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　　大蒜 學名 Alliμm sativum L.是著名的兼有藥效的蔬菜。屬百合科多年生草本植物。以鱗莖入藥。具止痢、止咳、健胃、殺菌、驅蟲之功效。南、北各省均有栽植。

　　癥狀 大田生長期為害葉和薹，貯藏期為害鱗莖。南方苗高10—15cm開始發病，生育后期為害最甚;北方主要在生長后期發病。田間發病多始于葉尖或花梗中部，幾天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑點，中央微紫色，擴大后呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑，濕度大時，病部產出黑色霉狀物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病斑多具同心輪紋，易從病部折斷。貯藏期染病的鱗莖頸部變為深黃色或紅褐色軟腐狀。

　　病原 Alternaria porri (E11iott) Cifed.稱香蔥鏈格孢，屬半知菌亞門真菌。

　　傳播途徑和發病條件 冬季溫暖地區病菌在蔥蒜作物上輾轉傳播為害;寒冷地區則以菌絲體附著在寄主或病殘體上越冬，翌年產出分生孢子，借氣流或雨水傳播，病菌從氣孔和傷口，或直接穿透表皮侵入，潛育期l一4天。分生孢子在高濕條件下形成。孢子萌發和侵入需具露珠或雨水。發病適溫25—27℃，低于12℃不發病。一般溫暖、多雨或多濕的夏季發病重。

　　防治方法

　　(1)施足基肥，加強田間管理，增強寄主抗病力。

　　(2)實行2年以上輪作。

　　(3)選用無病種子，必要時種子用40%甲醛300倍液浸3小時，浸后及時洗凈。鱗莖可用40—45℃溫水浸1.5小時消毒。

　　(4)發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500—600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、40%大富丹可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈.錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，隔7—10天1次，連續防治3—4次，均有較好的效果。此外，噴灑2%多抗霉素可濕性粉劑30mg/kg也有效。

　　(5)適時收獲，低溫貯藏，防止病害在貯藏期繼續蔓延。收后適當晾曬至鱗莖外部干燥后入窖，窖溫控制在0℃，相對濕度65%以下。