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　　對于消費者來說，肉菜是最長食用的農(nóng)產(chǎn)品。近一段時間，部分肉菜價格大幅上漲，引起了廣大消費者的關(guān)注。那么，肉菜價格上漲之后，有多少能夠落進農(nóng)民朋友們的口袋呢？

　　此次肉菜價格上漲，主要還是市場規(guī)律在起作用。拿豬肉來說，正如國家發(fā)展改革委所講的，“帶有恢復(fù)性和補償性”——換句話講，前期豬肉價格相對較低，現(xiàn)在是報復(fù)性反彈。

　　經(jīng)歷過市場經(jīng)濟洗禮的人們，對于市場價格的波動逐漸習(xí)以為常，有什么理由不接受肉菜價格變動呢?更重要的是，很多人不僅懂市場，而且有情懷。這些年，雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展很快，但城鄉(xiāng)差距依然明顯。在這樣的背景下，有不少人其實愿意通過農(nóng)產(chǎn)品的溢價，讓農(nóng)民得到更多收入，從而幫助農(nóng)民實現(xiàn)小康。從情感上講， 相對于其他商品尤其是房地產(chǎn)的漲價，人們更傾向于農(nóng)產(chǎn)品適當(dāng)漲價，讓農(nóng)民得好處。

　　但是，這一輪肉菜漲價的紅利，最終會流到農(nóng)民口袋里嗎?從以往的經(jīng)驗來看，答案兩個字:很難。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)領(lǐng)域，一直有“種菜的比不上賣菜的，賣菜的比不上批菜的”的說法，言下之意就是，在農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈條上，生產(chǎn)環(huán)節(jié)處于U型的底端，附加值最低、風(fēng)險最大。所以大家會看到，雖然農(nóng)業(yè)最重要，但鮮有人靠種菜或養(yǎng)豬大富。

　　問題的關(guān)鍵正在這里。面對肉菜價格高位運行，人們越來越坦然接受，甚至愿意讓肉菜價飛一會兒，以便種菜養(yǎng)豬的農(nóng)民得到一些漲價紅利。這體現(xiàn)了一種情懷，體現(xiàn)了公眾對農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民的感情。但問題是，只有很小一部分漲價收益能流入農(nóng)民口袋里。

　　而且這種漲價還會給農(nóng)民帶來“次生災(zāi)害”。從過去經(jīng)驗看，隨著農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲，農(nóng)資也往往跟進漲價。農(nóng)產(chǎn)品價格有漲有跌，可農(nóng)資價格卻是只漲不跌，漲上去就很難跌回來。農(nóng)產(chǎn)品漲價之后，往往迎來市場的新一輪追捧，農(nóng)戶增加投入、擴大生產(chǎn)，最終供應(yīng)過剩，導(dǎo)致價格暴跌。對市場摸不準(zhǔn)的農(nóng)民，好不容易在 “牛市”賺兩個錢，一不小心又陷入“熊市”里。這也是市場一直講的，“跌，農(nóng)民苦;漲，農(nóng)民苦”。

　　從市場出發(fā)，其實很多人接受肉菜價飛一會兒;從情懷出發(fā)，其實很多人愿意肉菜價飛一會兒。但遺憾在于，漲價收益并沒有落到農(nóng)民口袋里，既不合真正的市場規(guī)律，又辜負(fù)了市民的情懷。