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　　導讀：在北京市科委的項目支持下，一種新型鮮果采后病害生物防治菌劑即將面世。該制劑由北京市農林科學院和北京燕化永樂生物科技股份有限公司聯合開發。

　　眾所周知，鮮果采后因病害極易引起果實大量變質腐爛，因腐爛造成的損失十分巨大。據報道，在發達國家鮮水果腐損率為10%~20%，在發展中國家為20%~30%，極端年份甚至高達50%以上，其主要原因是缺乏采后病害防控技術。目前，國內應用于果實采后病害防治的化學藥劑主要為二氧化硫和噻苯咪唑;而二氧化硫的廣泛使用卻會帶來環境污染，尤其是在長距離運輸和長時間果實貯藏中，其殺菌效果會逐漸喪失，因此，根據北京市無公害綠色果品生產要求，亟待開發和應用新型鮮果采后病害殺菌劑。

　　生物殺菌劑相對于化學農藥而言有著天然優勢，可避免農藥殘留、環境污染、抗藥性等問題，且低毒、環保、持效和與自然界生態兼容性較好。其中，酵母菌源生物殺菌劑有著獨特的優勢：與一些生防細菌相比較，酵母菌不產生抗生素，對環境的負面影響較小;與一些有絲真菌類生防菌相比，酵母不產生致敏孢子;酵母菌生長要求簡單，易于大規模發酵生產;酵母菌為最簡單的真核生物，其生物活性提高空間較大。因此，開發鮮果采后病害酵母源殺菌劑成為近年來國際果實病害防治和果品食品安全研究領域中一個新的方向和趨勢。

　　目前，北京市農林科學院植保環保所與企業合作研究，開發了擁有自主知識產權的“梅奇酵母菌DPP2”、“黑粉酵母菌SF6、假絲酵母菌sp-Quan”等酵母源殺菌劑，并在此基礎上對菌劑制備工藝等產業化關鍵技術進行了研究，開發出新型植保產品，填補了國內果品采后病害生防菌劑產品空白。其開發的酵母菌殺菌劑可在果實采摘之前三周進行園間噴施，并于果實采后貯藏和運輸之前對果實進行浸泡處理，實現了對果實病害進行防治、對果品腐爛進行防控，從而減少化學藥劑的應用量，保障了食品安全。通過產研結合，促進了成果轉化，增強了企業的創新能力和競爭力。

　　新型鮮果采后病害生防菌劑即將面世，這種殺菌劑究竟效果如何呢?我們也是拭目以待，希望這種殺菌劑的面世將給我們帶來一個驚喜吧。

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