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　　1、適時定植。

　　以保水保肥潤浸壤土為好，畦寬1.2―1.4米。整地前施糞肥或廄肥，苗高12―15厘米，具5―6片真葉時定植，早播苗齡25天左右，秋播30天，晚秋播40天。早熟種行、株距33―40厘米×330厘米，中晚熟種40―45厘米×33―30厘米。定植時防止傷根、根群扭曲、懸空。

　　2、田間管理。

　　定植后2―3天澆水。早秋播的要防止秋旱.晚秋播的要搞好排水工作。施肥以氮肥為主，苗期和大田適當增施磷鉀肥提高抗病力。定植成活后，追施人畜糞尿4―5次，由淡到濃。早秋播種的要及時追肥，晚秋播的春前不要施肥，否則生長柔嫩，在較寒冷的地區，易受凍害。開春以后，生長特別快，要多施氮肥，促使葉片生長，提高品質，如氮肥不足，土壤干燥，植株衰弱，便提早抽苔，所以越冬后管理要從早，應及時澆水、施肥，使營養生長旺，是提高產量和品質的有效措施。加工用的芥菜在采收前半月停止追肥，澆水追肥時結合中耕除草。

　　3、選擇播種期。

　　葉用芥菜要求冷涼潤溫氣候，生長適溫15―20℃。凡要求冷涼較嚴格的大型或包心的品種以秋播為主，即于9月上旬播種，于12月前后收獲;對高溫適應性較強的品種可早秋播，即于8月播種，于11月前后收獲;抽苔遲的品種可晚秋播，即于lo月播種，于次年3月前后收獲;凡易感染病毒病的品種可適當晚播，不易染病毒的品種可適當早播;凡不易抽苔、對高溫適應性較強又以較小植株供食用的品種可于2―9月播種，30―60天后收獲;凡冷涼的地區或山區可提早播種，溫暖地區或作為晚稻后作的可推遲播種期;早熟品種可適當早播，而晚熟品種可適當晚播。

　　4、培育壯苗。

　　多為先育苗后定植，以較小植株供食品種也可直播。早秋播的宜選擇保水保肥好的土壤作苗床，晚秋播要做好排水工作，苗床地耕翻后，充分曝曬，施足有機肥，精細整土，每67平方米苗床播種50克，可植大田1333平方米。播后覆土1―2厘米，早秋播的還應覆草保濕，出芽后及時揭去，出苗前注意早晚澆水，2―3片真葉時間苗，苗距3-6厘米，并施腐熟稀薄的人糞尿。苗期注意防治蚜蟲。