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　　桔梗為我國傳統常用的中藥材，主產于安徽、浙江、湖北等地。近年來桔梗作為藥材、蔬菜銷往韓國等國，出口量連年遞增，產品供不應求，價格大幅度上漲，市場前景看好。

　　一、 桔梗的開發前景

　　１．藥用價值。桔梗味苦、辛，性微溫，具有宣肺、利咽、祛痰等功效，主治咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛、聲啞、肺癰吐膿、瘡瘍膿等癥。桔梗根去皮干燥在我國廣泛用于中醫藥配方，它是祛痰靈、健民咽喉片、小兒化痰止咳沖劑、神奇枇杷露等中成藥的主要原料。根據現代醫學研究，桔梗含有皂甙元、葡萄糖、菠菜甾醇、白樺脂醇、桔梗聚糖，三個三萜稀類等物質。藥理實驗證實，桔梗有抗炎、鎮咳、祛痰、抗潰瘍、降血壓、擴張血管、解熱鎮痛、鎮靜、降血糖、抗膽堿、促進膽酸分泌，抗過敏等廣泛作用。

　　２．食用價值。在朝鮮、韓國、日本及我國許多地區把桔梗當作食用蔬菜十分普遍。韓國人素有食用鮮桔梗的習俗，韓國超級市場等處常有小包裝的保鮮、冷藏或腌制桔梗出售，把它當作是餐桌上必不可少的一種菜肴。韓國過去曾大量地栽培和加工過桔梗，但精明的韓國人發現我國的桔梗質優價廉，因而轉向從我國大量進口桔梗，并把它加工成藥菜產品銷往日本、美國及其它國家和地區，獲利匪淺。

　　二、 栽培技術

　　１．選地整地：①選地：桔梗為深根植物，根長常在３０厘米以上，宜選擇上層深厚，疏松肥沃、排水良好的緩坡山地作為栽培地，微酸性的紅黃土壤也可種植。②施足基肥：桔梗生長周期長達１年至２年，對肥力要求較高，因此須施足基肥，一般整地前每６６７平方米施有機肥１．５～２噸，三元復合肥１５千克。③深耕整地：秋冬土地應深耕２５厘米以上，耙平整細作畦，畦高２０～２５厘米，寬１．５米，播前１０天用除草劑處理。

　　２．適時播種。桔梗用種子繁殖，秋、冬、均可。播種方法分撒播和條播兩種，條播每６６７平方米用種子０．５千克，撒播每６６７平方米用種０．７５千克，一定要用新種子，否則出苗率極低。播后應輕鎮壓，并蓋上細土和稻草，以利保暖保溫。秋冬播種的種子在翌年３月下旬至４月上旬出苗。

　　３．田間管理。①追肥：桔梗全生長期需追肥３～４次。齊苗及間苗定苗后各追１次肥，可采用稀薄人糞尿或每６６７平方米用尿素１５千克對水潑施政條施；８月下旬施一次壯根肥。此外，在夏季高溫干旱季節，用０．２％磷酸二氫鉀液噴霧２～３次，以增強其抗逆能力。②中耕除草:桔梗生長期較長，容易滋生雜草，應加強防治。對禾本科雜草可用蓋草能等，選擇性除草劑噴殺。③病蟲防治:桔梗的主要病害有根腐病、黑斑病等，播種前除對種子藥劑處理外，發病期可用50%多菌靈或50%托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧2～3次。

　　三、收獲加工

　　１．種子采收。桔梗蒴果在9～11月份陸續成熟，需分期分批采收。一般在果實由綠轉黃時采收，曬干脫粒，一般每667平方米可收干種子8～15千克。

　　２．根的采收。每年8月下旬植株地上部逐漸枯萎時，即可挖根。根除去泥土進行分類處理:出口的桔梗，要求根粗而直(長15厘米，直徑1.5厘米以上)，無破損，無病斑，鮮根洗凈泥土晾干，裝入紙箱外銷；不符合出口要求的分叉大根剝去表皮后曬干或烘干供加工藥材用；較小而不分叉的根，可作種根再種1年采收。每畝可產鮮根500～800千克。

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