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　　一、小米椒的特征特性

　　小米辣株高60-80厘米，株幅70厘米。莖近無毛或有微毛。單葉互生，葉片長8-10厘米，寬4.5-5.3厘米，呈卵圓形或心形，葉色淡綠黃色，葉背面主脈處有微毛�；ò咨�，果實圓錐形，嫩果白色或白綠色或綠色，老熟果呈黃紅色或紅色;果長3.5-5.1厘米，鮮椒單果重3.5-5克。單株結果250-300個，高者達500個以上。單株鮮果產量500-750克，高產株達1000克以上，每667平方米鮮椒產量1200千克-1500千克，高產地塊2000千克。

　　二、小米椒的營養價值和經濟價值

　　小米辣屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物。小米辣是集觀賞、藥用保健、鮮食于一體的多用途辣椒良種。以成熟果供食，可生食、炒食、干制、腌制和醬漬等。果實富含淀粉、蛋白質和維生素A、維生素C。其果味辛辣濃香，具有溫中散寒、健胃消食的作用。小米辣鮮椒產品價格近年來一直穩定在3元/千克以上，最高時達10元/千克，每667平方米產值3000-4000元，最高達4000-5000元。其產值和效益是種植玉米的5倍，具有較好的發展前景。

　　三、小米椒怎樣播種育苗

　　育苗方式：育苗移栽，

　　播種育苗時間：2月下旬至3月中旬。

　　播種量：50克/畝。

　　苗床選擇

　　苗床應選背風、向陽、土壤肥沃、取水方便、地下水位低，未栽培過茄科作物的地塊。每667 m2用辣椒苗床地8-10 m2 。苗床長7-8m，寬1.2m ，高出地面20cm，四周開20cm寬的排水溝。床土要細，并施人腐熟有機肥150斤、普鈣2kg，播種前用50%多菌靈500倍加70%托布津500倍進行床土消毒，適當翻動，用薄膜覆蓋5-7天,然后揭掉薄膜，待藥氣散盡后即可播種;也可用0.0l kg 敵克松拌床土進行消毒。

　　四、種子處理

　　播種前將種子放在太陽下(不能直接放水泥地)曬2-3天再進行種子處理，處理方法：(1) 溫湯浸種：用55℃(二開一冷)的溫水浸種，保持15分鐘，并不斷攪拌，冷卻后再浸泡8-10小時，然后放在25-30℃環境中催芽，有50%左右的種子“露白”(破嘴)時即可播種。(2) 藥劑處理：用1‰的百菌清拌種干播。

　　播種

　　每l m2標準苗床可播種150-200粒。播種前先將苗床澆足底水，待水下滲后耙松表土，將已催芽種子拌少量碎土或細砂均勻撒在苗床上，再蓋消毒過篩細土，以蓋嚴種子為度。

　　7、苗床管理

　　水肥：做到不干不澆水，盡可能保持苗床內較低的空氣濕度，使幼苗葉不結露，減少苗期病害發生的機會。需要澆水時要在上午10-11時或下午6時左右進行，澆水后適當通風。當幼苗形成2片真葉時，疏除弱苗和雜草，選晴天潑少量清糞水。

　　溫度：播種后，氣溫低時，苗床上覆蓋地膜并加蓋小拱棚保溫。進入4月份后，應注意遮陰。

　　分苗假植：當辣椒苗長到3-4片真葉時，選晴天上午10:00至下午3:00分苗，分苗間距9-l0 cm。分苗時應先澆濕苗床利于起苗，栽苗時手握住子葉部位，勿弄傷嫩莖，栽苗宜淺，深度以露出子葉l cm為準，栽后澆定根水，并蓋上小拱棚促進緩苗。

　　煉苗：根據定植時間的早晚，在移栽前5-7天揭去保護設施，進行煉苗。

　　病蟲防治：苗期主要有根腐病、猝倒病、立枯病、疫病等病害，可用根腐靈1000倍液或廣枯靈1000倍液或克露1000倍液或抑快凈2000倍液;蟲害主要有小地老虎、蚜蟲可用2.5%速滅殺丁3000倍液殺滅。

　　五、定植

　　1、土壤選擇：種植地塊應選擇通風向陽肥沃、前茬未種植茄果類蔬菜的地塊。

　　2、整地施肥作畦：深翻曬土，采用高畦窄廂栽培，1.3米開廂(帶溝)，畦高20-25厘米，溝寬30-33厘米。每畝施3000-4000公斤腐熟有機肥加復合肥30-40公斤溝施，開好廂后覆蓋地膜。

　　3、定植時間： 5月中下旬。

　　4、栽培密度：一般株行距40-45(厘米)×60-70(厘米)，雜交種每穴一株。

　　5、定植時，應及時淋定根水并封口。

　　六、 田間管理

　　1、肥水管理：以基肥為主，追肥為輔，辣椒緩苗后宜控制澆水，初花座果后適當加大澆水量，當植株大量掛果后要充分供水，保持80%左右的土壤持水量。辣椒的肥水管理應結合中耕除草，在辣椒定植成活后10-15天進行第1次中耕除草，增加土壤的透氣性，同時可追施清糞水及0.5%復合肥作提苗肥。第1次中耕后20天左右進行，第2次中耕除草，再追施清糞水及復合肥。初花期進行第3次中耕追肥。辣椒的生育期和采收期都較長，整個生育期需多次追施清糞水和其他肥料。為防止后期早衰，結果后期可用0.5%磷酸二氫鉀加0.5%尿素進行根外追肥。辣椒的根分布淺，既不耐旱也不耐澇，因此在雨季應注意田間及時排水，切勿積水，干早時要早晚澆水。

　　2、整枝打葉：辣椒的分枝力強，保留第一朵花下的兩個健壯分枝，對過密枝或下層的弱枝及時剪掉，防止多耗養份。

　　3、�；ū９�：在開花期間用辣椒靈加兌6000倍液的愛多收噴1-2次，防止落花落果。

　　七、采收

　　一般在定植后50天左右始收，采收盛期3-5天可采收一次。一般頭檔果要早采，以促進后批幼果的生長。采收時動作要輕，以防折斷枝條，雨天或濕度較高時不宜采收。上市標準：新鮮、光亮、無蟲蛀、無病斑、無灼斑、不腐爛。

　　八、主要病蟲害防治

　　辣椒白粉病的防治，可于定植緩苗后用克露(72%代森錳鋅·霜脲氰可濕性粉劑)可濕性粉劑600-800倍液;或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液灌根1-2次.對于發病株可用1:1:200的波爾多液灌根封閉發病中心，每7-10天施藥一次;辣椒病毒病可用毒靈1000-2000倍液;或50%避蚜霧可濕性粉劑2000倍液及時噴霧防治;辣椒的白粉病可用15%粉銹靈可濕性粉劑200-300倍液或乙醚酚800-1000倍液防治;青枯病在發病初期用農用鏈霉素噴灑.或用泉程600倍液灌根;煙青蟲、棉鈴蟲可在開花前或開花期用50%的辛硫磷或90%敵百蟲晶體1000倍液;小地老虎、縷蛤危害，可用敵百蟲晶體150克加水1.0-1.5斤拌入切碎的鮮菜誘殺，以傍晚施入植株邊為好。

　　小米辣具有喜溫、耐熱、不耐寒的特點，種子發芽和植株生長的最低溫度為15℃，最適溫度20-30℃;結果期最適溫度為25-28℃，35℃以上高溫或15℃以下低溫都不利于結果。光照不充足會延遲結果期并降低坐果率。對土壤要求不嚴，以土層深厚、肥沃的砂質壤土最易獲得豐產。