| 豆角含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在豆角的生長中，豆角鉆心蟲是豆角的主要害蟲之一。豆角鉆心蟲的成蟲分散隱蔽，飛翔產卵范圍較大，產卵量多，不容易撲殺或誘殺、成蟲產卵在植株嫩葉上，孵化期5-7天。3齡以上幼蟲鉆入莢中蛀食，噴灑藥劑很難將其殺死。因此防治該蟲應加強肥水管理，使豆角出苗一致、長勢整齊、開花結莢期相對集中，以便在關鍵時期集中消滅該蟲。農藥防治方法如下：
噴藥應在開花期噴殺花蕾中的幼蟲。噴藥時間最好在晴天上午8-10時花苞開放時。謝花后豆莢10余厘米長時噴藥1次，可殺死初孵幼蟲和蛀入幼莢的低齡幼蟲。藥劑可選用功夫1500倍液，或阿維菌素1500倍液噴霧，或4.5%的阿銳寶乳油1000-2000倍液，或25%的安雷特乳油1500-2000倍液，或2.5%的銳寧乳油2000倍液，或40%的農斯特乳油1500-2000倍液，或44%的速凱乳油2000-3000倍液。
注意：豆角前期不宜多施肥，防止肥水過多，引起徒長，影響開花結莢。成活后澆1次腐熟糞水，當植株開花結莢以后，一般追肥2～3次，每667平方米每次追尿素5～15kg，或腐熟人糞尿750～1000kg，促進植株生長，多開花，多結莢。豆莢盛收期，應增加肥水，此時如缺肥缺水，就會落花落莢，莖蔓生長衰退。摘心后還可翻花，延長采收期。 |
