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　　花椒是優質的調味佐料和木本油料樹種。其適應性強，抗干旱，耐瘠薄，也是適合廣大山區栽培的重要經濟樹種。近年來，山區發展花椒的積極性較高，栽培面積逐漸擴大，但栽培管理不善，許多園地經濟效益較低。通過在生產實踐中不斷摸索，總結出了一套適合本地的山地花椒豐產栽培技術。

　　1 科學建園

　　花椒適應性強，對土壤要求不太嚴格，但喜光、喜鈣，所以園地一般選擇在地勢開闊，背風向陽的石灰巖山地。土壤以質地疏松，保水保肥性強，透氣良好，土層較厚(不小于50 cm)的沙壤土和中壤土為好。

　　建園時可選擇適生、適銷、結果性狀良好的優良品種，且早、中、晚熟品種適當配置，如大紅袍、大花椒、小紅椒、白沙椒等。

　　栽植前一個季節進行整地，每667 m2施腐熟圈肥2 500～3 000 kg，株行距一般為3 m×4 m或3 m×3．5 m，山地較窄的梯田則需要靈活掌握，一般一個臺面栽1行，臺面大于4 m時可栽2行；栽植時應選用1～ 2年生、根系發達完整、無病蟲害的優質苗木。

　　2 土肥管理

　　2．1 深翻擴穴

　　每年雨季在樹冠下挖寬40 cm，深50 cm的環狀溝，溝底壓草或作物秸桿，上面混施土雜肥。連續3年進行深翻擴穴，放通樹窩子，可改善土壤結構，增加土壤蓄水保墑能力。

　　2．2 放悶炮

　　果實采收后，盛果期樹在離樹干2 m處選3個不同方向，挖3個直徑6～8 cm，深60 cm的炮眼。放入適量炸藥爆破，一般每個炮眼裝0．3～ 0．5 kg炸藥，引爆后以能松動土壤又不放飛為宜，排炮后挖出石塊，把熟土和有機肥混合回填坑內整平地面。這樣做能明顯改善土壤結構，提高土壤肥力，增加蓄水保墑能力。

　　2．3 樹盤覆草

　　這是一項重要的防旱保墑措施。且可提高土壤肥力。每株樹用草1Okg，覆草厚度10 cm左右，覆草后均勻壓一些土或石塊，以防風吹和火災。麥秸、稻草、玉米秸桿等亦可作覆蓋物。

　　2．4 葉面噴肥

　　在生長期結合噴藥進行，初花期噴0．3％尿素+0．5％磷酸二氫鉀+0．2％硼砂，以后每隔1O～15 d噴1次0．5％尿素+0．3％磷酸二氫鉀水溶液，共噴3～4次。

　　3 整形修剪

　　花椒樹修剪應掌握截、放、疏、縮相結合的原則，使其既有良好的樹形，又有健壯的結果母枝，達到年年結果。穩產優質的目的。

　　3．1 冬剪

　　冬剪總的要求是內外空間要合理，主枝上每15～20 cm留一結果枝組并紡錘形排列，以充分利用空間與光照�；ń窐湟源謮阎�和中短枝結果為主，對結果枝組的修剪要合理適度：小型結果枝組要及時疏除細弱分枝，保留健壯分枝；中型結果枝組要選用中庸枝帶頭，穩定生產勢頭；大型結果枝組重點是調整生長方向，控制直立強旺枝；對結果母枝要進行適當的疏剪和回縮，疏剪過密的老弱枝，回縮細長枝；對病蟲枝、重疊枝、交叉枝一律疏除；對衰老枝組要有計劃地更新，一般截留到壯芽處，用壯芽培養結果枝組。

　　3．2 夏剪

　　第一次夏剪在6月上旬，將當年新梢剪去1／3～1／5，此時正值花椒座果期，夏剪節省了樹體養分，可提高座果率。第二次在8月下旬．主要剪除多余的徒長枝和過長的營養枝，可與花椒采摘結合進行；此次夏剪能充分利用光能，使光合產物積累充實樹體，為樹體安全越冬創造條件。

　　4 病蟲害防治

　　木檫尺蠖：主要以幼蟲蠶食花椒葉片，是一種暴食性害蟲。7月下旬至8月上旬為幼蟲孵化盛期。在幼蟲3齡前用敵殺死0．033％溶液或滅掃利0．033％ 的溶液對樹冠均勻噴霧防治。

　　花椒蚜蟲：4月底至5月初開始發生，對葉片、花、幼果及幼嫩枝梢危害嚴重�？捎�4o％ 水胺硫磷0．067％溶液或50％滅蚜松可濕性粉劑0．067％的溶液防治。

　　花椒天牛：主要危害枝干和根部。根部防治可在3月初用辛硫磷粉劑撒在樹盤后鋤入地下；枝干防治可用鐵絲鉤挖掉蟲巢或用棉花沾1605原液賭樹洞。

　　病害綜合防治：花椒病害主要有葉銹病、褐斑病和早期落葉病。防治方法為6月中旬噴施15％的甲基托布津0．1％的溶液。8月中旬噴施25％的多菌靈O．2％溶液即可。