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越冬魔芋種芋的貯藏技術(shù)
來(lái)源:好農(nóng)資招商網(wǎng)    2013-12-28
      1貯前準(zhǔn)備   1.1適時(shí)收挖   首先確定魔芋收挖最佳時(shí)期,當(dāng)?shù)厣喜糠秩~片由黃綠色轉(zhuǎn)為黃色,葉柄開始倒伏,地上部分枯萎后15--20天,可隨機(jī)選挖幾株預(yù)選種株觀察,離球莖基部5cm處葉柄上硬下軟,易脫落,脫落處光滑,表明已成熟,可收挖。如收挖過(guò)早,則導(dǎo)致產(chǎn)量降低和不耐貯藏。收挖過(guò)晚,由于地上植株已腐爛,標(biāo)記不明顯,塊莖、根狀莖易被挖傷,導(dǎo)致染病爛種,同時(shí)由于進(jìn)入初冬,霜凍出現(xiàn),易造成凍傷。選擇天氣晴好、土壤干燥時(shí)收挖,在雨天或土壤潮濕時(shí)收挖的魔芋含水量大、傷口愈合慢,容易感染病菌。收挖時(shí)要做到輕挖、輕放、輕搬輕運(yùn),不要損傷表皮,要保護(hù)好頂芽。挖出的種芋應(yīng)晾曬3--5天,以減少水分,增強(qiáng)種芋的耐貯性。   1.2精選種芋   留種用的魔芋,應(yīng)是性狀好、具有本品種特征、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、較抗病或耐病的種芋,由于種芋是病菌的越冬場(chǎng)所之一,所以貯藏前要對(duì)種芋進(jìn)行嚴(yán)格精選,精選標(biāo)準(zhǔn)為:大小均勻,成熟度好,頂芽粗壯,表面光滑,無(wú)創(chuàng)傷,無(wú)病蟲害,色澤為上半部褐色、下半部淺褐色,重量100--150g,并將塊莖、根狀莖分類貯藏。   1.3種芋消毒   貯藏前對(duì)種芋進(jìn)行嚴(yán)格消毒,這是控制種芋傳病的關(guān)鍵。在貯藏前應(yīng)翻曬種芋3--5天,可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液、200ppm農(nóng)用鏈霉素液、40%福爾馬林200倍液或50%代森銨1000倍液浸種20--30m分鐘,取出晾干后貯藏。還可選用生石灰粉、草木灰、硫磺粉,分別按50:50:2的比例拌種。經(jīng)以上處理可有效殺死種芋上的病菌,使貯藏更有效、安全。   2貯藏方法   2.1露地越冬貯藏   在冬季不太寒冷的魔芋產(chǎn)區(qū)常采用此種方法。應(yīng)選地勢(shì)高、易排水、砂壤土質(zhì)、當(dāng)年魔芋長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相好、病蟲為害輕的留種地就地越冬。此種方法的優(yōu)點(diǎn)是:第一,不需采挖、搬運(yùn)、貯藏,可節(jié)省大量人力,同時(shí)減輕因采挖對(duì)種芋造成的損傷,避免病菌的感染。第二,使種芋保持新鮮,次年春季早發(fā)芽,提前出苗,有利增產(chǎn)增收。第三,對(duì)大面積留種安全有效。   具體類型有4種   ①覆蓋法在植株自然倒苗后,冬前清除地表雜草及植株殘?bào)w,將表土輕輕鋤松3--5cm(要淺鋤,否則會(huì)損傷種芋球莖,如當(dāng)年播種淺,覆蓋種芋的土層較薄的不宜鋤),然后用稻草、玉米稈、山茅草等材料覆蓋,厚度以15--20cm為宜,太薄起不到防寒保暖的作用。   ②培土法將土表雜草清除,然后培10--15cm厚的土層,要求土細(xì)、疏松。通過(guò)培土后增加土層厚度,來(lái)減輕嚴(yán)寒對(duì)深層土壤中種芋的影響,利于種芋越冬。對(duì)當(dāng)年播種較淺或種芋被雨水沖露出地表的地塊,采用此法越冬效果較好。   ③套種法種芋露地越冬期間,在繁種地塊上套種冬季作物,有保溫增濕,調(diào)節(jié)土壤水分和防凍的作用,以利于塊莖在地下安全越冬。在大關(guān)高山可套種麥類作物、豌豆,既充分利用土地,提高經(jīng)濟(jì)效益,又利于種芋越冬。   ④室內(nèi)貯藏法:目前全縣魔芋種大都采用此貯藏方法,將精選好的種芋進(jìn)行消毒、晾曬,待種芋表皮水分損失20%左右時(shí),將種芋撿到竹樓薄層堆放,注意貯藏的溫度要控制在5-13℃,遇低溫魔芋貯藏室要加溫,以確保魔芋種安全越冬。   