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　　氣調貯藏 把在采收時裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0~0.5℃，相對濕度85%~95%的環境里貯藏。袋內氣體氧占3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保留2個月以上。提高二氧化碳濃度，糜爛率大大下降，但二氧化碳最終濃度不得超過20%，不然會使草莓產生酒精味。

　　藥物保鮮 ①0.05%山梨酸浸果2~3分鐘;②過氧乙酸熏蒸30分鐘;③酸糖保鮮。草莓果適用亞硫酸鈉溶液浸漬后，晾干。在一容器底部放入由9份沙糖和1份檸檬酸組成的混雜物，再將草莓放在其上保留，可延長貯藏壽命;④二氧化硫解決。把草莓放入塑料盒中，分別放入1~2袋二氧化硫慢性釋放劑，用封條將塑料盒密封，慢性二氧化硫釋放劑應與果實保持一定距離。