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　　在一塊地里，同時進行有規則地隔行或隔畦栽兩種以上作物的栽培形式叫做間作。在前蔬菜生育中后期行間或株間栽入或播入另一種蔬菜栽培形式叫做套作。另據壽光市蔬菜專家介紹，合理的間作、套種應遵循以下幾項原則。

　　①選播種、定植、收獲期相近的種類間作，以便于統一耕作和田間管理，及時騰茬。

　　②兩類蔬菜的品種所喜歡的營養或根系分布深淺不同，以便于充分利用地力。如蕓豆間作玉米，矮生蕓豆根深，需氮少，玉米根淺需氮多。

　　③兩類蔬菜植株高矮不同，以便于通風透光，充分利用光能。例黃瓜間作結球甘藍、花椰菜等。

　　④生長期長的和生長期短的配合。如瓜類、茄果類生長期長，在它們中間間作生長期短的小白菜、小蘿卜、莧菜等，短期就可以收獲，不影響瓜類、茄果類的生長，又充分利用了土地。

　　⑤喜光的和耐陰的配合。如甘藍耐寒，耐濕，在蔭涼環境中生長快，品質佳。所以甘藍可以和瓜類、茄果類、韭菜、芹菜等間套作。

　　⑥一次收獲和陸續收獲的蔬菜相配合。如西紅柿地里套春蘿卜，茄子地里套菠菜等。

　　蔬菜間作套種時應注意：

　　①同類、同科蔬菜易感染相同的病蟲害，不宜間套作。

　　②種植密度以有影響主作菜的生長為限度。

　　③主菜與間、套作菜共生階段和田間管理二者兼顧，二者矛盾時，以主菜為主。用間、套作方法栽培蔬菜要注意增施基肥，加強肥水管理，保證需求。