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　　也許你也有這樣的經(jīng)歷，去超市購買蔬果時(shí)，總會(huì)擔(dān)憂其農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。在臺(tái)灣“國衛(wèi)院臺(tái)灣環(huán)境毒物研究中心”統(tǒng)計(jì)的去年一整年“食藥署”抽驗(yàn)結(jié)果中，市售農(nóng)產(chǎn)品中最常超標(biāo)的是“豆類及豆菜類”，比例近3成，敏豆、豌豆都是違規(guī)排行榜常客。“食藥署”表示，全因豆菜類連續(xù)采收易污染。

　　據(jù)報(bào)道，臺(tái)“食藥署”每個(gè)月都會(huì)抽驗(yàn)、監(jiān)測(cè)市售農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，“臺(tái)灣環(huán)境毒物研究中心”分析去年307件殘留農(nóng)藥超標(biāo)蔬果發(fā)現(xiàn)，榜上常客前3名依序是：“豆類及豆菜類”、“小葉菜類”及“瓜菜及果菜類”.

　　“臺(tái)灣環(huán)境毒物研究中心副主任”林嬪嬪表示，以“豆類及豆菜類”為例，最常違規(guī)是敏豆、甜豆、豌豆;“小葉菜類”為油菜、小白菜、芹菜、青江菜;“瓜菜及果菜類”則有小黃瓜、茄子、絲瓜等。

　　至于臺(tái)灣市售蔬果常見超標(biāo)農(nóng)藥第一名為“芬普尼”，是一種廣效殺蟲劑，用于農(nóng)業(yè)、居家及寵物用藥，例如除蟑、除蟻及蚤不到等。其次才是：殺菌劑“待克利”、殺蟲劑“陶斯松”、殺菌劑“達(dá)滅芬”及殺菌劑“得克利”.

　　臺(tái)“食藥署南區(qū)管理中心科長”蘇秀琴表示，過往經(jīng)驗(yàn)，豌豆、敏豆、四季豆等豆菜類之所以常農(nóng)藥超標(biāo)，推估原因，多因其為連續(xù)采收的作物，采收期較為密集，所以比較容易交叉污染。

　　因此，臺(tái)“食藥署”建議，蔬菜清洗時(shí)，最好先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，換水1至3次，之后再以清水沖洗;水果則以水沖洗后，再去皮食用;至于花草茶飲料，則建議將第1泡茶水倒掉，均有助于去除殘留農(nóng)藥。