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| 200個(gè)肥料基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)了你就是專家！（上） |
| 來源：芒種 2024-10-16 11:30:00 |
| 01什么叫做肥料？ 凡是施于土中或噴灑于作物地上部分，能直接或間接供給作物養(yǎng)分，增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)或能改良土壤性狀，培肥地力的物質(zhì)，都叫肥料。直接供給作物必需營養(yǎng)的那些肥料稱為直接肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素和復(fù)合肥料都屬于這一類。而另一些主要是為了改善土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)，從而改善作物的生長條件的肥料稱為間接肥料，如石灰、石膏和細(xì)菌肥料等就屬于這一類。 02肥料有哪些種類？ 按化學(xué)成分：有機(jī)肥料、無機(jī)肥料、有機(jī)無機(jī)肥料；按養(yǎng)分分：單質(zhì)肥料、復(fù)混（合）肥料（多養(yǎng)分肥料）；按肥效作用方式分：速效肥料、緩效肥料；按肥料物理狀況分：固體肥料、液體肥料、氣體肥料；按肥料的化學(xué)性質(zhì)分：堿性肥料、酸性肥料、中性肥料； 03什么是化學(xué)肥料？從狹義來說，化學(xué)肥料是指用化學(xué)方法生產(chǎn)的肥料；從廣義來說，化學(xué)肥料是指工業(yè)生產(chǎn)的一切無機(jī)肥及緩效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是氮、磷、鉀、復(fù)合肥的總稱。
04什么叫有機(jī)肥料？ 有機(jī)肥料是農(nóng)村利用各種來源于動(dòng)植物殘?bào)w或人畜排泄物等有機(jī)物料，就地積制或直接耕埋施用的一類自然肥料，習(xí)慣上也稱作農(nóng)家肥料。 05有機(jī)肥料分為多少類？有機(jī)肥料大致可歸納為以下四類： （1）糞尿肥：包括人畜糞尿及廄肥、禽糞、海鳥糞以及蠶沙等。
（1）有機(jī)肥料含有大量的有機(jī)質(zhì)，具有明顯的改土培肥作用；化學(xué)肥料只能提供作物無機(jī)養(yǎng)分，長期施用會(huì)對(duì)土壤造成不良影響，使土壤“越種越饞”。
各類氮肥主要品種如下：
（2）混溶性磷肥最適宜在旱地施用，在水田和酸性土壤施用易引起脫氮損失。
14什么是包膜肥料？ 為改善肥料功效和（或）性能，在其顆粒表面涂以其他物質(zhì)薄層制成的肥料。 15什么是肥料品位？以百分?jǐn)?shù)表示的肥料養(yǎng)分含量。 16什么是單一肥料？氮、磷、鉀三種養(yǎng)分中，僅具有一種養(yǎng)分標(biāo)明量的氮肥、磷肥或鉀肥的通稱。 17什么是復(fù)合肥？ 在一種化學(xué)肥料中，同時(shí)含有N、P、K等主要營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上成分的肥料，稱為復(fù)合肥料。含兩種主要營養(yǎng)元素的叫二元復(fù)合肥料，含三種主要營養(yǎng)元素的叫三元復(fù)合肥料，含三種以上營養(yǎng)元素的叫多元復(fù)合肥料。
