| 1對環(huán)境條件要求
1.1溫度喜冷涼的生長環(huán)境，較耐寒，發(fā)芽適溫25℃左右，幼苗期能耐一定高溫，葉片和葉球生長期適溫15-20℃，在10℃以下、25℃以上則生長緩慢。播種或定植時氣溫必須達(dá)到10℃以上，以免發(fā)生抽薹。生長適宜溫度5-25℃，低于5℃則易受凍害，使包球松散或無法包球;高于25℃則易染病毒病。
1.2光照喜光照，不經(jīng)過較長的低溫期就能通過春化階段，在高溫、長日照的條件下能抽薹開花，充足的光照有利于產(chǎn)量的形成。
1.3水分營養(yǎng)生長期喜歡較濕潤的環(huán)境，由于其根系較弱，如果水分不足則生長不良、組織硬化、纖維增多、品質(zhì)差，但如土壤水分過多則影響根系吸收養(yǎng)分和水分，也會造成生長不良。
1.4土壤選擇在理化性狀良好、透氣性好、耕層深厚、排灌方便、土壤肥力較高、前茬為非十字花科作物的沙質(zhì)壤土種植，土壤pH值以6.5-7.5為宜。
1.5營養(yǎng)需肥量較多，植株生長前期對氮肥需求量大，磷肥次之，到了葉球形成期對氮肥和鉀肥需求量均增多。
2周年栽培方式
根據(jù)娃娃菜對環(huán)境條件的要求，在陜西關(guān)中地區(qū)周年生產(chǎn)時，適宜在春、秋露地和春秋冬保護地種植，排開播種、分期采收、均衡上市，并選擇早熟、黃心多、耐抽薹且商品性狀優(yōu)良、抗病性強、株型小的品種。春溫室栽培時，選擇京春、小巧、綠荷金、春玉黃等品種，1月中旬在溫室內(nèi)的中小棚中育苗或2月初直播，每667m2播種量為40-50g，行株距保持25cmx25cm，2月中下旬定植，4月中下旬開始收獲;春大棚栽培時，選擇京春、小巧、綠荷金、春玉黃等品種，2月上旬在溫室內(nèi)的中小棚中育苗或3月初直播，每667m2播種量為40-50g，行株距保持25cmx25cm，3月上旬定植，4月底、5月初開始收獲;春露地栽培的，選擇綠荷金、春玉黃等品種，3月上中旬利用電熱溫床育苗或3月底、4月初直播，每667m2播種40-50g，行株距保持30cmx25cm，4月上旬定植，5月底、6月初開始收獲;秋露地栽培時，選擇愛蓮、春玉黃、高麗貝貝、高麗金娃娃等品種，8月5-15日直播，每667m2播種量為100-150g，行株距保持25cmx25cm，10月上中旬開始收獲;秋冬溫室栽培時，選擇愛蓮、高麗貝貝、高麗金娃娃、春玉黃等品種，9月下旬至11月上旬直播，每667m2播種量為40-50g，行株距保持25cmx25cm，11月至翌年2月收獲。
3整地施肥
娃娃菜因生育期較短，要注重施足基肥，一般每667m2可施腐熟有機肥4000-5000kg、過磷酸鈣30-50kg、硫酸鉀15-20kg。秋季栽培時應(yīng)前控后促，基肥可比春季少。深翻耙平后，做寬1m的小高壟或1.4m寬的平畦。
4播種定植
娃娃菜可直播，也可育苗移栽，在有保護設(shè)施的情況下可全年排開播種。但要注意春季防止低溫抽薹，夏季覆蓋遮陽網(wǎng)遮強光降高溫，并利用防蟲網(wǎng)防止蚜蟲傳播病毒病。
4.1直播在氣候較為適宜的春秋兩季，可采用直播。春季在中午氣溫較高時進行，高溫季節(jié)在上午或下午氣溫較低時進行。精細(xì)整地后，按行距25cm開溝條播，播后覆濕潤細(xì)土0.5-1cm，也可精量播種，每穴點播1-2粒，每667m2保苗1萬株左右。
4.2育苗移栽冬春季育苗用電熱溫床或在溫室內(nèi)套中小棚進行。秋季育苗處在高溫期，最好覆蓋黑色遮陽網(wǎng)等遮陰措施，使光照減弱、降低溫度、增加濕度，創(chuàng)造適合蔬菜秧苗生長的環(huán)境條件。夏季選擇通風(fēng)干燥、排水良好的地塊建育苗床。夏秋季育苗要覆蓋地膜。育苗時一般選擇128孔穴盤，培養(yǎng)土采用2-3年未種過十字花科作物的肥沃菜園土和腐熟農(nóng)家肥按3：1過篩后拌勻，做到凈、細(xì)、肥，然后填入穴盤。播種時每穴點播1-2粒，播后蓋一層約2cm厚細(xì)土，澆1次透水。夏秋季育苗如遇暴雨，要提前覆蓋遮陽物，防止淋散種子。出苗前溫度一般控制在20-25℃;當(dāng)有70%幼苗出土后，白天溫度保持20-22℃，夜溫13-16℃，防止溫度低于10℃通過春化而引起抽薹。一般在定植前5-7天進行變光變溫?zé)捗纾瑢⒏采w物逐步撤去并澆1次大水，使秧苗適應(yīng)露地環(huán)境。
