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　　近年來，植物的特性引起了人們濃厚的興趣。人們開始明白，植物是極其復雜的生物。植物有自己的激素、肌肉和神經，有記憶力和音樂才能，它們也會感冒、消化不良、得傳染病，甚至患癌癥。植物本身沒有眼睛，也沒有鼻子、耳朵，它們的感覺器官的構造雖然同人和動物不同，但是一般來說，它們同人和動物的感覺器官作用一樣。植物能嗅，能聽，有觸覺，有味覺。

　　有人認為，植物雖然同動物不同，可是相同的都是大自然母親的孩子。植物同動物一樣，都是由同樣的化學成分構成，按照同樣的規律繁殖和發育。而且殊途同歸，都是從一個祖先——活細胞演變而來的。

　　植物的感覺

　　植物的感覺器官令人驚嘆不已。有些植物不時散發出刺鼻的臭尸味，用以引誘甲蟲和蒼蠅，到“臭”花上來產卵，替自己傳花授粉。在通常情況下，花的氣味是完全正常的。科學家已經查明，這類植物是在故意地把自己的體溫提高到以至于腐爛的程度。可見，散發腐爛氣味是一種模仿。植物為了再現這種氣味，就必須有嗅覺，嗅得原物氣味。科學家也已證明，連細菌都有這種嗅覺。

　　植物的一切器官都能嗅到氣味。很早以前，人們就已經發現，大多數植物不能同常春藤、苜蓿和濱藜屬植物和睦相處。葡萄藤的芽苗不能容忍在自己旁邊種青菜。羽扇豆屬和燕麥屬、楊屬和金銀花屬植物卻都能夠“友好生存”。植物能根據氣味來分辨左鄰右舍是“敵人”還是“朋友”。幾千年來，柳蘭的種子在古樹下的土壤里不能發芽生長。一旦樹木被砍伐，林地上就會長滿一片雪青色的柳蘭灌木叢。

　　植物還有細膩的味覺。這種特點常常可以用作尋找蘑菇和礦石的指示器。在前蘇聯的雅庫基亞，金剛石埋在赤楊叢生的地區；有銀蓮花的地方，可以找到鎳礦；在南美洲不毛之地，往往可以幫助地質學家找到鉑，因為鉑礦同任何植物都是水火不相容的。

　　成熟的植物對過多照明的反應常常出現真休克。植物能接受人工照明，但會分辨出人工照明和陽光的區別，而且不大喜歡時間過長的人工照明。如果溫室經常照明，那么植物起先是“打盹”，接著就由于疲倦而完全入睡了。

　　有些植物觸覺相當發達，它能辨別出專門偷蜜的螞蟻，在“小偷”到來之前很快地把自己的花閉攏。卷須的感覺十分敏銳，它為了尋找合適的支撐物而轉著圈活動。它們的觸覺細胞碰到0.25克重的絲線頭都有反應。

　　所有生物的共性還表現在它們的痛感上。當植物的枝葉受到挫折時，植物的電位測量顯示出電壓的激發。相反，麻醉處理可使植物平靜。

　　流汗也流淚

　　有時侯，我們能看見植物葉子的尖端或邊緣，有一滴滴的水珠淌下來。有人說這是露水，可當我們經過一番細心的觀察，就會發現那亮晶晶的水珠慢慢地從植物葉片的尖端冒出來，逐漸增大，掉落下來，好像出汗一樣，一滴一滴地連續不斷。顯然，這不是露水，因為露水應該布滿葉面。那么，這些水珠無疑是從植物體內跑出來的了。這是怎么回事呢？

　　原來，在植物葉片的尖端或邊緣有一種小孔，叫做水孔。它和植物體內運輸水分與無機鹽的導管相通，植物體內的水分可以不斷地通過水孔排出體外。平常，當外界的濕度不高，氣候比較干燥的時候，從水孔中排出的水分很快就蒸發散失了，所以我們看不到葉尖上有水珠積聚起來。如果外界的溫度很高，濕度又大，高溫使根的吸收作用旺盛，濕度過大則抑制水分從氣孔中蒸散出去，這樣，水分只好直接從水孔中流出來。

　　在植物生理學上，把這種現象叫做“吐水現象”。吐水現象在盛夏的清晨最容易看到，因為白天的高溫使根部的吸水作用變得異常旺盛，而夜間蒸騰作用減弱，濕度又大，植物體內水分過剩，就出現了吐水現象。

　　植物的吐水現象在稻、麥、玉米等禾谷類植物中經常發生，在芋艿、金蓮花等植物上也很顯著。芋艿在吐水最旺盛的時候，每分鐘滴下190多滴水珠，一個夜晚可流出10~100毫升的清水。

　　木本植物的吐水現象就更有趣了。在熱帶森林中有一種樹，吐水時滴滴答答，好像在哭泣似的，當地居民干脆把它叫做“哭泣樹”。

　　中美洲多米尼加的雨蕉也會“哭泣”。雨蕉在溫度高、溫差大、水蒸氣接近飽和及無風的情況下，體內的水分就會從水孔中溢出來，一滴滴地從葉片上掉落下來，當地人把雨蕉的這種吐水現象當做下雨的征兆，“要知天下雨，先看雨蕉哭不哭”。因此，人們都喜歡在自己的住宅附近種上一棵雨蕉，作為預報晴雨之用。

　　會聽音樂

　　科學家研究發現，植物能對周圍環境作出反應，并且具有某種“記憶力”。如果周圍環境對它們有一種很“友好”的氣氛，它們會長得更好。農學家用音樂刺激植物生長，取得了好效果。

　　愛聽音樂的植物很多，已經發現好多草本是“音樂愛好者”。人們用耳機塞懸掛在番茄身上，按時播放優美樂曲，每天讓它“欣賞”3個小時，番茄結得又多又大，每株產量增加一倍多。含羞草聽了音樂后，莖桿變得粗壯，根深葉茂，成了同伴中的“巨人”。

　　生物學家通過實驗，初步揭露了這個秘密。在有節奏的音樂刺激下，生物體內細胞的分子會產生一種共振，使那些原來處于靜止或休眠狀態的分子轉變成積極的、和諧的運動，從而促進細胞的新陳代謝。當然，噪音會破壞植物分子活動，抑制植物的生長。

　　愛聽超聲波

　　有趣的是，一些植物竟然喜歡聽“超聲波”，聽了以后，會促進種子萌發，加快作物生長，使產量大大提高。

　　超聲波是每秒鐘振動2萬次的聲波，人耳是聽不到的。植物愛聽超聲波這件新鮮事兒是人們在法國國家科學研究中心聲音實驗室附近偶然發現的：那里的花兒長得特別快，甘薯、蘿卜比別的地方長的要大一倍。這種奇怪的現象引起了科學家的興趣。結果研究，人們才知道，實驗室使用的超聲波影響到室外植物的生長。為此，法國國家科學研究中心特地建立了一個實驗園，利用超聲波來培育植物，經過兩年的實驗，制成了一種農用超聲波播放器，讓植物聆聽超聲波，結果各種蔬菜快速地生長，花兒長得又美又俏。

　　用超聲波處理植物的種子，可以促使它發芽、生長、提高產量。如我國用超聲波處理的小麥種子，要比沒有處理的種子出苗多，長得快，可以增產8%~10%，而且第二年仍然有一定的增產效果。棉花種子經過超聲波處理后，可以提前3天吐絮，結的棉桃又多又好。

　　超聲波緣何能使植物增產？至今尚未得到準確的答案。我國科學家認為，可能由于超聲波的機械和溫熱等作用，促進了植物的新陳代謝，進而增產。