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“農藥零增長”身后的食品安全與環保考量
來源:好農資招商網    2015-8-4 9:00:00
    

  在民眾日益關注環境保護與食品安全、農藥減量已成為全球趨勢的背景下,中國作出了上述承諾。7月19日,農業部宣布將啟動課題研究,探尋農藥減量的合理模式與路徑,科學繪制中國農藥減量路線圖。

  今年上半年,農業部為此做了諸多工作。1月16日,農業部辦公廳下發《2015年種植業工作要點》,要求有效控制農藥使用量,力爭2020年農作物農藥使用總量實現零增長,推進高效低毒低殘留農藥替代高毒高殘留農藥,以及高效大中型藥械替代低效小型藥械,擴大低毒生物農藥示范補貼試點范圍。

  同月28日,農業部召開部常務會議,審議并原則通過《農藥使用量零增長行動方案》。3月17日,農業部表示,將在全國范圍內啟動這一行動。

  在7月的課題研討會上,農業部農藥檢定所所長隋鵬飛稱,中國實施“農藥零增長”的技術和物質基礎已經具備。這包括:綠色防控理念不斷深入,統防統治技術體系初步構建,藥械裝備水平逐步提高,種子處理、土壤處理、生物防控技術加快應用,以及環保型、緩釋型和低用量農藥產品快速增長。

  單位面積用藥量遠高于世界平均水平

  作為農業必不可少的生產資料之一,農藥主要用于防治農業林業作物的病、蟲、草、鼠和其他有害作物,調節植物生長。在二級分類中,農藥分為化學農藥、微生物農藥、生物化學農藥三類。在三級分類中,則是更為具體的原藥和制劑。

  從產業鏈來看,現代農藥行業是立足于化學農藥的制造產業,行業上游是農藥制造的原材料,比如黃磷、液氮等無機原料和甲醇、三苯等基本有機原料,下游是應用農藥的農林牧業和衛生領域。總的來說,處于化工產業鏈的末端。

  上世紀80年代以來,中國糧食產量連年增產。進入新世紀,從2003年至去年實現了糧食總產量“十一連增”,這其中,化肥和農藥功不可沒。根據國家統計局數據,2001~2013年,中國農藥產量由69.6萬噸增至319萬噸,年復合增長率為13.53%。這與糧食總產量的連增趨勢相吻合。

  自1990年以來,中國農藥原藥和制劑的發展速度加快,產量不斷增長。2007年,中國首次超越美國,成為世界第一大農藥生產國。2014年,中國化學農藥原藥(折百,即按百分比含量)產量達374.4萬噸,同比增長17.4%。

  不過,因為國內農藥使用量基本穩定,增長部分主要依靠出口來消化。1994年,中國成為農藥凈出口國。官方數據顯示,2014年,中國出口農藥116.1萬噸,同比增長6%,占生產總量的31%。

  至于國內需求的旺盛,主要表現在兩個方面:

  一方面,氣候變化和耕作制度的改變,導致農作物病蟲害呈多發、頻發、重發的態勢。農業部種植業管理司司長曾衍德表示,如果病蟲害不防治,就會造成大幅度減產。不可否認的是,農藥仍然是目前“從病蟲害口中奪食”實現增產最有效的措施。

  據農業部農藥檢定所高級農藝師周喜應去年的論文《淺談我國的農藥與糧食安全》,通過防治病蟲草鼠害等植保措施,中國每年挽回糧食損失2000億斤左右,占總產量的15%以上,相當于增加1億多畝耕地出產的糧食。

  另一方面,為滿足人口增長以及谷物深加工產業的糧食需求,農作物播種面積逐年擴大,但因農藥施用不科學,再加上病蟲害防治難度不斷加大,農藥使用量總體呈上升趨勢。

  值得關注的是,作為世界第一農藥生產和使用大國,中國的單位面積化學農藥用量已經比世界平均用量高2.5~5倍。這是2011年“兩會”期間,全國政協委員、九三學社中央副主席、浙江大學教授馮培恩提供的數據。

  農藥用量偏高、利用率偏低是當前農業病蟲防治中的突出問題。據統計,近5年全國農藥用量都在31萬噸左右(折百),制劑100多萬噸,農藥利用率為35%左右。“控量提效”成為農藥零增長的必要措施。

  公開資料顯示,從結構上看,殺蟲劑在中國所用農藥中占的比例明顯偏高;從作物上看,蔬菜、果樹用藥明顯偏多,水稻用藥量大;從地區上看,南方用藥量大,北方作物單一,病蟲害也輕一些,用藥量相對較少;從使用上看,農民用傳統的小噴霧器打藥浪費嚴重,農藥利用率低。

  曾衍德說,從這一局面看,實現農藥使用量零增長難度不小。

  減量、高效低毒成趨勢

  隨著時代的進步,化學農藥的“雙刃劍”特性逐漸顯現。

  盡管農藥能防治病蟲草鼠害、促進農業增產和農民增收,但缺乏專業培訓的農業從業者不科學不合理地使用化學農藥,直接導致了農藥濫用,害蟲抗藥性加大、防治成本居高不下。農藥殘留超標及農業生態污染,直接威脅了農產品質量安全和生態環境。

  尋求農藥減量、發展低毒高效環保的生物農藥已是全球趨勢。在國際上,歐盟早在上世紀80年代末就立法開展農藥減量行動,其2006年農藥減量計劃更是成為強制性政策。在中國,科學用藥、減量用藥也成為農業的發展趨勢之一。食品安全監管趨嚴的背景下,低效的農藥多用、濫用模式,必然向高效、綠色、環保方向轉變。