（１）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同：國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法律規(guī)定，生產(chǎn)復(fù)混肥執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《復(fù)混肥料》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。而生產(chǎn)復(fù)合肥執(zhí)行的都是由生產(chǎn)企業(yè)起草完成后送省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （２）生產(chǎn)工藝不同：復(fù)混肥的生產(chǎn)工藝比較簡單，通常是將尿素、過磷酸鈣、氯化鉀通過機(jī)械混勻加工，一般不需要利用昂貴化學(xué)生產(chǎn)設(shè)備。而復(fù)合肥卻是生產(chǎn)過程中利用化學(xué)反應(yīng)制成的，完成這一過程需要復(fù)雜的技術(shù)和價(jià)值昂貴的化工設(shè)備。 （３）監(jiān)督管理形式不同：由于生產(chǎn)復(fù)混肥一般無須昂貴的化工設(shè)備，以次充好，以假充真相對(duì)容易。為保護(hù)農(nóng)民的利益，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)行《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》監(jiān)督管理。而復(fù)合肥生產(chǎn)無須此證。
21什么是微生物肥料？微生物肥料是指用特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的具有活性微生物的制劑。它無毒無害、不污染環(huán)境，通過特定微生物的生命活力能增加植物的營養(yǎng)或產(chǎn)生植物生長激素，促進(jìn)植物生長。 22作物必需哪些營養(yǎng)元素？ 凡是植物正常生長發(fā)育必不可少的元素，叫做必需營養(yǎng)元素。現(xiàn)在在植物體中已發(fā)現(xiàn)了70種以上的元素，但并不都是植物必需營養(yǎng)元素。根據(jù)研究，必需營養(yǎng)元素有16種，它們是：碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、鉀(K)、磷（P）、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、鉬(Mo)、銅(Cu)、氯(Cl)。 23哪些營養(yǎng)元素叫做大量元素？ 植物生長發(fā)育必需上述16種元素，但對(duì)其需要量有很大差別，習(xí)慣上把碳、氫、氧、氮、磷、鉀稱為大量元素。 24哪些營養(yǎng)元素叫做中量元素？ 植物生長發(fā)育必需上述16種元素中，把需要量中等的鈣、鎂、硫稱做中量元素。 25哪些營養(yǎng)元素叫做微量元素？ 把需要量少的，含量在0.01%以下的其余7種元素稱為微量元素。 26哪些營養(yǎng)元素叫做“肥料三要素”？ 植物對(duì)氮、磷、鉀需要較多，而土壤又往往不能滿足作物的需要，經(jīng)常要通過施肥來供應(yīng)作物的需要，故稱它們?yōu)椤胺柿先亍薄?/FONT> 27什么是生物肥 ？以有機(jī)溶液或草木灰等有機(jī)物為載體接種有益微生物而形成的一類肥料。主要功能成分為微生物菌。國際要求生物數(shù)量不低于2億個(gè)/克。它本身不能直接作為肥料提供養(yǎng)分。 28生物肥的類型有哪些？按作用機(jī)理分兩大類：一類是微生物菌施入土壤后，在土壤環(huán)境中大量繁殖，成為作物根區(qū)優(yōu)勢(shì)菌株，增加土壤礦物養(yǎng)分的分解、釋放，提高土壤養(yǎng)分供應(yīng)能力。另一類是微生物施入土壤后，通過微生物區(qū)系的變化或分泌物的影響，改變作物根區(qū)環(huán)境，促進(jìn)作物根系發(fā)育，提高作物吸收利用養(yǎng)分能力。 29什么是生物有機(jī)肥？在有機(jī)肥上接種有益微生物而成的肥料。