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　　1、割去枯死苗 黃花菜的春苗一般于5-6月抽薹，6-7月花薹不斷增長并陸續現蕾。至9月上旬隨花蕾采收完畢。花薹和葉片相繼衰老枯萎。在秋苗萌發前及時割去已經枯萎的花薹和老葉，能減少水分和養料的消耗，促進短縮莖上腋芽的分化，有利于早發秋苗和增加分蘗數。枯萎的花薹和老葉需割去，割得越早越好，一般在花蕾采摘完畢就可馬上割除。

　　2、挖伏土 挖伏土就是在割去薹葉后深翻土壤，為根系生長和秋苗萌發分蘗創造良好的土壤環境。搞好秋季翻土可為翌年黃花菜增產打下基礎。黃花菜一經開始采摘，一般為40-60天，采摘時天天在行間行走，致使行間土壤嚴重板結，通透性極差，秋季進行一次深耕翻土非常重要，它能加深和熟化耕作層，疏松土壤，增強通透性。同時，翻挖后土壤經過秋季的烈日暴曬，和冬季的冰霜、雨雪，可改良土壤的理化性質，有利提高土壤肥力，抑制雜草滋生，減輕第二年春苗期病害的發生。

　　挖伏土一般在花蕾采摘完畢后進行。先要及時割去薹葉，撒施石灰，一般每667平方米撒施50-70公斤生石灰，然后挖土。并掌握如下幾點：

　　(1)早 農諺有“七挖金、八挖銀”的說法，意思是農歷七月深翻最好。

　　(2)深 就是要挖得深，這是對黃花菜園地挖土質量的主要要求。一般要求深挖30-40厘米，幼齡黃花菜行間深挖，株叢周圍可淺挖。

　　(3)粗 挖土時要用齒鈀將土壤大塊翻轉，表土朝下，底土層朝上，讓粗大的土塊互相架空，保持土塊之間有一定的孔隙度，提高地力。

　　(4)空 翻挖土時，要把黃花菜株叢周圍的土壤挖空，使經過充分風化后的土壤，借助雨力，逐漸沖填于株叢周圍。

　　(5)干 挖土一定要選擇晴天土壤較干爽的時候進行。

　　3、培育秋苗措施 為了使秋苗早生快發，地上部與地下部平衡發展，達到苗葉、根系兩旺，主要應采取下列四項培育管理措施：

　　(1)要及時挖伏土，達到“早、深、粗、空、干”五個字的質量標準。

　　(2)合理追施秋苗肥。秋苗肥是黃花菜恢復生機和積累營養物質的重要階段。因為植株經過一個生長周期之后，土壤的有效養分已消耗很多，要在秋苗未抽生前，每667平方米施畜禽糞150-200公斤，也可施速效氮肥，可施尿素10公斤。

　　(3)要及時防治好以銹病為主的病蟲害。

　　(4)要勤中耕除草，減少養分消耗。長期干旱時，要進行灌溉，保證充足的水分供應，保證根系不衰老。

　　4、冬培管理 黃花菜的冬培包括施冬肥和客土培蔸兩項主要栽培技術措施。

　　(1)施冬肥 秋苗經霜凍凋萎后，短縮莖和根系進入越冬階段。重施有機肥對提高土溫、保溫防凍、促進根系生長有很大作用，有利黃花菜安全越冬。一般每667平方米施腐熟豬牛糞1500-2000千克，或餅肥(最好是菜籽餅)，并配合適量磷肥。施肥方法可于叢距之間，也可于距株叢10-12厘米處，開穴深施，施后覆土以是高肥效。

　　(2)客土培蔸 客土培蔸時期一般自秋苗凋萎后開始，于小寒之前結束。施用冬肥后，再進行培蔸。也可邊施冬肥，邊客土培蔸。培蔸時將肥沃的塘泥、河泥、田泥菜園土等堆于株叢上面，到春苗萌發前，再培于株叢周圍。

　　5、合理間作 黃花菜秋苗葉叢小，霜降后即枯萎，直到第二年春季才萌發春苗。所以，可在這段時間內充分利用空閑地面，合理間種其他作物以提高土地和光能的利用率。但間種只能在栽植1-3年的幼齡黃花菜地進行，4年以上進入盛產期的黃花菜地，不宜間作其他作物。