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　　椒樣薄荷，學(xué)名Mentha piperita I ，別名胡椒薄荷，歐洲薄荷、黑薄荷，為唇形花科多年生草本植物，由于密布油腺而具有的特殊香味和藥用價(jià)值，成為香料，糖果，制藥業(yè)生產(chǎn)的重要原料。最早種植于英國(guó)，后栽種于美國(guó)、意大利、摩洛哥、印度等國(guó)。1959年我國(guó)由前蘇聯(lián)和保加利亞引入，主要栽種于我國(guó)的河北、浙江、江蘇、安徽等地。隨著我國(guó)加入WTO和香料、制藥業(yè)的蓬勃發(fā)展，栽種薄荷已成為黑龍江省農(nóng)民增收的一項(xiàng)好途徑，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

　　1 品種簡(jiǎn)介

　　椒樣薄荷株高80 cm～110 cm(厘米)；莖四棱、葉對(duì)生；葉脈下陷；花萼鐘狀長(zhǎng)2 mm～3 mm(毫米)；花冠淡紫色；裂片4枚；雄蕊4枚、退化；花柱2裂，伸出花冠外。栽培上有青莖種和紫莖種二個(gè)品種。

　　青莖種：莖呈綠色，上部具絨毛，下部較光滑；葉片綠色，披針形至橢圓形，長(zhǎng)10 cm～12 cm(厘米)，寬1．5 cm～2．0 cm(厘米)，葉面較平展，葉背面少量絨毛，葉邊緣鋸齒深而銳；輪傘花序、聚生于主莖及分枝頂端，組成5 cm～10 cm(厘米)長(zhǎng)間斷的圓柱形的假穗花序。

　　紫莖種：莖呈紫色，葉片暗綠色，長(zhǎng)卵圓形至長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)7 cm～8 cm(厘米)，寬3 cm～4 cm(厘米)，葉面光滑無(wú)絨毛，葉邊緣鋸齒鈍而密；穗狀花序。

　　2 育苗

　　由于薄荷的雄蕊退化，栽培的品種一般是不育的，通常是由于匍匐莖在地面伸去扎根形成新的植株而繁殖育苗。薄荷根系可耐一2O℃～一3O℃低溫，黑龍江省氣候寒冷，冬季最低溫可達(dá)一4O℃多度，為保證薄荷順利過(guò)冬，必須采取溫室或保護(hù)地育苗，在1O月中下旬至上凍前起出秋季收割薄荷留在大田的地下根，移栽到溫室內(nèi)。深10 cm(厘米)、行距10 cm(厘米)條形移栽，澆透水覆土，覆平。保證溫室最低溫不低于一2O℃。

　　3 栽培方法

　　3．1 整地施肥

　　薄荷在生長(zhǎng)期需大量的養(yǎng)分才能保證其正常發(fā)育和高油含量，春季解凍后深翻大田耕地，并施足底肥，每667㎡(平方米)施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg(公斤)。

　　3．2 栽植

　　薄荷幼苗可耐一5℃～一10℃低溫，當(dāng)早春地表溫度達(dá)2O℃ 以上時(shí)，根莖就開(kāi)始發(fā)芽出土，結(jié)合黑龍江省不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)，可在5月～6月間栽植薄荷，其方法有兩種。地下根莖(根)栽植法：春天從種苗田(溫室)挖出已萌芽的地下根，切成15 cm(厘米)長(zhǎng)的小莖段，栽在大田里，行距66 cm～67 cm(厘米)，株距2O cm(厘米)，開(kāi)溝條播，覆土7 cm(厘米)，隨取隨播，5 000棵／667 m2(平方米)。移苗栽植法：苗取自苗田(溫室)或大田，苗高10 cm～13 cm(厘米)時(shí)帶土移栽。澆透水，株行距同上。

　　4 田間管理

　　4．1 合理追肥

　　薄荷在生長(zhǎng)期內(nèi)，對(duì)N、P、K需要較多，氨態(tài)N和硝態(tài)N有利于精油的形成，在施足底肥條件下，可適時(shí)追肥，為防止椒樣薄荷隨風(fēng)倒伏，可在其生長(zhǎng)前中期以追肥N、P為主，后期以P、K為主，追施2～3次。

　　4．2 中耕除草、保墑、抗旱

　　及時(shí)松土除草，控制密度，改善株間通風(fēng)透光條件，封行前2～3次；也可于薄荷移栽后施除草劑：西瑪津0．5 kg／hm(公斤／公頃)，百草枯0．4 kg／hm2(公斤／公頃)，去除田間雜草，薄荷喜潮濕、耐澇、抗旱能力強(qiáng)。在生長(zhǎng)前、中期需水較多、后期需水量少。最適土壤水分飽和度8O％二9O％。可以視土壤墑情適當(dāng)灌水，前、中期灌水2～3次，到后期，在收割前一個(gè)月停止灌水。

　　4．3 防治病蟲(chóng)害

　　薄荷如果生長(zhǎng)在雨水中、通風(fēng)不良的條件下，易發(fā)生菌核病、白粉病、銹病。因此必須控制栽種密度，確保通風(fēng)透光。可在發(fā)病初期用500～800倍甲基托布津或多菌靈水溶液噴施防治，并及時(shí)間草、間苗、去除病株。薄荷易受地老虎、結(jié)橋蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等危害，除及時(shí)人工捕殺害蟲(chóng)外，可用敵敵畏1 000倍液防治；或敵百蟲(chóng)拌豆葉毒餌誘殺地老虎。

　　4，4 適時(shí)收割

　　薄荷生長(zhǎng)期，以開(kāi)花量達(dá)到1O％時(shí)植株密布油腺最多，含油量最高，所以應(yīng)在開(kāi)花前做好收割準(zhǔn)備，以確保在盛花期收割結(jié)束。

　　4．5 建立留種田

　　留種田面積(溫室)占大田面積1O％ ～15％ 即可。方法即2育苗。

　　5 產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

　　薄荷油作為薄菏種植的最終產(chǎn)品，是用水蒸汽蒸餾薄荷干植株而獲得的。每667 m (平方米)產(chǎn)薄荷油5 kg～8 kg(公斤)，如每公斤按100元計(jì)算，667 m (平方米)產(chǎn)值500～800元。經(jīng)濟(jì)效益好，而且市場(chǎng)廣闊又穩(wěn)定，成為農(nóng)民致富的又一新途徑。

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