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　　薄荷是一種常用中藥質疑，也是一種有特種經濟價值的芳香作物。目前已知的薄荷品種超過500種，而中國現有12種，其中最為人知的是胡椒薄荷和綠薄荷，其余的還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它獨有的香氣而命名。下文為大家介紹了薄荷的種類及其常見品種，供大家參考。

胡椒薄荷

　　薄荷的種類

　　根據薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同，可將薄荷分為兩種類型：紫莖紫脈類型和青莖類型。

　　紫莖紫脈

　　幼苗期莖為紫色，中后期莖稈中下部為紫色或者淡紫色，上部莖為青色。幼苗期葉為橢圓形，中后期為長橢圓形。葉脈幼苗期為紫色，中后期中下部葉片的葉脈呈現明顯紫色，上部葉片葉脈呈淡綠色。幼苗期葉片為暗綠色或微紫色，葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色，中后期葉片為綠色。花冠為淡紫色，雄蕊不露，大部分品種結實率低，生長勢和分枝能力較弱，地下莖及須根入土淺，暴露在地面的匍匐莖較多，抗逆性差，揮發油產量不穩定，但質量好，油中含薄荷腦量高。

蘋果薄荷

　　青莖

　　幼苗期莖基部紫色，上部綠色，中后期莖基部淡紫色，中上部綠色。葉脈淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形，中后期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色，中后期葉片呈現深綠色。花冠為白色微藍，雌雄蕊俱全，大部分品種結實率高，地下莖和須根入土深，暴露在地表的匍匐莖較少，分枝能力和抗逆性強，揮發油產量較穩定，但油的質量不如紫莖類型。

綠薄荷

　　薄荷常見品種

　　胡椒薄荷：多年生宿根草本，株高為30～90厘米，花穗呈紫色，葉面較平展，葉色鮮綠至暗綠，網狀脈下陷，葉邊鋸齒深而銳，薄荷氣味明顯。具有芳香、清涼味，葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。

　　蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60～90厘米。

　　綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60～100厘米。

　　普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10～40厘米。

鳳梨薄荷

　　鳳梨薄荷：葉對生，橢圓形至圓形，葉色深綠，葉緣有較寬的乳白色斑。因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用，株高為10～50厘米。

　　檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50～80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進消化的功用。

　　葡萄柚薄荷：葉片大，有白絨毛。氣味較巧克力薄荷淡，帶清香味。

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