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　　近日，一種便攜式農藥殘留快速檢測儀已在北京的全聚德、豐澤園、仿膳飯莊、四川飯店等30多家老字號餐飲門店“上崗”，100多名經過培訓的門店員工，將對供貨商提供的果、蔬、茶、糧等食品原材料，進行快速農藥殘留檢測。如果供應商產品多次出現不合格，將被取消供應資格。

　　這30多家門店都屬于全聚德集團旗下的直營店和特許連鎖店，每個門店配備便攜式農藥殘留快速檢測儀，100多名經過培訓的一線員工，作為檢測員參與檢測工作。

　　據了解，此次配備的檢測儀，能夠檢測白菜、黃瓜、西紅柿等多種蔬菜水果，對滅蟲靈、阿巴丁、滅草氨等常見的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥，作出準確檢測。

　　按照要求，配備檢測儀的餐館，每周要對食品原材料進行至少2次抽檢，每次檢測品種不少于9種，檢測結果需上報全聚德總部。

　　全聚德集團相關負責人表示，凡是檢測不合格的品種要進行二次檢測，仍然不合格的該批次產品將被封存停用，并向供應商退貨。如果某個供應商的產品多次出現不合格，則要對供應商做出調整，取消其供應資格。