兼具精制有機(jī)肥和生物肥的特點(diǎn)。 30什么是精制有機(jī)肥？ 一般由農(nóng)作物秸稈或禽畜糞便經(jīng)腐熟、發(fā)酵、滅菌、混拌、粉碎等工藝加工而成。原料多來自于農(nóng)業(yè)廢棄物。主要功能成分為有機(jī)物，含量多在50%以上。 31什么是有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥？ 在充分腐熟、發(fā)酵好的有機(jī)物中加入一定比例的化肥，充分混勻并經(jīng)工藝造粒而成的復(fù)混肥料。主要功能成分為有機(jī)物、氮、磷、鉀養(yǎng)分。一般有機(jī)物含量20%以上，氮、磷、鉀總養(yǎng)分20%以上。 32什么是葉面肥？在作物生長期間施于作物葉面的肥料。一般分為大量元素葉面肥、微量元素葉面肥、腐殖酸葉面肥、氨基酸葉面肥。
34什么是綠肥和綠肥作物？主要的綠肥作物有那些？凡以植物的綠色部分翻入土中作為肥料的均稱綠肥。作為肥料而栽培的作物，叫綠肥作物。主要的綠肥作物有：紫云英，苕子，紫花苜蓿，草木樨，蘿卜菜，田菁，綠萍，水花生等。 35綠肥的特點(diǎn)有哪些？ （1）經(jīng)濟(jì)易得。綠肥可利用休閑地、空隙地以及不同茬口進(jìn)行間種、套種，生產(chǎn)成本低。還可適當(dāng)減少化肥用量。 （2）施用方便。綠肥就地種植，就地施用，無需調(diào)運(yùn)。對(duì)于改良邊、遠(yuǎn)低產(chǎn)田地，提高作物產(chǎn)量有著特殊的意義。 （3）供作飼料。綠肥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和各種營養(yǎng)元素，是家畜的優(yōu)良飼料。綠肥先作飼料，然后以廄肥施入地里，一舉兩得。 36什么是控釋肥？ 控釋肥是施入土壤中養(yǎng)分釋放速度較常規(guī)化肥大大減慢，肥效期延長的一類肥料。“控釋”是指以各種調(diào)控機(jī)制使養(yǎng)分釋放按照設(shè)定的釋放模式（釋放時(shí)間和釋放率）與作物吸收養(yǎng)分的規(guī)律相一致。 37什么是有益元素？ 有些元素雖然是必需元素，但它們對(duì)植物有一定的營養(yǎng)作用，這些元素被稱為有益元素，如鈷(Co)，它是非必需元素，但它是豆科作物根瘤菌固氮時(shí)必需的元素，因此它對(duì)豆科的生長有良好的影響。鈉(Na)、硅(Si)、碘(I)、硒(Se)、鍶（Sr）鎳(Ni)、釩(V)等也是有益元素。 38什么是超微量元素？ 超微量元素是指那些在植物體中含量很少很少的(在十萬分之幾以下)非必需元素，其中有些是有益元素，如硒、鎘、汞等元素。 39作物的必需營養(yǎng)元素從哪里來？ 植物所需的碳、氫、氧來自空氣和水，氮素主要來自空氣，經(jīng)過根瘤菌的固定作用進(jìn)入土壤，其余元素來自土壤。所以除了碳、氫、氧外，植物主要靠根系從土壤中吸收這些養(yǎng)分。
41什么叫做合理施肥？ 合理施肥就是要求施肥能達(dá)到下列三方面的目的： ①施肥能使植物獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)； 42合理施肥主要依據(jù)是什么？ 首先，要考慮作物的營養(yǎng)特性。不同作物或作物在不同的生育時(shí)期對(duì)營養(yǎng)元素的種類、數(shù)量及其比例都有不同的要求。其次，施肥必須根據(jù)土壤性質(zhì)來進(jìn)行，其中，著重要考慮的是土壤中各養(yǎng)分的含量、保肥供肥能力和是否存在障礙因子等情況。再次，就是考慮氣候與施肥的關(guān)系。氣候影響施肥效果，施肥影響作物對(duì)氣候條件的適應(yīng)與利用。此外，施肥必須考慮與其他農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的配合。 43什么叫做作物營養(yǎng)臨界期、臨界值和營養(yǎng)最大效率期？ 