娃娃菜春季栽培時一般做寬1m的小高畦，選擇1.2m寬的地膜覆蓋，每畦種4行，株行距均為25cm。在外界最低氣溫穩(wěn)定在10℃以上時進行定植，定植后用地膜加小棚覆蓋，以利提高地溫，促進早熟，避免抽薹。秋季栽培的應(yīng)在9月中下旬、幼苗4葉1心時定植，定植畦寬1.4m，每畦定植5行，株行距均為25cm，定植密度和春季一樣，每667m2栽植7000-10000株。
5田間管理
5.1問苗定苗直播的在幼苗長出2-3片真葉時進行第1次間苗，每穴留2-3株。秧苗4-5片葉時結(jié)合中耕進行定苗，每穴留1株。發(fā)現(xiàn)缺苗要及時補栽(可在播種時在空閑地育苗，以備補苗)。
5.2中耕除草結(jié)合間定苗進行中耕除草、疏松土壤，以增進土壤透氣性，促幼苗扎根，防止草欺苗。
5.3追肥澆水一般在定苗后施少量速效性氮肥作為提苗肥，每667m2可穴施或溝施尿素5-10kg，施后及時灌水。蓮座前期適當(dāng)控水蹲苗5-7天，蹲苗結(jié)束后結(jié)合灌透水每667m2追施腐熟人糞尿1500kg(或三元復(fù)合肥25kg、尿素15-20kg)、鉀肥5kg。從蓮座期結(jié)束至結(jié)球中期，要始終保持土壤濕潤。澆水應(yīng)在早晚冷涼時進行，要緩慢灌入，水滲入土壤后及時排出余水，做到溝內(nèi)不積水、畦面不見水、根系不缺水。每次澆水后適時中耕，并用代森錳鋅700倍液預(yù)防娃娃菜霜霉病和黑斑病。在開始結(jié)球時每667m2施三元復(fù)合肥30kg或尿素10-15kg、硫酸鉀10kg，施后灌水，以促進葉片快速生長。生長期間葉面噴肥3次，可選用0.3%磷酸二氫鉀溶液。采收前20天停止追肥，采收前7-10天應(yīng)停止?jié)菜?
6適時收獲
當(dāng)娃娃菜全株高30-35cm、包球7-8成時便可采收。采收時應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后上市銷售。
7病蟲害防治
7.1猝倒病和立枯病在苗期容易發(fā)生，可用72.2%普力克400-600倍液或64%殺毒礬500倍液噴灑防治。
7.2病毒病發(fā)病初期及時噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈(II)懸浮劑1000倍液，或病毒力克乳劑1000-1500倍液，注意應(yīng)交替用藥。
7.3霜霉病發(fā)病初期選用40%7，膦鋁錳鋅可濕性粉劑500-600倍液，或50%甲霜靈可濕性粉劑800-1000倍液，或65%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴(yán)重時用72.2%普力克水劑600-800倍液，或70%克露可濕性粉劑600-800倍液，或52.5%抑快凈水分散性粒劑2000倍液噴霧，每隔7-10天噴1次，連防2-3次。
7.4軟腐病始發(fā)期用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液或新植霉素4000倍液等噴霧或灌根，每隔10天防治1次，連續(xù)防治2-3次。
7.5蚜蟲可選20%氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，應(yīng)交替用藥，防止產(chǎn)生抗藥性。
7.6菜青蟲趕在幼蟲2齡前用B.T.乳劑500-1000倍液，或0.5%蔬果凈700-800倍液，或25%滅幼脲3號懸浮劑1000倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液噴霧防治。
7.7小菜蛾在幼蟲3齡前用5%農(nóng)夢特1000―2000倍液，或B-T-乳劑500-1000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治。 |
