通噴霧防治。茄子綿疫病是一種真菌性病害，以浸害果實為主。防治上選擇當地栽培的抗病品種，根據不同品種確定合理的栽培密度。實行3年以上的輪作換茬制度，前茬作物最好是豆類或蔥蒜類，切忌與茄科、葫蘆科作物連作。另外要注意降低溫室內的濕度，減輕病害的發生。其次要進行藥劑防治：發病前要進行噴藥保護，防止病害發生，發病后要立即施藥控制。綿疫病發病后可用90%乙磷鋁500倍液或86.2%銅大師1000倍液噴霧，7-10天噴一次，防止大水溫灌。可用溶菌靈500倍液、農利靈600倍液防治。猝倒病可用50%多菌靈進行土壤消毒，發病后用75%多菌靈進行土壤消毒，發病后用75%多菌清600倍液噴霧。

    （2）主要蟲害

    茄子主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等，蚜蟲可用10%一遍凈1000倍液噴霧，紅蜘蛛用掃螨凈1500倍液或克螨特2000倍液防治。白粉虱可用10%吡蟲啉2000倍液噴霧防治。