營養(yǎng)臨界期是指作物在某一個(gè)生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的要求雖然數(shù)量不多，但如果缺少或過多或營養(yǎng)元素間不平衡，對(duì)作物生長發(fā)育造成顯著不良影響的那段時(shí)間。對(duì)大多數(shù)作物來說，臨界期一般出現(xiàn)在生長初期，磷的臨界期出現(xiàn)較早，氮次之，鉀較晚。臨界值是作物體內(nèi)養(yǎng)分低于某一濃度時(shí)，它的生長量或產(chǎn)量顯著下降，并表現(xiàn)出養(yǎng)分缺乏癥狀，此時(shí)的養(yǎng)分濃度稱為“營養(yǎng)臨界”值。在不同時(shí)期所施用的肥料對(duì)增產(chǎn)的效果有很大的差別，其中有一個(gè)時(shí)期肥料的營養(yǎng)效果好，這個(gè)時(shí)期稱為營養(yǎng)最大效率期。 44什么叫做肥料利用率？ 肥料利用率是指當(dāng)季作物從所施肥料中吸收的養(yǎng)分占肥料中該種養(yǎng)分總量的百分?jǐn)?shù)。利用率可通過田間試驗(yàn)和室內(nèi)化學(xué)分析，按下列公式求得：在目前栽培技術(shù)管理水平下，化肥的利用率大致在以下范圍：氮肥為30—50%，磷肥10—15%，鉀肥40—70%。 45什么叫做最小養(yǎng)分律？ 最小養(yǎng)分率是德國化學(xué)家李比西提出來的。他曾說過：如果土壤中某一種必需養(yǎng)分不足，或者缺乏的時(shí)候，即使其他養(yǎng)分都存在，這種土壤仍將成為不毛之地。也就是說，在某種土壤中限制產(chǎn)量的因子是其中最為不足的一種養(yǎng)分。最小養(yǎng)分律提醒我們，在施肥時(shí)應(yīng)找出最影響作物產(chǎn)量的缺乏養(yǎng)分，以及各種必須養(yǎng)分之間的適當(dāng)比例的關(guān)系。最小養(yǎng)分不是固定不變的，解決了某種最小養(yǎng)分之后，另外某種養(yǎng)分可能上升為最小養(yǎng)分。 46購買肥料產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意些什么？ （1）包裝材料：外袋為塑料編織袋，內(nèi)袋為薄膜袋，也可用二合一復(fù)膜袋，碳銨不用復(fù)合袋包裝。凡包裝材料不符上述要求都可能是假冒偽劣產(chǎn)品。
（1）肥料養(yǎng)分標(biāo)識(shí)的誤導(dǎo)成分 （2）包裝中常見的帶誤導(dǎo)性質(zhì)的詞匯除了“引進(jìn)…國家技術(shù)”、“國內(nèi)領(lǐng)先”等廣告語外，在肥料的先進(jìn)性、肥料的效果方面的誤導(dǎo)成分普遍存在，尤其是新型肥料。如含微生物的復(fù)混肥料標(biāo)上“含有益微生物”等類似的詞匯。 （3）葉面肥料中的誤導(dǎo)成分 ①產(chǎn)品標(biāo)有生產(chǎn)許可證。葉面肥料目前還沒有建立類似復(fù)合肥料所具有的“三證制度，該類產(chǎn)品加上生產(chǎn)許可證是“畫蛇添足”。 一查；查包裝的生產(chǎn)批號(hào)和封口。真尿素一般包裝袋上生產(chǎn)批號(hào)清楚且為正反面都疊邊的機(jī)器封口。假尿素包裝上的生產(chǎn)批號(hào)不清楚或沒有，而且大都采用單線手工封口。 二看；真尿素是一種半透明且大小一致的白色顆粒。若顆粒表面顏色過于發(fā)亮或發(fā)暗，或呈現(xiàn)明顯反光，即可能混有雜質(zhì)，這時(shí)要當(dāng)心買到假尿素。 三聞；正規(guī)廠家的尿素正常情況下無揮發(fā)性氣味，只是在受潮高溫后才能產(chǎn)生氨味。若正常情況下?lián)]發(fā)味較強(qiáng)，則尿素中含有雜質(zhì)。 