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　　大蒜為百合科、蔥屬草本植物，原產(chǎn)中亞，栽培歷史悠久。大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)調(diào)制品，經(jīng)深加工成系列產(chǎn)品后，可大量出口創(chuàng)匯。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外大蒜貿(mào)易的發(fā)展，大蒜種植面積逐年擴(kuò)大，但隨著種植年限的增加，大蒜葉枯病也逐年加重，一般病田減產(chǎn)20%～30%，重病田減產(chǎn)50%以上，嚴(yán)重制約著大蒜生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。為了有效控制其為害，現(xiàn)將大蒜葉枯病的發(fā)生及防治技術(shù)介紹如下。

　　1 發(fā)病癥狀

　　大蒜葉枯病主要為害葉片、葉鞘及薹莖等部位，以葉片發(fā)病為主。葉片受侵染后，表現(xiàn)出4種發(fā)病類型，尖枯型、條斑型、紫斑型和白斑型。病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，葉片上病斑可穿過(guò)葉節(jié)向葉鞘延伸，使葉鞘枯黃。田間潮濕時(shí)，病斑表面產(chǎn)生褐色至黑色霉層。

　　a.尖枯型 下部葉片初呈白色圓形斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)展后，葉尖變成深褐色壞死，兩側(cè)隱約有紫褐色斜紋。

　　b.條斑型 主要發(fā)生在中下部葉片。葉片染病，產(chǎn)生縱貫全葉的褐色條斑，沿中肋發(fā)展或位于葉片一側(cè)。

　　c.紫斑型 整個(gè)生育期可見(jiàn)，為田間主要病斑類型。葉片受害，病斑橢圓形或不規(guī)則形，中央色澤較深為紫褐色，邊緣淡褐色，兩端有枯黃色壞死線，擴(kuò)展蔓延后可使葉片枯黃。

　　d.白點(diǎn)型 抽薹期上部葉片出現(xiàn)密集圓形、卵圓形白色小病斑，邊緣明顯。有些白斑后期發(fā)育成紫斑。

　　2 病原菌及傳播途徑

　　大蒜葉枯病病原菌為Stemphylium botryopsunWallroth，稱匍柄霉半知菌亞門真菌。病菌在田間地表和土壤中的病殘?bào)w上以及大蒜收獲后臨時(shí)堆放場(chǎng)所遺棄的病殘?bào)w上越夏，也可在蔥、韭菜等寄主上侵染越夏。大蒜出苗后，溫濕度適宜時(shí)產(chǎn)生分生孢子，借氣流和雨滴飛濺傳播侵染發(fā)病。該菌生長(zhǎng)適溫為20～28℃;分生孢子形成適溫為23～28℃，萌發(fā)適溫為19～34℃。

　　3 發(fā)病條件

　　大蒜葉枯病的發(fā)生與田間溫濕度呈正相關(guān)，一般溫度越高，濕度越大，發(fā)病越重。當(dāng)旬平均氣溫在20℃左右，高濕時(shí)利于病害發(fā)生和流行。大蒜田管理粗放，整地質(zhì)量差，田間坷垃大、高低不平，發(fā)病重。與蔥、韭菜混作，重茬連作地發(fā)病重。肥水管理不當(dāng)，氮肥施用過(guò)多，底肥不足，發(fā)病重。種植密度大，田間通風(fēng)不良，發(fā)病重。畦作地膜覆蓋栽培，發(fā)病輕。大蒜葉枯病的發(fā)生與其品種的抗病性密切相關(guān)，目前抗葉枯病大蒜品種較少，一般大紅皮蒜(改良蒜)、蒼山大蒜較抗病。

　　4 防治技術(shù)

　　4.1 農(nóng)業(yè)措施防治

　　a.清潔田園 大蒜收獲后清除田間殘株落葉，嚴(yán)禁將殘株落葉隨意遺棄在田邊及溝渠中，應(yīng)集中燒毀或妥善處理，以減少菌源積累。

　　b.輪作倒茬 合理輪作倒茬，能破壞病原菌的生存環(huán)境，減少菌源積累。避免選蔥、韭菜、洋蔥茬口種植，宜與小麥、玉米、瓜類、豆類等作物輪作。

　　c.采用地膜覆蓋栽培技術(shù) 選擇地勢(shì)平坦，土層深厚，耕作層松軟，土壤肥力高，保肥、保水性能強(qiáng)的地塊。一般覆膜大蒜比露地蒜晚播5～7d，行距20～25cm。株距l(xiāng)0cm左右，種植密度每公頃37.5～45.0萬(wàn)株，播后覆土2～3cm，然后覆膜壓緊。采用覆膜栽培，能提高早期地溫，發(fā)根快，根系發(fā)達(dá)，莖葉生長(zhǎng)旺盛，增強(qiáng)植株抗病力。

　　d.肥水管理 施足基肥(腐熟的農(nóng)家肥、草木灰和過(guò)磷酸鈣)，苗期以控為主，適當(dāng)蹲苗，培育壯苗。爛母后以促為主，抽薹分瓣后加強(qiáng)肥水管理，雨后及時(shí)排水，避免大水漫灌，盡量降低田間濕度。早播應(yīng)防止低溫凍害。

　　選用無(wú)病種蒜 留種用大蒜收獲后進(jìn)行晾曬，待晾曬干后，選擇健壯、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)病、未退化的優(yōu)良品種。提倡收前選株，收時(shí)選頭，播前選瓣。入選的蒜瓣要單種，作為留種田供第2年選種，留種田應(yīng)及時(shí)防治病蟲(chóng)害，徹底拔除病、劣、雜株。另外，還要有計(jì)劃地引進(jìn)優(yōu)良品種的脫毒大蒜，逐步替代本地退化的品種。

　　4.2 藥劑防治

　　在大蒜葉枯病常發(fā)重病區(qū)，當(dāng)大蒜苗期病株率達(dá)1%時(shí)，防治發(fā)病田塊;當(dāng)植株上部病葉率達(dá)5%時(shí)，應(yīng)全面噴藥防治。如天氣有利于病害繼續(xù)發(fā)展，應(yīng)再噴藥防治。在大蒜孕薹期和抽薹初期，若天氣預(yù)報(bào)有雨或病葉發(fā)生較多時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴藥保護(hù)上部葉片和蒜薹。藥劑可選用77%可殺得可濕性粉劑800倍液、50%速克靈可濕性粉劑800～1000倍液、50%撲海因可濕性粉劑800倍液、50%退菌特可濕性粉劑500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7～10d噴一次，共噴2～3次，交替施藥，效果較好。