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　　春季銀耳栽培大多數是綠霉為害，也有部分根霉、毛霉污染，而鏈孢霉極少。綠霉、毛霉、根霉常發生在菌袋接種穴邊，或接種后9-10天兩穴菌圈接頭時，在菌絲前端出現，也有在袋壁出現。綠霉也發生在子實體上。使耳片霉爛。鏈孢霉多發生在袋口扎縫隙。造成污染原因主要由于料袋滅菌不徹底，無菌操作不嚴，袋膜破孔，菌種不純帶染或環境污染受害等。

　　一、避免雜菌污染

　　1、凈化菇房環境。經常清理環境衛生，并撒石灰粉消毒：房內栽培前嚴格消毒殺菌，杜絕污染源。

　　2、精選原輔料。棉籽殼、麥麩要求無結塊、無霉爛變質，并置于烈日曝曬殺菌，栽培袋事前檢測質量。

　　3、規范菌袋生產。培養料含水鼉掌握不超60%，裝袋上灶時限不超6小時，防止料變酸。滅菌要求上100℃保持24小時，中途不降溫。

　　4、堅持無菌操作。接種室徹底消毒滅菌，選用合格消毒劑，可用超強型潔凈精，每袋加水10-20千克，噴灑空間和架床、場地，然后用消毒盒每立方米不少于5克，滅菌時間1小時。接種要求過精酒燈火焰。

　　5、菌種嚴格把關。精選菌種，春季銀耳菌種要求香灰菌絲強些，避免接種后遇低溫退灰影響長耳。抄菌注意按種箱消毒，運菌防止破瓶脫塞。

　　6、污染袋處理。受雜菌危害的污染袋應區別處理：輕度污染采取套袋扎口，控制蔓延，再滅菌接種;重者破袋取料，加1-2%石灰拌勻，悶24小時后攤曬，用于下次再利用栽培。子實體被綠霉污染，應提前采收，并用Ph8石灰上液清液涂擦耳基，控制蔓延。

　　二、消滅害蟲

　　1、菌蚊主要是小菌蚊。防治措施：經常清理環境衛生，撒石灰粉消毒;門窗安裝紗網，網上定期噴除蟲菊液或抑太寶2000倍液;房內安裝黑光燈誘殺。盛發期農藥限用低毒、低殘留品種，如銳勁特3000倍液噴灑殺滅，也可點燃蚊香、或用衛生丸粉碎熏蒸殺滅。

　　2、螨又叫菌虱，品種很多，常見有蒲螨和粉螨兩種。防治辦法：原料倉庫要遠離菇房，用前曝曬;四周環境要清除干凈;菌袋開口前消毒，提前1天用73%克螨特3000倍液噴灑，再把室溫調到20℃，關閉門窗進行空房徹底消毒，然后排除藥殘氣味后，啟開膠布;子實體生長前期發生螨害時，可用鮮煙葉平鋪在菌袋旁，誘螨緊集葉上，然后取出用火燒死：也可用茶籽餅研成粉，微火炒至油香時出鍋，撒在螨害處，誘集后取出沸水燙死。在不得己情況下可用20%雙甲脒乳油1000-1500倍液噴灑殺滅。

　　3、線蟲防治辦法。培養基滅菌要徹底，水源應檢測，菇房事先嚴格消毒，噴水不宜過濕，并注意通風。若在菇房出現線蟲，可用0。5%石灰水或1%食鹽水，在陰涼天噴灑2-3次，并在菇房地面撒石灰粉消毒。長耳期可用1%冰醋酸或25%米醋溶液灑滴病斑。

　　三、病害的防治

　　銀耳病害分為侵染性病害和非侵染性病害，侵染性病害由病原菌引起，非侵染性病害，有的是生理性病變引起，有的是生產管理失控造成。

　　1、白粉病又叫白腐病，病源菌為頂孢頭霉。防治辦法：加強菇房通風降濕，幼耳發生時可噴石灰硫磺合劑，并提前采收，用利刀連根刮除，耳基可涂抹4%石炭酸溶液，傍晚用50%霉腐劑粉劑煙熏。

　　2、僵縮病，病原菌茄鐮孢霉。防治辦法：原料曝曬，配料含水量不應過高60%;穴口揭布前用50%敵敵畏乳油1000倍噴灑殺菌;割膜擴穴后空間濕度不超80%;幼耳階段發生時，可噴Ph8的石灰上清液，成耳期提前采收，并用5%石灰水浸泡清洗后再加工干制。

　　3、黑蒂頭。防治辦法;發菌培養不超28℃為好，適時開口割膜擴穴增氧，促進菌絲正常新陳代謝;幼耳階段噴水宜少宜勤，不宜過量，防止耳基旁積水：同時注意通風換氣。

　　4、爛耳 。防治辦法：防止培養基變酸，料袋滅菌后注意散熱，發菌培養防止超溫。長耳階段控制23-25℃，及時通風，噴水適量，空間相對濕度85-95%之間。幼耳發現爛耳及時摘除、挖基，用石灰水涂擦后，再用100%甲基硫靈1000溶液噴灑控制;成耳霉爛提前柴收，并用25%福美雙1500倍液涂沫，控制病原菌蔓延。