四摸；真顆粒尿素大小一致，不容易結(jié)塊，因而手感較好，而假尿素手摸時(shí)有灼燒感和刺手感。 五燒；正規(guī)廠家生產(chǎn)的尿素放在火紅的木炭上（或燒紅的鐵片上）迅速熔化，冒白煙，有氨味。如在木炭上出現(xiàn)劇烈燃燒，發(fā)強(qiáng)光，且?guī)в小班袜吐暋保蛉刍槐M，則其中必混有雜質(zhì)。 六稱；正規(guī)廠家生產(chǎn)的尿素一般與實(shí)際重量相差都在1%以內(nèi)，而以假充真的尿素則與標(biāo)準(zhǔn)重量相差很大。51如何鑒別磷酸二銨？ 磷酸二銨呈弱堿性，pH為7.5—8.5，顆粒均勻，表面光滑，美國產(chǎn)磷酸二銨多為灰褐色或灰色顆粒，顆粒堅(jiān)硬，斷面細(xì)膩，有光澤，國產(chǎn)磷酸二銨為白色或灰白色顆粒。
近幾年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多假冒磷酸二銨的肥料，對(duì)磷酸二銨真假的鑒別可通過如下方法進(jìn)行： （1）仔細(xì)觀看包裝的標(biāo)志，如有“復(fù)合肥料”的字樣，就可以確定不是磷酸二銨。比如，有的肥料在包裝袋上印有“X X X二銨”幾個(gè)大字，下面用小字標(biāo)出“復(fù)混肥料”，它肯定是假貨。 （2）在木炭或煙頭上灼燒，如果顆粒幾乎不熔化且沒有氨味，就可以確定它不是磷酸二銨。 （3）取少許肥料顆粒放入容器中用水熔解，向溶液中加入少量堿面，立刻冒出大量氣泡的多為磷酸一銨、硝酸磷肥等酸性肥料；而磷酸二銨為弱堿性，加入少量堿面后，等一小會(huì)兒方能冒出氣泡。52如何識(shí)別鉀肥的真假？目前市場(chǎng)上銷售的鉀肥主要有兩種，一種是氯化鉀，另一種是硫酸鉀；此外，磷酸二氫鉀作為一種磷、鉀復(fù)合肥，作跟外追肥，使用量也很大。
一看包裝。化肥包裝袋上必須注明產(chǎn)品名稱、養(yǎng)分含量、等級(jí)、商標(biāo)、凈重、廠名、廠址、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)碼。如上述標(biāo)識(shí)沒有或不完整，則可能是假鉀肥或劣質(zhì)品。 二看外觀。國產(chǎn)氯化鉀為白色結(jié)晶體，其含有雜質(zhì)時(shí)呈淡黃色。進(jìn)口氯化鉀多為白色結(jié)晶體或紅白相間結(jié)晶體。硫酸鉀為白色結(jié)晶體，含有雜質(zhì)時(shí)呈淡黃色或灰白色。 三看水溶性。取氯化鉀或硫酸鉀、硫酸二氫鉀1克，放入干凈的玻璃杯或白瓷碗中，加入干凈的涼開水10毫升，充分?jǐn)嚢杈鶆颍雌淙芙馇闆r，全部溶解無雜質(zhì)的是鉀肥，不能迅速溶解，呈現(xiàn)粥狀或有沉淀的是劣質(zhì)鉀肥或假鉀肥。 四木炭試驗(yàn)。取少量氯化鉀或硫酸鉀放在燒紅的木炭或煙頭上，應(yīng)不燃、不熔，有“劈啪”爆裂聲。無此現(xiàn)象則為假冒偽劣產(chǎn)品。 五石灰水試驗(yàn)。有的廠商用磷銨加入少量鉀肥，甚至不加鉀肥，混合后假冒磷酸二氫鉀。質(zhì)量好的磷酸二氫鉀為白色結(jié)晶，加入石灰水（或草木灰水）后，聞不到氨味，外表觀察如果是白色或灰白色粉末，加石灰水（或草木灰水）后聞到一股氨味，那就是假冒磷酸二氫鉀。 六銅絲試驗(yàn)。用根干凈的銅絲或電爐絲蘸取少量的氯化鉀或磷酸鉀，放在白酒火焰上灼燒，通過蘭色玻璃片，可以看到紫紅色火焰。無此現(xiàn)象，則為偽劣產(chǎn)品。53如何區(qū)分硫酸鉀和氯化鉀？硫酸鉀外觀呈白色結(jié)晶或帶顏色的結(jié)晶顆粒，特點(diǎn)是吸濕小，貯藏時(shí)不易結(jié)塊，易溶于水。氯化鉀外觀呈白色或淺黃色結(jié)晶，有時(shí)含有鐵鹽呈紅色，易溶于水，是一種高濃度的速效鉀肥。要正確區(qū)別這兩種肥料，首先用眼看，外觀是否符合上述解釋； |
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