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　　枇杷是南方的珍稀水果，在水果淡季的春末夏初成熟上市。果實(shí)外形美觀，色澤艷麗，果肉柔軟多汁，酸甜適口，風(fēng)味佳美。然而，福建省枇杷成熟期適逢雨季，在枇杷果實(shí)著色前后、果實(shí)迅速膨大期，如前期久早，又突降大雨，果園排水不良，果肉細(xì)胞迅速膨大，造成裂果，輕的僅果皮裂開(kāi)，重的果肉裂開(kāi)，露出果核，使果實(shí)失去應(yīng)有的商品價(jià)值，而且裂果極易受炭疽病等病菌和昆蟲(chóng)為害。枇杷果皮較薄的品種或在土層過(guò)薄、保水保肥力較差的砂質(zhì)土栽培，也易發(fā)生裂果。根據(jù)多年栽培經(jīng)驗(yàn)，提出若干防止枇杷裂果的措施。

　　l 選擇不易裂果的品種

　　在同樣栽培管理?xiàng)l件下，不同枇杷品種的果實(shí)裂果的程度差異十分明顯。大鐘、紅柑本等裂果嚴(yán)重，而解放鐘裂果較輕，長(zhǎng)紅3號(hào)、太城4號(hào)、紅燈籠等幾乎不裂果。因此，應(yīng)盡量選擇種植不易裂果的品種。由于栽培技術(shù)的進(jìn)步，裂果現(xiàn)象也逐漸減輕，因此，防止裂果的關(guān)鍵在于采取有效的栽培管理措施。

　　2 果實(shí)套袋

　　枇杷最后一次疏果后進(jìn)行套袋，能為果實(shí)創(chuàng)造一個(gè)適宜、穩(wěn)定的生長(zhǎng)發(fā)育空間，這是減少因惡劣氣候引起裂果的最可靠方法之一。同時(shí)可減輕病蟲(chóng)為害、機(jī)械傷、日燒與凍害。套袋前做好病蟲(chóng)害防治。套袋時(shí)先把果穗基部2～3片葉束在果穗上，必須使袋內(nèi)鼓起，不接觸果實(shí)。袋口可用細(xì)繩或細(xì)鐵絲扎緊。果實(shí)采收時(shí)去套袋。

　　3 科學(xué)供水供肥

　　增施有機(jī)肥，以增加土壤保水保肥能力，既是枇杷高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是有效降低裂果率的技術(shù)措施之一。在枇杷果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間，尤其應(yīng)注意水分均勻供給。干旱果園通過(guò)灌溉補(bǔ)充欠缺的水分，無(wú)灌溉條件的果園，采用蓄水溝蓄水，果園行間生草，樹(shù)盤(pán)鋪草覆蓋，提高果園的空氣濕度，使土壤持續(xù)保持果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的適宜含水量。在梅雨或暴雨季節(jié)，果園及時(shí)排除積水，以利果實(shí)平穩(wěn)增大，減少裂果。同時(shí)注意N、P、K、Ca肥料配合施用，特別是增施K肥，也能在一定程度上減少枇杷裂果。

　　4 合理整形修剪

　　枇杷枝梢萌發(fā)力強(qiáng)，如果不加強(qiáng)修剪，易造成樹(shù)冠高大，枝條多而細(xì)、樹(shù)體紊亂，水分和養(yǎng)分供應(yīng)受到影響，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育不良，導(dǎo)致裂果加劇。相反，如果樹(shù)冠較矮化，結(jié)果枝條粗壯，有利于水分和養(yǎng)分供給充足均衡，有利于水分吸收和蒸騰的平衡，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育良好，外觀整齊均勻，則可以減少裂果。所以應(yīng)對(duì)幼齡的枇杷樹(shù)采取定干、整形、拉枝、整芽和短截等修剪技術(shù)，培養(yǎng)矮化樹(shù)冠；盛產(chǎn)樹(shù)應(yīng)對(duì)骨干枝進(jìn)行輪換回縮更新，抹芽整枝，培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，促進(jìn)枇杷果實(shí)的健壯均衡生長(zhǎng)，減少裂果發(fā)生。

　　5 化學(xué)藥劑預(yù)防裂果

　　枇杷果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間，對(duì)樹(shù)冠噴施一定的化學(xué)藥劑可減輕裂果。據(jù)報(bào)道，在果皮轉(zhuǎn)淡綠色(俗稱(chēng)“轉(zhuǎn)白期”)時(shí)，噴布800 X 10 ～1000 X 10 的乙烯利能有效防止枇杷裂果發(fā)生，裂果率比對(duì)照降低89％，且成熟期提早7～ 10d，果實(shí)著色更好，但果實(shí)偏小。在幼果迅速膨大期，用0．2％尿素、0．2％ 硼砂或0．2％磷酸二氫鉀、0．2％氯化鈣、0．2％硝酸鈣、0．2％氨基酸鈣、500倍F4旱地龍、250倍喜農(nóng)1號(hào)等溶液進(jìn)行根外追肥，對(duì)促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育、減輕裂果也有較好效果。

　　6 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

　　抓好病蟲(chóng)害的防治，特別是在幼果期及疏果后及時(shí)噴藥，保持果實(shí)健康發(fā)育，可減少裂果的發(fā)生。