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　　[形態(tài)特征]

　　一、二年生草本，高1--2米、全株疏生柔毛，莖棱狀有翼，呈蔓生纏繞生長(zhǎng)，羽狀復(fù)葉，僅基部有二片小葉，先端小葉變態(tài)成卷須狀;小葉卵圓形或橢圓形，托葉披針形。花梗腋生，較葉長(zhǎng)，梗端開(kāi)花2--4朵，蝶形花冠。呈白、淡紅、紫、藍(lán)、黃等色，并帶有斑點(diǎn)、條紋具芳香。花期3--5月，莢果矩形。

　　[習(xí) 性]

　　原產(chǎn)意大利西西里島，喜冬暖夏涼，陽(yáng)光充足，空氣潮濕的環(huán)境，最忌干熱風(fēng)吹襲。直根性，不耐移植。在深厚肥沃的鈣質(zhì)粘壤土中最適宜生長(zhǎng)，土壤干燥或積水均生長(zhǎng)不良，喜肥。

　　[栽培技術(shù)]

　　繁殖：播種繁殖，播前用40℃的溫水浸種一晝夜，使發(fā)芽整齊。可露地直播，也可盆播。窩內(nèi)施用堆肥或糞肥以及草木灰、過(guò)磷酸鈣等作基肥，每窩播種2--3粒，發(fā)芽后在根尚未充滿盆內(nèi)之前即行定植，播種9---10月。

　　管理：盆栽苗可在11月脫盆定植園地，株距奶厘米。幼苗主蔓高15--20厘米時(shí)，留基部2--3節(jié)摘梢，促使基部萌發(fā)蘗芽。當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后宜立支柱誘引。生長(zhǎng)期間，每月施肥一次。播種期與花期有密切關(guān)系，若在8月下旬播種，則次年1--2月開(kāi)花;9月下旬播種，第二年3--4月開(kāi)始開(kāi)花;花前應(yīng)勤施肥，每10天追肥一次，促其開(kāi)花。

　　香豌豆在花朵開(kāi)放之前自交授粉，莢果在黃熟后能自行開(kāi)裂，散出種子，二般可在莢果已呈麥桿黃色，手感干燥脆硬時(shí)摘取，并應(yīng)多次采收。

　　[用 途l

　　香豌豆可作繞短籬或盆架觀賞;也可作為陽(yáng)臺(tái)的垂直裝飾植物。

　　其嫩葉、嫩莢富含葉綠素及維生素，可炒食;果含蛋白質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。