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　　軟腐病是十字花科蔬菜以及其他多種蔬菜作物的主要病害之一，夏秋露地栽培和遮陽網多發，在棚室和貯運期間也可發生，若防治不及時，可造成重大損失。

　　【癥 狀】大白菜多在包心期以后表現癥狀。有的從植株基部的裂口和傷口處開始腐爛，初期病部水浸狀，半透明，繼而變褐色腐爛，表皮下陷。病株外葉萎蔫下垂貼地，葉球暴露。發展后葉柄基部和根莖部完全腐爛，充滿黃色黏稠物，散發臭味，病株一觸即倒。有的從外葉葉緣或心葉頂端向下腐爛，或從葉片中部蟲傷口向四周擴展，造成整個菜頭腐爛，葉片外緣枯焦，俗稱“燒邊”。干燥時病葉迅速失水干枯，呈薄紙狀。腐爛病在貯藏期間可繼續發展，導致爛窖。

　　未包心白菜和小白菜多從莖基部褐葉柄基部的裂口和傷口發病，病斑初呈水浸狀，半透明，擴大后可導致整株軟腐。菜心多從蟲傷口或摘心造成的傷口開始腐爛，散發惡臭，空心，有時能抽出新的側芽，葉片萎蔫，稍一觸動則全株倒地。

　　結球甘藍多在包頭期以后發病，植株外葉或葉球基部先發病，病部初呈水浸狀，后變褐腐爛，散發惡臭。腐爛葉片失水后呈薄紙狀，緊貼在葉球上。葉柄和短縮莖基部腐爛后，菜株塌倒潰散或一觸即倒。芥藍多由摘心后的切口發生水浸狀腐爛。摘心前發病的，多在莖部出現水浸狀斑，后期莖髓部軟腐中空，植株軟化枯死。花椰菜和青花菜花球變褐腐爛，最初腐爛部分呈分散的斑點狀，后迅速擴大和匯合，最后變成一團褐色糊漿狀物。球莖甘藍的球莖上出現黑褐色不定形凹陷斑，病組織腐爛，迅速向周圍和內部擴展，以至球莖大部分軟腐。

　　蘿卜肉質根變褐軟腐，常有汁液滲出。有時肉質根外觀完整，髓部腐爛，甚至成為空殼，地上部葉片變黃萎蔫。

　　各種作物軟腐病的共同特點是從植株傷口或自然裂口處首先開始發病，病部初呈浸潤狀半透明，以后黏滑軟腐，有惡臭，出現污白色菌膿。

　　【病原菌】病原細菌為胡蘿卜歐氏桿菌胡蘿卜亞種，學名Erwinia carotovora sbsp. carotovora (Jones) Bergey etsl.。

　　【發病規律】病原細菌隨帶菌的病殘體、土壤，未腐熟有機肥以及越冬病株等越冬，成為重要的初侵染菌源。在生長季節病原細菌可通過雨水、灌溉水、肥料、土壤、昆蟲等多種途徑傳播，由傷口或自然裂口侵入，不斷發生再侵染。殘留土壤中的病菌還可從幼芽和根毛侵入，通過維管束向地上部轉移，或者殘留在維管束中，引起生長后期和貯藏期腐爛。病原菌寄主種類很多，可在不同寄主之間輾轉危害。

　　軟腐細菌多從植株的自然裂口和傷口侵入。傷口包括蟲傷口、機械傷口、病傷口等。自然裂口多在久旱降雨之后出現。不同品種的愈傷能力強弱不同，直立型、青幫型的品種愈傷能力較強，愈傷能力強的品種軟腐病發生較輕。另外，白菜苗期愈傷能力強，木栓化作用發生快，而蓮座期以后愈傷能力減弱，因而軟腐病多在包心期后嚴重發生。

　　昆蟲取食造成大量傷口，成為軟腐細菌侵入的重要通道，同時多種昆蟲的蟲體內外可以攜帶病原細菌，能有效傳病。因而害蟲發生多的田塊，軟腐病也重。

　　高溫多雨有利于軟腐病發生。若白菜包心后久旱遇雨，軟腐病往往發病重。高溫多雨有利于病原細菌繁殖與傳播蔓延，雨水多還能造成葉片基部浸水，使之處于缺氧狀態，傷口不易愈合。

　　十字花科蔬菜連作地發病重，前作為茄科、葫蘆科作物以及萵苣、芹菜、胡蘿卜和其他感病寄主的發病也重。地勢低洼，田間易積水，土壤含水量高的田塊發病重。高壟栽培不易積水，土壤中氧氣充足，有利于根系和葉柄基部愈傷組織形成，可減少病菌侵染。

　　【防治方法】

　　1.種植抗病、耐病品種已有的抗病、耐病品種較多，種植抗、耐病品種需因地制宜。各地自然條件、栽培管理水平和對品種抗病程度的要求不同，引進品種時應先進行試種或進

　　行抗病性鑒定，以確認品種的抗、耐病水平能夠滿足需要。由于一些抗病品種的抗病效能不太高，使用抗病品種必須以合理的栽培防病措施為基礎。

　　2.栽培防病 病田避免連作，換種豆類、麥類、水稻等作物;清除田間病殘體，精細翻耕整地，暴曬土壤，促進病殘體分解;適期播種，避免困早播造成包球期的感病階段與雨季相遇;避免在低洼黏重土地上種植白菜，不要大水漫灌，雨后及時排水，降低土壤濕度，多雨地區應進行高壟栽培;增施基肥，施用凈肥，及時追肥，使菜株生長健壯;及時防治地下害蟲、黃條跳甲、菜青蟲、小菜蛾以及其他害蟲，減少蟲傷口;發現病株后及時拔除，病穴撒石灰消毒。

　　3.藥劑防治 發病初期及時噴藥防治，噴藥要周到，特別要注意噴到近地表的葉柄和莖基部。可選用的殺菌劑有72%農用鏈霉素(或新植霉素)可溶性粉劑4000～5000倍液，或1:1: 250～300倍波爾多液，或47%加瑞農可濕性粉劑800倍液，或45%代森銨水劑900—1000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑800倍液，或20%龍克菌懸浮劑500倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑1 000倍液，或60%琥·乙磷鋁可濕性粉劑1000倍液，或14%絡氨銅水劑400倍液等。藥劑宜交替施用，隔7～10天1次，噴2～3次。為防止蘿卜肉質根發病，可在肉質根大拇指粗時和肉質根“露肩”始期，分別噴淋結合施藥。一些白菜品種對銅制劑和鏈霉素、新植霉素等較敏感，要注意防止藥害。