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　　關于烏塌菜的種植，人類己積累了豐富的經驗。烏塌菜雖抗寒，但需要充足的光照，才能旺盛生長。一般在9月中下旬播種，至春節前后供應。

　　1.播種育苗　烏塌菜一般都進行育苗移栽。苗床地宜選擇未種過同科蔬菜、保水保肥力強、排水良好的壤土。苗床做成平畦或低畦，播種應掌握勻播與適當稀播，過密易引起徒長。播種前澆透水，然后撒播干籽或浸泡1小時左右的濕籽，上覆一層1厘米厚的細土，以保證水分的正常供給。適期播種的白菜2～3天即可出苗，出苗后要及時間苗，防止徒長，這是培育壯苗的關鍵。一般苗齡25～30天即可定植，定植前需澆透水，以利拔苗。

　　2.整地、施基肥　選擇土質疏松、夏季空閑的熟地。深耕30厘米，每畝施用2000～2500千克基肥。用氨水作基肥效果很好，不但促進生長，并有殺菌、減輕病蟲害的作用，每畝用量約50千克。

　　3.定植　10月下旬至11月下旬移栽，密度為15～20厘米見方。定植深度因氣候、土質而異，早秋宜淺栽，以防深栽爛心;寒露后，栽菜直深些，可以防寒。

　　4.田間管理　要注意定植質量，保證齊苗，如有缺苗要及時補苗。定植后及時澆水，促進緩苗。緩苗后酌情澆水并追施速效氮肥，是加強生長，保證豐產優質的主要環節。冬季生長緩慢，且地溫較低，應減少澆水施肥，并可覆蓋一些土雜肥、草木灰等，保苗越冬。早春返青后，再結合澆水追施糞水或尿素2～3次，即可拔起上市。

　　5、采收　烏塌菜采收期依氣候條件、品種特性和消費需要而定。一般定植后30～40天可陸續采收;采收充分長大的需要50～60天。畝產1500～2000千克。

　　6.病蟲害及其防治　烏塌菜的病害主要有病毒病、軟腐病、干燒心病等;蟲害主要有菜蛾、蚜蟲等。藥劑防治可用40%樂果乳油1000倍液或2.5%湨氰菊酯每畝10～15毫升或50%代森銨水劑800～1000倍液，或抑太保2000倍液等藥劑進行防治。