2.2土坑貯藏法   選擇避風(fēng)向陽(yáng)、土壤干燥的地方挖坑,一般坑深100--150cm,長(zhǎng)、寬依貯種量而定,先在坑底及四周坑壁處鋪放10--15cm厚的干稻草,避免種芋與窖底或窖壁接觸,然后放入種芋,按一層種芋一層草擺放,厚度6--8層,之后在種芋上覆蓋一層稻草,再在稻草上覆蓋15--25cm厚的土。最后在坑四周開挖圍溝,以防雨水流進(jìn)坑中。   2.3地窖貯藏法   在寒冷地區(qū),可選擇地下水位低、排水良好、土質(zhì)結(jié)實(shí)的地方挖窖,窖以能貯500--1000kg為宜。挖好窖后,窖內(nèi)用藥劑熏蒸或草加硫磺點(diǎn)火進(jìn)行消毒,閉窖悶窖2--3天,待窖內(nèi)氣味散盡后即可將種芋入窖。使用舊窖,應(yīng)將窖壁鏟去一層并消毒后再使用。貯藏時(shí)先在窖底鋪一層干稻草或河砂,將種芋頂芽朝上擺放,按一層芋一層草堆放,地窖的貯種量以地窖容積的一半為宜。種芋入窖后,應(yīng)經(jīng)常調(diào)節(jié)好窖內(nèi)的溫濕度及空氣,種芋入窖初期應(yīng)打開窖門通風(fēng)換氣,嚴(yán)冬季節(jié)關(guān)閉窖門,但需留有通風(fēng)孔利于氣體交換。春季氣溫回升應(yīng)打開窖門通風(fēng)透氣。   2.4室內(nèi)砂藏及草藏法   ①室內(nèi)砂藏法可選擇細(xì)河砂、山砂或草木灰等,貯藏時(shí)將砂曬干(七八成干),在筐內(nèi)、桶內(nèi)或室內(nèi)靠墻角處先放10cm厚一層干砂,然后放一層種芋,種芋平放,芽眼朝上,然后覆上一層干砂,將種芋蓋嚴(yán)為宜。這樣一層干砂一層種芋,堆放5--6層(根狀莖或小種芋可放多層),若堆放層次太多會(huì)壓壞底層種芋,或透氣不良。   ②室內(nèi)草藏法用稻草、麥稈、谷殼等,將其曬干后使用。堆放方法與室內(nèi)砂藏法相同,一層草一層種芋,使干草充分包住種芋,避免種芋與貯藏容器壁或墻體接觸。   2.5室內(nèi)自然堆藏法   在種芋數(shù)量相當(dāng)大,而又無(wú)大窖房的情況下采用。可在室內(nèi)用木架或竹架分層擺放,木架的層間距離為40--50cm,每層架上擺放種芋2層,然后在上面放一層干燥、透性好的覆蓋物以保溫。也可直接在地面上鋪一層10--15cm厚的稻草、麥稈等材料,然后在上面按一層種芋一層草進(jìn)行堆放,以4--5層為宜,最后在上面覆蓋一層15--25cm厚的稻草保溫。   3貯藏期管理   加強(qiáng)貯藏期的管理,是達(dá)到魔芋種芋安全貯藏的必要保證,必須注意貯藏環(huán)境的溫度、濕度及通風(fēng)條件,定期檢查,防止?fàn)窖發(fā)生。   3.1貯藏前期管理   入窖30天內(nèi),是貯藏管理的關(guān)鍵時(shí)期。前期種芋呼吸作用很強(qiáng),水分蒸發(fā)量大,易形成高溫高濕環(huán)境。此期應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣,散熱排濕,使貯藏溫度在8--10℃,相對(duì)濕度在60%--70%,并注意病害發(fā)生,定期檢查種芋有無(wú)病變或腐爛,如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即清除。   3.2貯藏中期管理   入窖后30天至次年2月初。種芋處于深休眠階段,呼吸及水分蒸發(fā)較弱,發(fā)熱量小,此期塊莖生理活動(dòng)微弱,對(duì)環(huán)境十分敏感,易遭受冷害,保持溫度10--13℃、濕度65%為宜,以保溫防寒為主。   3.3貯藏后期管理   立春以后,氣溫逐漸回升,種芋的休眠已解除,呼吸加強(qiáng),應(yīng)避免貯藏溫度過(guò)高而促使頂芽萌發(fā)。此期應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣,適當(dāng)增加濕度,溫度控制在12--20℃,相對(duì)濕度80%左右。同時(shí),針對(duì)會(huì)出現(xiàn)的外界低溫天氣應(yīng)注意保暖。
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