  跨國農藥企業先正達的中國區企業事務總監朱慶華對《第一財經日報》表示,中國實行農藥零增長戰略,是為了實現農業的可持續發展。這就對上游的農藥企業要求越來越高,能鼓勵企業花更多的力氣推進科技創新,研究更多、更有效的產品。

  他說,個人理解,就是在植物保護界,逐步淘汰高毒農藥,更多地應用高效低毒、對環境友好的農藥產品,為作物提供整套的作物解決方案。只有這樣才有利于農業的長遠可持續發展。

  不過,農藥如何既減量又控害呢?這就需要推廣農藥減量技術。比如,農作物病蟲害綠色防控、統防統治和農藥替代品。2014年,農業部在全國31個省份組織開展了水稻、小麥、玉米、蔬菜、水果等10種作物病蟲害統防統治與綠色防控融合推進試點,農藥減量控害效果顯著。

  統防統治,即“統一防治時間、統一防治農藥、統一防治技術”。統防統治是近年來興起的農作物植保方式,比起“代防代治”(農民自己買藥,然后花錢雇傭機防隊員進行防治)、“階段性防治”(當突發嚴重的病蟲害時,農民請人防治)具有很大的優越性,能切實實現減量控害。

  綠色防控,是指按照“綠色植保”理念,采用農業防治、物理防治、生物防治、生態調控及科學、合理、安全使用農藥的技術,達到有效控制農作物病蟲害的目的,確保農作物生產安全、農產品質量安全和農業生態環境安全。

  各地統防統治的試點結果顯示,一般大田作物每季減少用藥1~2次,園藝作物每季減少用藥3~4次,化學農藥用量減少20%~30%。農田生態環境明顯改善,天敵種群數量明顯上升。示范區畝增產8%以上,每畝節本增效150~200元。

  想要降低農藥殘留,首先必須科學安全地使用農藥。如何讓中國的中小經營農戶做到科學安全用藥,需要依靠培訓教育。美國農業部前副部長任筑山曾對《第一財經日報》表示,培訓教育大部分的農業經營散戶極為重要。立法禁用高毒農藥雖然容易,但地方要是不當回事,就不可能執行下去,搞到最后還是教育問題。

  據農業部調查,中國農作物病蟲害的防治,80%以上由農民自己完成。農藥的安全使用情況堪憂,農藥在具體使用過程中浪費了30%以上,65%以上農戶噴施農藥沒有保護措施,因農藥使用不當造成危害的事故時有發生,30%多的農戶曾遭遇過不同程度的農藥中毒。

  去年4月,中國農藥工業協會聯合中化農化有限公司、先正達(中國)投資有限公司等37家企業共同發起成立安全科學使用農藥委員會,開展多期農藥科學安全使用培訓班,深入鄉村指導農民安全科學使用農藥。

  2014年,全國農技中心與先正達及植保(中國)協會合作,在江蘇、安徽、山東、四川等15個省份舉辦了600多場安全科學用藥培訓班,培訓農民近3萬人,發送資料3萬多份,安全施藥防護衣、防護面罩兩萬多件(個)。

  生物農藥暫難取代化學農藥

  化學農藥的劣勢也在逐漸凸顯生物農藥的價值。

  生物農藥是指利用生物活體(真菌、細菌、昆蟲病毒、轉基因生物、天敵等)或其代謝產物(信息素、生長素、萘乙酸等)針對農業有害生物進行殺滅或抑制的制劑。

  因為用可再生資源加工制造,無合成的化學活性成分和化學殘留,生物農藥被視為環境友好型產品,在防治病蟲方面具有低毒、高效、安全的特性。在國內,生態有機種養殖區、出口農產品企業、新型生態農莊和綠色防控基地等,紛紛尋求生物農藥解決方案。

  一邊是法律越來越嚴格,將于今年10月1日起施行的新《食品安全法》第四十九條規定,禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規定的農作物。另一邊是政府扶持,國務院2013年出臺的《生物產業發展規劃》提出,到2015年,高效、安全、經濟和環境友好的農藥品種占總產量50%以上,高毒、高殘留品種的產量須下降至3%。

  隋鵬飛曾對媒體表示,目前高毒農藥在國產農藥中的比重不到1.7%,10年前接近30%。中國農業科學院植物保護研究所相關負責人對《第一財經日報》表示,目前低毒和微毒農藥產品已達到75%以上。他說,“零增長”主要指的是化學農藥使用量的零增長,鼓勵多用生物農藥。但化學農藥被生物農藥所取代的可能性很小,至少近期內實現不了。

  不過,生物農藥也面臨“叫好不叫座”的尷尬。比如,由于生物農藥見效慢,因此農民會反饋,生物農藥不像化學農藥,害蟲一接觸馬上死亡。在價格方面,生物農藥更是難以與化學農藥抗衡。此外還包括技術流程復雜、主導品種偏少等問題。

  那么化學農藥會被生物農藥取代嗎?朱慶華說,從全球植保產品的發展趨勢看,并不一定是以哪種為主,而是相對綜合的發展模式。不能單一地看待,要結合病蟲害的特點,使用多方位的技術與手段,找到最佳解決方案。

  廣西噴施寶股份有限公司常務副總經理劉東生對《第一財經日報》表示,水肥藥一體化是當前方向,這樣可以降低勞動力成本、提高農資使用效率,更重要的是可以減少農藥殘留。該技術是在水肥一體化的基礎上,將藥劑溶于灌溉水中,沿滴灌管路精量、均勻、準確地施入土壤,從而防控作物病蟲害尤其是土傳病害。

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