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　　金絲瓜，別名金瓜、攪瓜、面條瓜，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜中果肉經(jīng)攪拌成絲狀的一個變種，一年生草本植物。金絲瓜是菜用瓜類中的稀有品種，經(jīng)沸水煮后或冷凍后，用筷子攪拌則成粉絲狀物，松脆如海鮮，風(fēng)味獨(dú)特。栽培上金絲瓜具有適應(yīng)性廣、容易種植、豐產(chǎn)、果實(shí)耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)，很有推廣價值。我市蔬菜基地連續(xù)兩年試種表明：一般畝產(chǎn)嫩瓜480千克，畝產(chǎn)值385元;熟瓜的產(chǎn)量為2190千克，畝產(chǎn)值為6570元，兩者合計(jì)畝總收入為6955元。其栽培技術(shù)如下：

　　一、播種

　　可直播或育苗移栽。

　　1.直播：宜于氣溫達(dá)到12℃以上時，把催好芽的種子直接播種于大田，每穴2粒-3粒，覆土厚約3厘米。出苗后按株行距間去多余苗，補(bǔ)上缺苗。宜覆蓋地膜，出苗后把地膜劃開。

　　2.育苗移栽：育苗時間應(yīng)掌握在2月下旬。將催好芽的種子平放于營養(yǎng)缽上，每缽1粒，覆土厚0.5石厘米一1厘米，然后再覆蓋塑料膜保溫保濕。出苗前苗床溫度白天在25～28℃;出苗后可揭去塑料膜，使溫度略降低，白天在22～25℃，夜間15℃～17℃，溫度不宜過高。約25天，苗長有2片真葉時定植，也可在子葉期定植。定植前5天(約10℃)煉苗。及時防治病蟲害。

　　二、定植

　　1.定植地的準(zhǔn)備：以透氣性好的沙壤土為佳，耕耙后按行距1.5米作寬約40厘米、高15厘米的種植壟，中間開溝施入基肥。一般畝用優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥3500千克，過磷酸鈣25千克，硫酸鉀15千克，混合后施入定植溝內(nèi)，再填一薄層表土，然后定植。

　　2.定植：早春露地定植若無保護(hù)設(shè)施，需在終霜后進(jìn)行。雙膜覆蓋可在3月下旬定植。定植的株距40厘米～50厘米，行距1。5米。定植時要帶土坨種植，定植后要澆透水。

　　三、田間管理

　　1.肥水的管理：定植后澆一水，緩苗后要控制澆水，及時中耕除草，促使根系生長，并適當(dāng)蹲苗，以利花芽分化。現(xiàn)蕾期結(jié)合澆水每畝施尿素7千克，第一瓜果收后應(yīng)追施人糞尿1000千克。結(jié)果期如遇干旱要灌水防旱，雨水多時則不需灌溉。

　　2.整蔓摘心：金絲瓜以主蔓結(jié)瓜為主，基部留1個-2個側(cè)蔓，其余側(cè)芽及時剪去。每株留瓜2個-3個，當(dāng)莖葉滿畦時摘去蔓尖。有條件的地區(qū)，在苗長到30厘米時可搭架栽培，使其向上生長，可增加結(jié)果數(shù)。

　　3.人工授粉：花期如遇雨天，可于上午進(jìn)行人工輔助授粉，提高結(jié)瓜率。

　　四、病蟲防治

　　蟲害主要是蚜蟲，要及早防治。

　　病害主要有病毒病和白粉病。如發(fā)現(xiàn)花葉病株要及時拔除，并防止蚜蟲傳播。發(fā)現(xiàn)少數(shù)白粉病病株時可用50%托布津可濕性粉劑500倍～700倍液，或50%多菌靈600倍～800倍液噴霧，每7天一10天噴一次，連噴3次～4次。

　　五、采收

　　金絲瓜以采收老瓜為主。瓜皮由白轉(zhuǎn)黃且變硬，即為成熟，可根據(jù)需要分批來收，或早霜過后一次性采收，但為了提高效益，也可在第一瓜長至250克大時摘去，以嫩瓜出售，再留下一瓜長至成熟采收。